豐鎮知名土特產

2022年07月03日07:32:10 美食 1704

九十年代,豐鎮特曲在內蒙古很出名,內蒙的領導來豐鎮都要喝豐鎮特曲。我在2000年喝過一次,當時已稀缺,由於酒罈是當地企業生產,砂眼大,一瓶酒只剩半瓶。特曲是高度糧食酒,入口酒味濃烈,一股火從嗓子眼留入肚中,渾身沸騰。

1993年,「豐鎮牌」特曲酒在「九三國際名酒博覽會」上榮獲金獎。

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銅火鍋

當時的民族銅製品廠生產銅火鍋,對改革開放初的人們來說,是個新鮮玩意兒。豐鎮人背着銅火鍋跨省過府,換回人們手中的國庫券,富了好多人。

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豐鎮黑

豐鎮當地產一種黑如墨玉花崗岩,是裝修的高檔材料,當時,豐鎮黑製作的茶几非常時興。興盛時期,豐鎮有幾百家石頭廠,產品銷往中東等國家。

豐鎮月餅

豐鎮月餅受西部地區人喜歡,源於傳統製作方法和選料。選本地鮮榨胡麻油,這個很講究,本地胡麻越來越少,摻和越來越嚴重。製作時使用上下兩面火的傳統土爐,上色勻稱,色澤金黃。豐鎮人看月餅做的好不好,一是看能不能「抓」起來,就是烤的長大了,二看月餅掰開是不是飛毛利刃,月餅做出來要有碴子。

現在,在保留傳統工藝的基礎上,對烤爐進行了改造,也開發了許多適合現代人的新產品。

要說豐鎮月餅,還是要吃傳統做法的。

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