歡度國慶|探訪軍營,同品家鄉味兒

2021年10月05日17:25:18 美食 1233
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宮保雞丁、黃燜大蝦、海鮮大咖

……

來自天南海北的美味佳肴

匯聚成「舌尖上的軍營」

讓國慶假期「多姿多味」

過節官兵吃得怎樣

今天,我們走進軍營一探究竟

01

清蒸大閘蟹

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無錫支隊某中隊司務長 朱光強:

秋風起,閘蟹肥。賞着秋菊,聞着桂香,品着螃蟹,是節日期間的一件美事。將大閘蟹刷洗乾淨,捆好備用,鋪上薑片,放進蒸箱,靜待十幾分鐘就能嘗到這秋天的美味了。

銀絲蒸扇貝

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執勤支隊某中隊炊事員 江智奇:

在我的老家浙江衢州,銀絲蒸扇貝是餐桌上必不可少的美食之一,蒜蓉的味道可以蓋住海鮮的腥味,而粉絲可以增加扇貝的口感。節日期間,我想做一道家鄉美食,給戰友們嘗嘗鮮。

清蒸鯧鯿魚

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鹽城支隊某中隊上等兵 羅鑫侃:

我的家鄉浙江慈溪,地處東海之濱,有各色各樣的海鮮美食。為了讓戰友們從舌尖上了解我的家鄉,我特地製作了清蒸鯧鯿魚。鯧鯿因刺軟而少、肉味鮮美,深得戰友的喜愛。

02

海鮮大咖

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鎮江支隊某中隊指導員 宋金龍:

不知不覺都國慶了,還想要抓住夏天的「尾巴」?今日份特供「海鮮大咖」絕對滿足你!

烤肉串

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揚州支隊某中隊下士 李博燁:

燒烤是軍營假期的必備美食,羊肉串、裡脊肉、骨肉相連……這些鮮美的肉串配上精彩的晚會,誘人的香味伴着戰友們的歡聲笑語,其樂融融,其景美哉!

03

炸羊排

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連雲港支隊某中隊駕駛員 劉耀波:

肉量飽滿,香氣四溢的炸羊排,讓大家在餐桌上得到最實在、最簡單的滿足,深受廣大官兵的喜愛。

番薯丸

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鹽城支隊某中隊下士 李妙:

我來自江西九江,節日期間推薦一道家鄉菜——番薯丸。經過和面、成型、油炸等一系列流程,外觀形似四喜丸子,但裏面添加了糯米,口感軟糯,別有一番風味。

04

辣炒牛肉

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揚州支隊某中隊排長 張凱翔:

香辣入味滑嫩而不柴,色香兼備誘人而不膩。辣炒牛肉這道家常菜,在炊事員的掌勺下,將其色香味展現得淋漓盡致。

辣子雞丁

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常州支隊某中隊炊事員 趙雨:

辣子雞丁是一道經典川菜,成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃,咸鮮醇香,略帶回甜,官兵滿意的笑容就是對我最大的褒獎!

05

馬鈴薯燉排骨

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淮安支隊某中隊炊事員 王躍:

馬鈴薯燉排骨是家常菜中經典的菜式,排骨色澤紅潤,香滑可口,肥而不膩,吃完唇齒留香,頗受官兵喜愛。

萵筍老鴨湯

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連雲港支隊某中隊中隊長 金凱全:

萵筍老鴨湯,湯汁澄清香醇,鴨脂黃亮,肉味鮮美,一口下去,讓人讚不絕口!

06

油燜大蝦

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南通支隊某中隊上士 徐虎:

我來自江蘇宿遷,油燜大蝦是我首推的菜品。煎炸、油燜、澆上番茄汁,其色澤紅亮誘人,味香鮮美。趁熱嘗一口,實在是妙不可言,讓人胃口大開。

糖醋排骨

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泰州支隊某中隊排長 王延飛:

糖醋排骨作為酸甜可口的「代表」,展現了江蘇地區的飲食文化。鮮嫩的小排骨包裹着琥珀色的醬汁,味道濃郁醇厚,惹人喜愛。

07

紅燒豬蹄

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揚州支隊某中隊炊事員 謝伊昌:

紅燒豬蹄,味濃適口,肥而不膩,營養豐富,有助於脾胃健康。節假日期間,我要把這道菜做得色香味俱全,讓官兵吃得開心。

紅燒甲魚

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無錫支隊某中隊下士 韓承霖:

紅燒甲魚,營養豐富,肉質緊實,裙邊軟彈,口感層次分明。這道菜還有一定的滋補功效,可謂美味與營養並存。

08

火鍋

鴛鴦火鍋

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連雲港支隊某中隊班長 劉萌斌:

鴛鴦火鍋,給節日增添了陣陣喜意,火紅的色澤與撲鼻的香氣縈繞在一起,讓官兵們胃口大開。一桌火鍋,拉進了彼此間的距離,使戰友情更加濃厚與純粹,使部隊生活更加多彩與溫馨。

09 水果糕點

水果拼盤

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徐州支隊某中隊上等兵 吳雨潮:

節假日里,各種美食琳琅滿目,讓人垂涎欲滴。吃好喝好的同時,親愛的戰友們也要注意葷素搭配,這一道水果拼盤已經為你準備好了。

綠豆糕

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南京支隊某中隊指導員 劉忠:

綠豆糕是江蘇傳統特色糕點之一,也是深受官兵喜愛的甜點。正值祖國母親72歲生日,一道熟悉的美食更能讓官兵感受到家的溫暖!

芝麻南瓜餅

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蘇州支隊某中隊排長 蔡澳:

芝麻餅,脆香而不膩,充滿了童年的回憶。值此國慶佳節,就讓這滿載着祝福的芝麻餅為我們明天增添一絲甜意。

供稿人:鄧涵、張輝、耿強、王曉慶、陳鋒、張學政、高潞陽、梅寧、楊浩宇、趙櫨、胡治文、繆鈺煒、路鑫、沈心悅、汪雨、朱秋峰、王延飛、岳昊澤、齊飛、李力、徐嘉晨、劉忠
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總 編:梁 波

主 編:王積建

值班編輯:高 翔、楊浩宇

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