愛喝酒的注意了:這4種白酒盡量別買,全是勾兌的,早知早受益
你愛喝酒嗎?
平時最愛喝白酒、紅酒還是啤酒呢?
筆者愛酒,尤其愛喝白酒,身邊也有不少愛喝酒的人,在我看來,酒是精神的食糧,而喝酒更是一件令人幸福的美事。
但這一切都有一個大前提:酒不能是香精勾兌的,一定要是純糧釀造的。
為啥要強調「純糧」呢?
因為純糧是好酒最基本的條件,只有真正用純糧食釀的酒才能被稱為「糧食的精華」,酒中也會有豐富的酸酯醇等物質,酒香也更持久,口感也會更加富有層次感,真正能從酒中喝出千般滋味與「人生百態」。
而香精勾兌的酒,則會帶來截然相反的感受
因為它並非糧食發酵而成,是直接用酒精與添加劑等成分簡單勾兌而成的。
一斤劣質勾兌酒的成本估計都不到2塊錢,不建議喝,是因為不管是酒精中的甲醇等物質,還是香料、塑化劑等添加劑,口感單一不說,香味也會短暫,最重要的是常喝輕則引起上頭難受,重則傷身,沒點好處。
可惜,很多人即使知道了香精勾兌酒的危害,還是天天在喝,為啥?很簡單,不知道如何辨別,有些人則純粹是貪便宜,更有人存僥倖心理,覺得現在喝着沒啥事,至於以後,以後再說,這種想法其實很危險,勸大家最好不要有。
其實,想要避開勾兌酒很簡單,這裡提醒愛喝酒的人一定要注意了,超市碰到下面這4種白酒趕緊放下,沒一種是純糧釀造的,全是勾兌的,早知早受益,看完記得轉告給家裡人知道。
第❶種:瓶身帶有「香料、塑化劑、酒精」的酒
喝到這種酒的人很多,我身邊10個人里就有6個都喝到過,這種酒,就是典型的勾兌酒。
因為繞過了糧食發酵過程,直接用劣質酒精勾兌,為了掩蓋掉酒精味,裏面少不了會放各種添加劑,常見的有香料、塑化劑以及甜蜜素等,喝着完全沒啥營養還傷身。
但純糧酒卻不同,但凡是好喝的純糧酒,都是用嚴格篩選的優質高粱釀成的,在醬酒界,最受追捧的高粱便是小紅糯高粱,尤其是仁懷當地的產的糯高粱更是被各大酒廠搶着買。
至於原因,其實很簡單,這種高粱的澱粉與單寧含量,都遠遠高於一般高粱,用它釀製醬酒在合適不過,因此,除了茅台、國台這種知名度高的大廠,君中元私藏酒這類小眾品牌也都抓住機會,用此高粱來釀酒。
第❷種:不帶質量等級的酒
如果你經常喝酒,肯定會發現買來的酒瓶上,有些帶有等級有些則沒有,這可不是酒廠忘了標註,原因其實只有一個:不帶等級的大概率是勾兌酒。
不信,你可以翻翻近些年比較火的一些勾兌酒,它們的瓶身上絕對找不到與質量等級有關的字眼,因為等級,只有純糧酒能標註。
市面上好喝的純糧酒,其等級一般都標着優級,上文提到的君中元私藏酒便是這樣。
此酒由曾傳政(醬香之父李興發的徒弟),一手打造出來的,因為用料講究、釀酒人技術優秀再加上能沉下心花費時間來釀酒,所以酒質十分優秀。
此酒喝着非常過癮,首先它的香氣比較濃郁,尤其是醬香特別突出,酒體透亮老熟,其次,入口不沖不辣,更不會覺得嗆,倒是十分醇厚細膩,喝着就2個字——順、香,只喝一杯都不夠。
第❸種:加入茶水酒體變成紫黑色的酒
你知道嗎?酒後喝茶其實並不能解酒,但茶水卻有一個令人意想不到的作用,那便是鑒酒。
喝酒的時候,先別急着一口喝到肚子里,在玻璃杯中倒一點,往裏面加入適量茶水,仔細觀察酒體的顏色,如果它直接變成了紫黑色,別說了,那絕對是勾兌的,因為純糧酒遇茶水顏色只會變成淡黃色,不信你可以試試。
第❹種:無論升溫降溫,酒體都清澈無比的酒
眾所周知,白酒之所以能品出多種滋味,全靠糧食發酵生產的酸酯醇等物質,這些成分在室溫下,相互作用,使得酒體呈現透明狀,一旦溫度變低或者升高,酒體中的某些酯類便會慢慢析出,從而引起酒體渾濁。
但勾兌酒卻不會,因為它的主要成分只是單純的酒精和添加劑等,無任何自然發酵物質,因此,無論是升溫還是降溫,酒體都始終像水一樣透亮毫無變化。
總之,大家如果不想喝的酒中全是添加劑,下次買酒的時候一定要避開上面4種酒,別不聽勸。
你們平時都是如何區分勾兌酒與純糧酒的呢?如果有更簡單有效的方法,歡迎在評論區補充。