各位讀者，今天要介紹的書是《魚翅與花椒》。
01內容介紹
這裡是中國，一個奇妙的飲食大國。
這是關於中國菜的故事，也是一個英國女孩的中國曆險記。
扶霞一九九四年前往中國長住。打從一開始她就發誓不論人家請她吃什麼，不管那食物有多麼古怪，她一律來者不拒。
第一次與四川料理相遇時的神魂顛倒、親眼目睹雞鴨被宰殺時的驚嚇、體驗千變萬化的刀 工、對養生飲食的嘆服、品嘗珍稀野味時內心的道德兩難……
02作者簡介
扶霞·鄧洛普 Fuchsia Dunlop
在牛津長大，於劍橋大學取得英國文學學士學位，其後於倫敦亞非學院以名列前茅的優異成績獲得中國研究碩士學位。
扶霞着有三本書，分別是《四川烹飪》、《湘菜譜》、《魚翅與花椒》。
她在BBC中文頻道首度與中國當地電台合作時，擔任與成都電台合作的《吃東吃西》電台節目共同製作人，這是一系列以飲食為主題的雙語節目。
03原文金句
那些被放逐的、流亡在外的失意之人，能從吃食中找到慰藉；生活是苦的，食物卻能帶來一絲暫時的甜。在一個政治動蕩的社會，個人的命運由專制的帝國君主或偉大領袖決定；事業、名聲可能因為某人的心血來潮就毀於一旦。在這樣的環境中，食物是很安全的享受，你可以毫無恐懼地在其中放鬆自己。
—— 引自第41頁
九十年代的中國似乎又洋溢着滿滿的生機與樂觀。之前那種功利主義、禁欲主義、千篇一律的呆板與單調乏味消失不見。全國上下都在動起來，十二億人團結一心，一致向前。在英國，哪怕拆除一棟破舊的老樓，我們都會煩惱苦悶。而在四川，他們一路揮舞大鎚，把整座城市都拆平了！這無所顧忌的信心讓人不得不佩服。他們堅信，未來會比過去更好。
—— 引自第90頁
中國古代詩歌總集《詩經》中就曾提到花椒，認為那閃亮而豐富的種子是「多子」的象徵。漢朝皇妃們的寢宮稱為「椒房」，因為糊牆用的泥土中摻了花椒，寓意皇嗣綿延。平民百姓會用一串串的花椒作為定情信物。
—— 引自第187頁
