這玩意兒比薯片好吃一萬倍！不接受任何反駁

來源：吃貨研究所

好消息！好消息！那個讓辦公室尖叫聲不斷的小零食終於補貨了！你問是啥小零食？且聽我娓娓道來......

事情是這樣，運營小妹兒開封一包零食，結果香噴噴的味道吸引了周圍眾吃貨，於是運營小妹兒本着「有福同享，有飯同炫」的友愛原則，把零食分享了出去，結果辦公室此起彼伏地傳出「太好吃了」的尖叫聲。

罪魁禍首就是這包——烤鮟鱇魚片！

所長嘗過之後，毅然決然的要把這個解饞小零食安利給你們大家！這麼好吃的東西，你們都得嘗到！牆裂建議嘴巴容易寂寞的吃貨朋友們家中常備！

鮟鱇魚又叫蛤蟆魚，生活在深海，長相奇醜，血盆大口，面目猙獰，頭上還頂着盞燈，如果你看過《海底總動員》或許會對它有印象。

俗話說得好，「不能以貌取魚」，別看鮟鱇長的不討喜，它的美味程度可是和河豚齊名的，但又不像吃河豚那般講究部位，鮟鱇魚就沒有什麼部位是不能吃的～

說到這裡讓吃貨頭疼的大概也就只有吃魚還要挑刺兒這件事了，不過不打緊，烤鮟鱇魚片是無刺無骨的，可以大口放心吃！從此媽媽再也不用擔心我們不愛吃魚了！

這個魚乾也是上架就遭瘋搶，並且收了吃貨們的認可，一連幾次搶到斷貨。

這次這波庫存等了一個多月才補上，數量不太多

，

愛吃的就儘早下單吧

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01

無刺無骨烤鮟鱇魚

/ 一次吃一條 /

其實市面上烤魚片這種小零食並不少見，不過價格和質量大多良莠不齊，部分商家為省成本，會選用遠洋深海冷凍魚。這樣做出來的魚片口感自然沒有保障。

我們這次選擇的魚片，首先看中的就是食材的新鮮和調味簡單。製作時將鮮魚肉完整剝片去骨，只抹鹽和少量白糖、橄欖油，甚至連澱粉都不加，只為還原魚肉原本的鮮甜～

配料簡單

手工慢烤到顏色金黃表面微焦，掰開一看內里竟還是鬆軟的，鮮甜的味道從魚肉纖維拉伸開的縫隙中直竄入鼻，下意識的趕緊撕一塊送進嘴裏，咸中混合著淡淡的甜，隨着咀嚼，魚肉的鮮味完全釋放出來，這手便停不下來了，一塊沒吃完又要趕緊送下一塊入口！

魚肉細緻綿密，肉質厚實，吃起來蓬鬆而不柴，既不會幹硬得費腮幫子，又不會軟趴到喪失咀嚼感帶來的愉悅，是恰到好處的柔韌！

以至於讓人捨不得一口吞下，要在牙齒間反覆切磋琢磨，直到鮮甜的味道吮吸殆盡，才依依不捨地咽下。

無刺無骨又調味簡單，吃到的每一口都是純純的魚肉，絲毫不用擔心卡魚刺的風險，是寶寶、老人也可以安心吃的味道。

02

朝鮮傳統工藝製成

/ 來自丹東的大海味道

/

丹東位於東北遼寧的東南部，坐臨黃海，海產豐富，這裡出產的鮟鱇魚不僅數量多，個頭也大，用來制魚片是再合適不過了。

另外丹東作為中國的邊境城市，與朝鮮的新義州市僅有一江之隔，因此日常生活中受朝鮮族飲食文化的長久浸潤，在丹東可以吃到許多頗具韓食特色的美食，其中就包含這烤魚片～

魚片的製作嚴格按照朝鮮族傳統方法，要經過清洗—分割—腌制—刷油—烘乾定型—烤制—壓製成型—包裝等一系列繁瑣工藝，且全部在低溫保鮮的環境下完成。

鮟鱇魚非常嬌嫩，捕撈出水後，要及時加工，才能鎖住魚鮮和營養。

首先以手工方式分割開片，剔下完整的魚肉，去魚骨、魚刺，再剝去魚皮，阻斷魚腥味的殘留後再從中間剪開，延展成大片的魚肉，一片上好的烤魚原料就分割好了！

接着是漫長的腌制過程，魚肉上均勻塗抹鹽和適量白糖，靜置長達12小時，待食鹽和糖充分浸潤每一寸魚肉，魚肉的鮮味被完全釋放了出來，僅有的一抹腥味也蕩然無存了。

腌好的魚肉還要刷上橄欖油，在低溫抽濕的環境中經曆數小時的風乾，直到將鮮甜鹹味都緊緊封鎖到魚片里，才終於可以上火烤制了！

然而為了保證風味，烤制過程也不可操之過急，需文火慢烤十多個小時，待水分完全蒸干，魚片表面金黃，留下一條條誘人的炭烤紋路時，便是終於制好了！

上述步驟結束後，再將烤好的魚片經過衝壓定型後密封裝袋，如此操作下來，烤魚片不僅擁有蝴蝶形的美麗流線，也更方便手撕食用。

110g/包，雙層包裝，不易受潮更鎖鮮，保證魚片軟香口感，隨時隨地打開包裝就能聞到鮮甜魚香～平時出門帶一包，辦公、追劇、旅途中......嘴巴寂寞的時候來上一片，再適合不過了！

03

還有這些小零食

/ 推薦給打工人和學生黨 /

所長的常年囤貨的小零食清單又更新了！快來看看有沒有喜歡的吧！又搞了波「小零食專場」，部分商品還能領券120-10，湊單更划算！

不知道怎麼湊單的，可以參考一下所長的湊單攻略喔～

特別適合辦公室、宿舍里常備一些，嘴巴寂寞的時候解解饞。順便偷偷告訴你們同學/同事間分享小零食，可是拉近關係的社交法寶～不信你就試試！

不同於多數用蝦粉糊弄人的蝦條，大蝦棒是用帶皮整蝦烤出來的，蝦含量高達40%！非油炸，不用擔心弄髒手。獨立包裝，每一袋30g，一包不到2塊錢的蝦肉快樂~

配料表只有蘋果的真·蘋果乾！採用的是三蒸三曬工藝，十斤鮮蘋果才出一斤果乾，做法簡單，能吃到純粹的蘋果香。九分甜一分酸，是連小朋友都會喜歡的味道！

天氣越來越熱，少不了消暑的酸梅湯，買這種酸梅湯粉就賊拉方便，一衝即飲，冷熱水都行。特別之處在於添加了洛神花、蔓越莓、海棠果，味道比一般酸梅湯更好～

只選用鮮嫩的薯芯部分，採用倒蒸工藝製成的鮮蒸紅薯干，7斤紅薯才能出1斤紅薯干！而且不額外添加糖，既能通過咀嚼咀嚼滿足寂寞的嘴巴，還沒那麼大負擔。

比起超市裡那種一卷一卷的果丹皮，這種整張超大塊的老式果丹皮吃起來更過癮！精選新鮮山楂、蘋果，用鮮果打漿後製作而成，經過長達12小時的二次烘烤，質地偏干硬，嚼勁十足，而且越嚼越香！

一口酥到骨頭裡的小魚酥，這是所長自己吃過的小魚酥里，少有的可以說一點魚腥味都沒有的一家，給大家按頭推薦！比吃薯片可強太多了。

肚子餓的時候，誰能拒絕得了一塊金黃酥脆的豬油渣呢！運用了青島傳承很久的提煉油脂工藝製作而成，油脂相對更低些～3種不同口味：原味、燒烤、藤椒，總能選出自己喜歡的！

愛吃辣味兒小零食，特別是豆乾、素肉一類的友友們，牆裂建議你們試試這個撈汁豆腐，味道很像豆乾，口感更蓬鬆，是一咬湯汁往外淌的那種！一塊吃完能回味好久～

比某樂比更好吃的原切薯條，是烘烤而成的非膨化小零食，除了常規口味，還有佛跳牆味、青檸芥末味、椒麻雞味...古古怪怪的獵奇口味！味道越怪越好吃！