會睡覺的魚、豹紋芒果……這些「新品種」是不是真能吃？！

近日

市面上出現了很多「新品種」

譬如

▼會睡覺的魚▼

▼芝麻香蕉▼

▼臟臟橙▼

▼豹紋芒果▼

名字一個比一個好聽

市監君差點都要信以為真

這種芒果到底啥來頭

這就帶你們揭開它的真面目！

穿「豹紋」，因為芒果生病了

「豹紋」出現的原因很多，較常見的是「芒果炭疽病」，這是一種由植物病原真菌炭疽菌引起的芒果采前和采後的重要病害。

它是一個「破壞家」，可以危害芒果葉片、花序、果實和枝梢，造成采前失收；它還是一個「潛伏者」，田間看似無病果實，常在采後貯藏期發病，發病初期果皮上出現褐色小斑點，周圍有黃暈，數個病斑融合後形成大斑，就出現了市場上的「豹紋芒果」。

不過，芒果炭疽病只侵染植物的病菌並不危害人的生命安全。對熱帶水果來說，「炭疽病」很常見。比如熟透了的香蕉，表皮上就有很多黑褐色的斑點，這也和果皮上「潛伏」的炭疽病菌有關。

除了炭疽病菌這種病原性病害可引起芒果的黑斑，一些生理性病害也會引發類似「癥狀」，最常見的是低溫貯藏造成的冷害或運輸過程中被擠壓的傷痕。芒果是呼吸躍變型水果，本身冷敏性很強。同時，芒果果皮含有多酚氧化酶，遇到上述兩種情況後，果皮內的細胞就會受到損傷，細胞中的酚類物質會被氧化成褐色的醌類物質釋放出來，形成小黑斑。

因此，「豹紋芒果」並非什麼新品種，而是芒果品質等級下降或貯藏過久的表現。

「豹紋芒果」能不能吃，要區別對待

如果僅是由生理性病害引起的，大多數情況下果肉無變質情況，撕掉表皮後是可以放心食用的。

若是由病菌引起的病變，芒果表皮上的黑點已有指甲大小，且分佈較多，或果皮有裂紋、分泌物滲出，建議大家不要再食用了。

病菌本身或者其產生的代謝產物雖不一定危害人的生命，但有可能對人體健康造成威脅。

市監君提醒消費者：無論是生理性還是病理性芒果病害，都會使芒果的品質大打折扣。誤食變質芒果會引起食物中毒，並出現腹瀉、腹痛、嘔吐、頭痛等癥狀。消費者如果無法辨別「豹紋」的病因，應該慎食❗❗❗

如何判斷芒果是否成熟？

芒果品種很多，全世界約有2000多個品種，遺傳多樣性很豐富，果皮顏色方面就有綠色、黃綠色、黃綠色蓋紅色或艷紅色。雖然大多數芒果成熟後果皮呈金黃色，但也有品種是呈現黃紅色、黃綠色或青綠色的。

比如：

• 原產於美國的凱特芒，果皮大部分呈淡綠色，向陽面和果肩呈淡紅色；

• 紅象牙芒，果皮是淡淡的粉紅色和綠色相間；

• 桂七芒、椰香芒以及泰國的青皮芒，在採摘時果皮呈青綠色，有的後熟過程中呈青綠色或綠黃色。

因此，「察顏觀色」的辦法並不靠譜。辨別芒果是否成熟，最好還是通過摸、聞等方法來判別。

摸：用手輕摁芒果果肩部位，觸摸時感覺果肉由硬實變成鬆軟或有彈性則表明後熟完成，可以食用；若仍硬實無彈性，則說明芒果沒有完全後熟，此時食用酸度較高、甜度較低。

聞：成熟的芒果有濃郁的果香，特別是靠近果蒂的部位，香味更是濃烈。

芒果和香蕉一樣，是呼吸躍變型果實，不耐貯運。芒果一般達到7分熟或8分熟就能採摘，然後在運輸和銷售地集中催熟處理或者不催熟處理直接上架。

若買回家的芒果較硬還未熟透，消費者可以把它和蘋果、香蕉、桃子等一起放到紙箱等容器並密封，利用這些水果散發出的乙烯氣體來催熟芒果。

一般來說，大約兩三天的時間就可以成熟，溫度越高，芒果變軟的時間就越短。夏季直接在室內放置，也能變軟成熟。

過敏體質人群慎吃芒果

芒果是胡蘿蔔素、VC、硒和膳食纖維含量較高的食物，有護目養顏、抗氧化、抗癌和防治心腦血管疾病等保健功效。同時，芒果中含有芒果甙、槲皮素等成分，對咳嗽、痰多、氣喘等有輔助治療作用。因此，適量、常食芒果，有益健康。

芒果雖好吃，但食用也應注意：

• 首先，不要一次性吃太多。芒果中含有非常豐富的蛋白質以及糖分，一次性吃太多，容易引起腹脹。

• 其次，過敏體質人群慎吃。由於芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激性物質比較多，過敏或者易過敏體質的人食用後容易出現過敏現象，導致嘔吐、腹瀉、皮膚紅斑等。

• 最後，建議血糖高的人群少食。芒果含糖量很高，吃多了容易導致高血糖，患有糖尿病、高血糖的人應少食。

所以

「豹紋芒果」並不是什麼品種

看上去噱頭十足

但實際上是芒果的殘次品

消費者一定要慎食！！

市監君在此提醒廣大商家

超市售賣商品應當依法標註

商品的名稱、規格、產地、

生產日期、保質期等商品信息

對於臨近保質期商品

以及瀕臨死亡的生鮮食品

應進行明確告知

如果超市沒有盡到這種標註或告知的義務

則損害了消費者的知情權

存在一定的誤導

應承擔相應責任，並予以改正

來源：高明公安