曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
涼拌肘子
食材：豬肘、生抽、大蒜、蔥、花椒油、味精、鹽、白糖、醋、辣椒油、香菜
做法：
1、肘子清洗乾淨，冷水下鍋，放入薑片，煮到用筷子能比較輕鬆的把肘子穿透時撈出晾涼；
2、晾涼的肘子切片；
3、加入生抽，蒜末，蔥末，鹽，花椒油，味精，醋，白糖及辣椒油，香菜，拌勻即可裝盤享用了。
八寶菜
食材：五花肉，荷蘭豆、黃豆芽、胡蘿蔔、黃花菜、豆乾、芹菜、雪菜、大蒜、干辣椒、生抽、料酒、白砂糖、食鹽、雞精
做法：
1、先將黃花菜用溫水泡發，分別將五花肉、豆乾、胡蘿蔔切片切塊，荷蘭豆、芹菜、黃豆芽、雪菜洗凈備用，五花肉加生抽腌制，豆乾加食鹽腌制；
2、置鍋爆香蒜粒、干辣椒，先將豆乾下鍋炒1分鐘，下五花肉炒1分鐘，再放黃花菜，加料酒2勺、生抽2勺；
3、按順序炒荷蘭豆、雪菜、黃豆芽、芹菜、胡蘿蔔，加熱水翻炒，加食鹽、白砂糖、雞精出鍋。
家常豆腐
食材：豆腐、冬筍、平菇、青甜椒、紅杭椒、黑木耳、豆瓣醬。
做法：
1、豆腐切「日」字形狀的厚塊，然後鍋內放油到7成左右，放入鍋內炸到金黃硬殼的豆腐塊待用。
2、冬筍剝去外殼放入鍋里加水煮熟，冷卻後切片待用。
3、青甜椒洗乾淨，切三角塊待用、平菇洗乾淨，切「日」字形狀方塊待用。
4、紅杭椒洗乾淨，切斜刀片待用、黑木耳洗乾淨，用手撕成塊待用。
5、凈鍋內加入精製油，大火加熱至四成熱，倒入冬筍片、平菇塊大火滑油，快出鍋時放入青甜椒塊滑油，出鍋瀝干油分。
6、鍋內加入少許精製油，倒入生薑末、紅杭椒片煸香，然後放入郫縣豆瓣醬繼續煸炒出紅油。
7、放黑木耳以及滑油過的冬筍片、平菇塊、豆腐塊，加一杯清水調入少許鹽、老抽，略微煮一會兒(讓豆腐入味)
8、最後放蘑菇精(代替味精)青甜椒塊炒勻，勾一點點薄芡，淋一二滴香油，拌勻起鍋，盛入盤內稍擺盤即可。
孜然牛肉粒
材料：牛肉 200克、青紅黃椒 100克、洋蔥 60克、生薑 5克、料酒、鹽、紅燒醬油、孜然
做法
1.牛肉洗凈切小丁；青紅黃椒洗凈切小塊狀；洋蔥切小丁；生薑去皮切片；
2.牛肉丁中加入料酒、鹽、紅燒醬油、孜然（粉末+顆粒）、水澱粉、蚝油、香油，混合均勻，腌制20分鐘；
3.鍋中放入適量油加熱至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至變色，盛出備用；
4.鍋中放入少許油加熱，放入洋蔥碎和生薑片炒至微微焦黃色，放入辣椒炒出香味；
5.依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+顆粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻即可
絲瓜炒油條
材料：絲瓜、油條、蒜末、蚝油、水澱粉。
做法：
1、油條切小塊放鍋內煎至切口處焦黃，盛出；
2、絲瓜去皮切塊，鍋內放油炒香蒜末；
3、下絲瓜炒1分鐘，倒入蚝油和1大勺水澱粉炒半分鐘；
4、倒入油條翻炒均勻即可出鍋。
大蔥炒臘腸
食材：秘制臘腸2根、大蔥一根、油20ml、鹽1/2茶匙。
做法：
1、臘腸和大蔥都斜切成片。
2、燒熱鍋，下油燒至8成熱，倒入臘腸爆出香味。
3、倒入大蔥，翻炒均勻至熟。
4、加鹽調味即可上盤。
番茄白玉菇
材料：小西紅柿，白蘑菇，青椒，醬油，鹽。
做法
1。把白蘑菇泡在清水裡。把青椒洗凈，切成條。
2。把西紅柿洗凈，切成兩半。
3.讓水在鍋里排放。打開水後，將白蘑菇放入鍋中冷藏3分鐘。
4、火鍋油，將白蘑菇放入鍋中煸炒，倒入少許醬油，然後倒入小番茄炒勻。
5。番茄燒烤後，將青椒炒至粉碎，再用鹽調味。
塌菜炒冬筍
做法：
1、塌菜掰開一片片洗凈，瀝干水分；
2、冬筍剝去外殼，切片，入沸水中（加一點鹽）汆燙去澀味，備用；
3、熱鍋放混合油（2/3植物油，1/3豬油）燒熱，下入塌菜大火翻炒變軟；
4、下入汆燙過的冬筍片繼續大火翻炒；
5、最後加入糖、鹽和一點點雞精調味；
6、炒勻即可出鍋。
雞翅包時蔬
做法1、翅中剪去兩頭脆骨，剃除骨頭，洗凈，瀝干水分，備用。
2、加入料酒、生抽、老抽，腌制約15分鐘。
3、將胡蘿蔔、蟹味菇洗凈，胡蘿蔔和火腿腸切成比翅中略長的條狀。
4、將胡蘿蔔、蟹味菇、火腿腸塞入腌制好的去骨翅中內。
5、將電餅鐺調至燒烤鍵，開小火，不用放油，將雞翅均勻擺放，煎至兩面焦黃，再放入炒鍋中，開大火，將腌制雞翅的調味料中加入適量蚝油、白砂糖、澱粉及清水，攪勻後澆於雞翅上，待湯汁收至粘稠，關火，出鍋。
肥牛金針菇卷
做法1、將金針菇洗凈，切去菇腳部分，瀝干水份備用。
2、肥牛片放室溫稍解凍，取一肥牛片，把一小撮金針菇捲起來。
3、依次用肥牛片把所有的金針菇都捲起來。
4、平底鍋開大火燒熱，再轉回中火，把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內煎。
5、煎至肥牛變色，再轉動一下，均勻的把整個肥牛都煎透變色即可。
6、將一大匙蚝油放在碗內，加入1小匙白糖，加入清水，用筷子攪拌均勻。
7、熱鍋，將攪勻的蚝油汁倒在鍋上，開大火煮沸，直接淋在肥牛金針菇卷上即可。
紅燒小洋芋
食材：黃皮小洋芋400克、食鹽4克、醬油3克、細香蔥1根、植物油50克、高湯少許
做法：
1、小洋芋去皮洗乾淨，入鍋用水煮一刻鐘；
2、煮好的洋芋瀝干水，稍放涼片刻，然後用刀一個個全部拍扁；
3、鍋熱油，將小洋芋放入翻炒一小會兒；
4、然後加鹽、紅燒醬油繼續翻炒均勻；
5、加少許高湯(清水也可)燜一分鐘入味，出鍋的時候撒上蔥花即可。
排骨湯麵
食材：排骨、麵條、生萊、蔥花、鹽、雞精、姜
做法：
1、排骨焯水後放入砂鍋中、加料酒、姜、蔥結。燒開後撇去浮沫，蓋蓋燉煮40分鐘。
2、加鹽、雞精、蔥花。
3、鍋內加水燒開，下麵條。
4、麵條八分熟後放入生菜燙至斷生。
5、麵條生菜盛入碗中，加入排骨湯即可。
爆炒牛肉
食材：牛肉、青紅椒、香菜、老抽、生薑、蒜、鹽、花椒
做法：
1、 牛肉切成薄片、青紅椒切絲。
2、 起熱鍋燒油，下入牛肉絲爆炒，加入花椒，一點點鹽翻炒均與盛出來。
3、 再在鍋里倒一點點油，爆香青紅椒、生薑、蒜末，然後倒入炒好的牛肉，調入老抽。
4、 翻炒均勻，撒上蔥花就可以出鍋啦。
香辣皮蛋豆腐
材料：盒裝豆腐/一盒 皮蛋/2個 紅辣椒切粒/適量 蔥花/適量 紅辣椒/15ml 油蔥酥/少許 水/30ml 糖/1茶匙 醬油/50ml
做法
1.預備材料。
2.先把豆腐放上碟上，用刀切上片狀
3.皮蛋去殼，切粒。然後放上已切好的豆腐上。
4.放上鍋上，大火隔水蒸5分鐘。
5.燒熱平底鍋，然後把醬汁材料混合煮至大滾。
6.蒸好的豆腐撒上適量的紅辣椒和蔥花，然後把煮好的醬汁淋上豆腐上即可。
宮保藕丁
材料：藕；花生；蔥；姜；大蒜；干辣椒；花椒；油；辣椒粉；生抽；醋；糖；料酒；鹽；
做法
1、花生米放一盤子里，倒一點油翻一下，讓每顆花生米都沾上油，放微波爐里，中大火（我用的是80那檔）2分鐘，拿出來翻幾下，讓其受熱均勻；
2、再放入微波爐里中大火一分鐘拿出來，晾涼即可，和油鍋版的沒區別，皮一禿嚕就下來了，很酥脆；
3、藕去皮後切成小丁，入開水鍋焯熟，迅速過涼備用；
4、辣椒切段，蔥姜切碎，大蒜剁碎備用；
5、鍋里放一勺油，將辣椒段和花椒放進去炸香，下蔥姜和大蒜末煸香；
6、鍋里加入半小勺辣椒粉，放入處理好的藕丁翻炒；
7、宮保汁：一大勺米醋、一大勺糖、半勺生抽、適量鹽、一勺料酒；
8、將調好的宮保汁倒入鍋里，翻炒均勻後，加一滴香油即可出鍋。
小炒豆乾
食材：煙熏豆腐150g、青辣椒30g、紅辣椒20g、姜10g、生抽5g、鹽、蔬果粉、水澱粉
做法：
1、將煙熏豆腐洗凈切成絲，裝盤備用。
2、青、紅辣椒去籽切成絲，姜切絲。
3、鍋里倒入適量清水，倒入豆腐絲，加少許鹽，焯水兩分鐘，撈出瀝干水分。
4、熱鍋入油，放入姜爆香。
5、放入青、紅辣椒絲微炒，倒入瀝干水分的豆腐絲，加入適量鹽、生抽翻炒均勻。
6、放入蔬果粉調味，水澱粉勾芡淋入翻炒均勻，即可起鍋裝盤。
麻婆豆腐
食材：南豆腐、肉末、豆豉、香蔥、薑末、蒜末、郫縣辣豆瓣醬、澱粉水
做法：
1、蔥切小段，姜，蒜切成細末，蒜是姜的2倍量；
2、豆腐去掉表皮，切成小塊，放入涼水鍋里，中小火加熱。水沸騰之前，倒入漏勺瀝水；
3、煮豆腐的同時，起個新鍋，不要加油，直接下絞肉，慢慢炒至肉末變成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香氣，放入1湯匙辣豆瓣醬，炒出紅油；
4、加入幾粒豆豉，加入高湯，豆腐下鍋，加入一點酒、1湯匙醬油增加顏色，煮5-6分鐘，注意火候不要太大，以免豆腐開裂；
5、燒開後用濕澱粉勾芡，第1次勾芡後加入蔥花，再勾第2次芡；最後沿鍋邊加入入少許熱油，開大火，等油浮上來就可以了；出鍋裝盤後再加入花椒粉，不要加太多。
紅棗焅肉
材料：五花肉420g 紅棗10粒 香蔥5g 姜15g 香葉2片 八角1個 干辣椒1個 花椒十幾粒 桂皮2個 陳皮2個、料酒3勺 老抽1勺 生抽2勺 開水適量冰糖2勺 鹽少許
做法
1備好食材
2五花肉切成3cm的方塊
3鍋中加水燒開，倒入五花肉
4加入蔥段，薑片，料酒1勺，去腥，焯個3分鐘左右，撈出用冷水沖洗乾淨
5鍋燒熱，不加一滴油，倒入五花肉，小火翻炒，並分幾次加入料酒去腥，直到炒出多餘的油脂，倒掉
6加入各種香料，翻炒均勻
7加入漫過五花肉的開水，小火燉煮30分鐘後
8加入紅棗，老抽，生抽，冰糖調味，繼續燉煮1個小時
9最後大火收汁，根據五花肉的咸甜，適量的加入鹽
黃瓜拌粉皮
食材：粉皮、黃瓜、鹽、海鮮醬油、芝麻醬、香醋、花生米、辣椒油、芥末油
做法：
1、鍋內下油，涼油下花生，炸熟出鍋晾涼；
2、粉皮切成條，黃瓜切絲；
3、黃瓜絲擺盤，花生米擀碎；
4、把輔料里的除了油全部混合在容器里調勻；
5、把花生碎灑在盤子上，澆上調好的汁即可。
味椒香脆骨
食材：豬脆骨100g、二荊條辣椒2-3根、小米辣8-10根、大蒜2-3瓣、姜5g、醬油1湯匙、料酒1湯匙、孜然粉2g、五香粉1g、鹽、糖
做法：
1、豬脆骨切成薄片，辣椒切短段，姜切碎，蒜切片備用。
2、鍋中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上帶肥肉的此刻也會煸出些油脂，喜歡洋蔥味的能夠加少量洋蔥一同翻炒。
3、脆骨變色斷生後參加料酒繼續翻炒；之後再參加蒜片，炒勻後加糖和少量五香粉；調入醬油和蚝油。
4、快速翻炒均勻，視醬油鹹淡補適量鹽；參加青紅椒段，翻炒至椒段為微斷生；出鍋前撒少量孜然粉即可。
豆角肥腸
食材：寬豆角150克、肥腸200克、紅辣椒5個、生抽1湯匙、老抽少許、料酒少許、鹽適量、生薑2片、蒜粒3個、胡椒粉少許
做法：
1、蔥姜蒜、辣椒切好，寬豆角切段，熟肥腸切成塊；
2、鍋預熱，注入少許油後，倒入大腸、生抽、老抽、料酒、半碗水；
3、放入紅辣椒紅燒燜至汁濃稠，如果是生大腸則需要多燜一氣，燜至能用鍋鏟切斷即可，盛出來；
4、另起一鍋，注入少許油燒熱，放入寬豆角煸炒八成熟；倒入肥腸、加入鹽翻炒2分鐘左右，即可關火。
黑胡椒素肉絲
食材：素肉絲20克、紅尖椒1根、綠尖椒1根，薑末、醬油、鹽、黑胡椒粉、蔬果粉、水澱粉適量
做法：
1、素肉先用清水泡5-10分鐘至軟，擠干素肉中的水分；
2、紅、綠尖椒都洗凈後切成絲；
3、炒鍋燒熱後倒油，油溫6成熱放入薑末熗鍋；
4、放入素肉絲略炒，再放入辣椒絲炒勻；
5、加入鹽、蔬果粉和醬油炒出香味，炒至辣椒和素肉熟透；
6、再加入黑胡椒粉炒勻，最後用水澱粉勾芡即可出鍋。
胡蘿蔔蒸包
-材 料-麵粉400克、胡蘿蔔3根、酵母4克、鹽、橄欖油適量
-做 法-1. 麵粉里放入酵母、水和成光滑的麵糰
2. 放到盆里封上保鮮膜溫暖處發酵
3. 胡蘿蔔切掉頂端、洗凈、剁碎
4. 把胡蘿蔔碎倒入盆里加少許橄欖油、鹽拌勻
5. 麵糰發到2倍大，取出麵糰到面案上，放少許麵粉揉光滑，搓成長條然後切劑、擀成中間厚四周薄的厚麵皮，放入胡蘿蔔餡
6. 包成包子
7. 蒸鍋里加入足夠的水，屜上刷植物油，包子碼上，都包好後蓋上蓋子再次蒸發10分鐘
8. 開大火燒開，上汽後蒸15分鐘即可關火，稍等3分鐘即可開蓋出鍋！
干鍋辣三鮮
材料：虎蝦蝦仁500g、西芹200g、蓮藕1段、辣豆醬1.5大勺、白酒1小勺、糖1小勺、白芝麻1小勺、香菜1小把、蔥、姜、蒜
做法
1、熱鍋涼油，爆香蔥絲，薑絲和蒜片，放入蝦仁翻炒，並加入一小勺白酒；
2、西芹和蓮藕分別切段和切片，蓮藕事先用冷水泡過瀝干水和西芹一起下鍋翻炒，加入1.5大勺的辣豆瓣醬，翻炒均勻，再加入一小勺糖，快出鍋前撒一小勺白芝麻和一小把香菜，翻炒均勻即可出鍋。
清炒藕帶
食材：藕帶半斤、青椒/紅椒半個、生薑少許、油、白醋、鹽、糖
做法：
1、將藕帶洗凈，輕輕颳去外層的皮；
2、準備好蔥花，薑絲，蒜瓣，青椒紅椒切絲，將藕帶斜切成小段；
3、鍋中倒入油，燒熱，放入薑絲、青紅椒爆香；
4、迅速倒入藕帶，翻炒兩分鐘斷生，淋入白醋，加少許糖、適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。
雞蛋煎銀魚
做法1、將銀魚乾挑出雜質、洗凈，清水浸泡一夜，用料酒白鬍椒鹽腌漬30分鐘；
2、拌入蔥末、雞精；
3、全雞蛋加白醋，打散；
4、將腌漬後的銀魚，倒入蛋液中，攪拌均勻；
5、坐鍋點中火注油，倒入蛋液，小火慢煎，待一面煎黃後，將其翻為另一面煎烙，煎烙成熟後出鍋。
西芹蝦球
食材：海蝦、西芹、胡椒粉、鹽、生抽、蒜瓣
做法
1、西芹洗凈擇去經絡，切成菱形塊，蒜瓣去皮切片備用。海蝦去殼，洗凈開背，取出蝦腸。
2、鍋中加水燒開，放入西芹汆燙一下撈起。
3、炒鍋熱油，炒香算朋，放入蝦仁，炒至變色。
4、加入西芹，少許鹽，胡椒粉，生抽調味，翻炒均勻即可。
菠蘿炒蝦仁
食材：菠蘿、蝦仁、青椒、水澱粉、植物油、鹽
做法：
1、菠蘿切丁，用鹽水泡着；
2、蝦仁用水澱粉漿一下；
3、熱油鍋，先放入青椒炒出香味，放入漿好的蝦仁略炒，投入菠蘿丁繼續翻炒；
4、炒至蝦仁略縮，改小火，加鹽，翻兩下起鍋。
干煸肥腸
食材：豬大腸500克、洋蔥1個、柿子椒1個、蔥2根、姜1小塊、老抽1湯匙、生抽2湯匙、白酒2茶匙、蒜5克、八角2個、桂皮1段、香葉2片、白糖1茶匙、食鹽2茶匙、干辣椒1把
做法：
1、肥腸入鍋，加老抽、生抽、水、少許白酒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、1茶匙鹽、白糖，鹵煮40-60分鐘；
2、鹵過的肥腸用一根筷子能戳進去就差不多了，撈出；
3、鹵好的肥腸切塊，放入鍋中，不加油小火干煸；
4、煸至肥腸表皮微捲髮黃，並且出油，盛出待用，鍋中留底油，放入洋蔥塊翻炒；
5、翻炒至洋蔥變軟，將洋蔥移到鍋邊，放入蔥姜蒜、干辣椒段炒香；
6、放入肥腸和 青椒翻炒，最後加1茶匙鹽調味即可。
涼拌蘆筍
食材：蘆筍10根、花生油1大匙、芝麻油1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、鹽1小匙
做法：1. 蘆筍洗凈，去掉根部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。
2. 一分鐘後，撈出蘆筍，及時放入冷水中浸一分鐘。
3. 撈出後，切成兩段，放入盤中。
4. 在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
5. 鍋里放入花生油，加熱後立刻將油倒入小碗的混合物中。
6. 攪一下，澆到蘆筍上即可。
豆腐白菜
材料：白菜800克、豆腐400克、鹽2勺、雞精半勺、姜1片、蒜3瓣、油、小蔥1根、水或高湯少許
做法：
1、白菜洗凈切段，豆腐用鹽水泡一會，再切小塊。
2、起鍋，倒入適量油，放入姜、蒜、蔥爆香。
3、放入豆腐煸炒，加入少許水或高湯燉煮一會，再放入白菜翻炒，加入鹽和雞精調味就可以啦。
菠蘿培根卷
食材：培根5片、香水菠蘿1/3個、燒烤汁1湯匙、紅糖半匙。
做法：
1.培根切半；菠蘿切成十塊合適大小的塊。
2.燒烤汁和紅糖拌勻。
3.培根兩面刷一層汁。
4.用培根捲起菠蘿塊，接口處在下擺在烤網上。
5.預熱烤箱，上下火200度，培根卷放入中下層烤15分鐘即可。
胡蘿蔔炒雞蛋
材料：胡蘿蔔、雞蛋、蔥、澱粉、鹽。
做法：
1、雞蛋打散之後加少許鹽，少許水澱粉。
2、鍋里放油（多一點），胡蘿蔔下鍋瀝油撈出。
3、鍋中爆香蔥花。放入雞蛋。倒入胡蘿蔔拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
玉米燉豬蹄
食材：豬蹄、姜、蔥、干辣椒、干豆鼓、桂皮、八角、鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖、雞精、玉米
做法：
1、豬蹄洗凈剁塊；姜切片，蔥切蔥花；
2、起熱鍋燒油，放薑片、干辣椒、干豆鼓、桂皮和八角煸香，接着下入豬蹄，爆炒至斷生；
3、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖和適量水，煮至沸騰，下入玉米燜煮半個小時；
4、加入雞精調味，出鍋撒蔥花就可以上桌啦。
蓮藕燜鴨
材料：鴨200克、藕2節、植物油10克、食鹽4克、姜5片、八角2個、花椒6粒、桂皮2段、干辣椒3個、料酒3克、豆瓣醬1勺、黃醬1勺、啤酒半罐、胡椒1茶匙
做法
1.將鴨切塊後放入鍋中，放入薑片和大蔥段，在水中焯去腥味，將焯水後去除血沫的鴨肉洗凈備用
2.準備好其他的原料：豆瓣醬，黃豆醬，啤酒，薑片和其他大料；將鍋燒熱，放入薑片和大料翻炒，再加入豆瓣醬煸炒
3.煸炒出香味後加入黃豆醬一起翻炒，片刻後加入焯過水的鴨肉一起翻炒
4.炒至鴨肉表面上都均勻的沾滿醬汁，加入適量啤酒和料酒，大火燒開後蓋上蓋煮上十分鐘
5.再加入藕塊，移入煲中繼續燜煮十分鐘，加入適量的鹽和胡椒等調料
6.攪拌均勻後大火收汁，直接將煲端上餐桌即可
酸辣馬鈴薯絲
原料：馬鈴薯、辣椒、蔥
做法：1、將馬鈴薯削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
3、炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香
4、再加入青紅椒絲、馬鈴薯絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可
清炒蘆筍
材料：：娃娃菜,鹽,蒜蓉，蘆筍
做法：1、蘆筍洗乾淨切段，蒜切末備用。
2、燒水焯蘆筍，在水中加少許鹽和幾滴油，焯一分鐘就可撈出。
3、把蘆筍撈出過冷水，這樣口感會更脆。
4、鍋中倒油，把蒜末爆香。
5、下蘆筍，加入少許鹽，翻炒幾下即可出鍋
培根蘆筍卷
做法：1、蘆筍洗凈，切成小段，放入開水鍋中，加1勺食用油、1勺鹽，焯水1分鐘，撈出過涼；
2、培根一切為三備用；
3、取一小塊培根片，包入2根蘆筍，捲起，用牙籤固定；
4、將做好的蘆筍捲入平底鍋，煎至培根微微焦黃，撒上黑椒碎即可。
