秋天乾燥,多給家人喝這碗湯,清新爽口不油膩,營養十足更全面

2021年09月05日22:53:03 美食 1348

秋天乾燥,多給家人喝這碗湯,清新爽口不油膩,營養十足更全面

秋天的天氣涼爽,還特別的乾燥,不管是大人還是孩子,平時都應該多喝些湯湯水水,補水又潤燥,避免上火,還對皮膚好。

秋天乾燥,多給家人喝這碗湯,清新爽口不油膩,營養十足更全面 - 天天要聞

今天呢,給大家分享一道適合秋冬季節多喝的湯,記得多給家人做哦,清新爽口不油膩,葷素搭配,營養十足更全面,這碗湯就是蘿蔔排骨湯

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蘿蔔是當季的時蔬,雖然便宜普通,可是被稱為「小人蔘」,富含人體所需的多種營養物質,而排骨呢,富含蛋白質、骨膠原以及鈣,對增強機體免疫力和抵抗力有着重要的意義。

蘿蔔排骨湯的做法:

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買適量的新鮮排骨,用刀斬成塊,放在乾淨的大碗裏面,倒入適量的淡鹽水,揉搓浸泡十分鐘左右,這樣可以泡出多餘的血水,最後呢,用清水沖洗乾淨控水備用。

蘿蔔用清水洗乾淨切成塊狀,大蔥剝掉外皮洗乾淨切成段,生薑去皮洗乾淨切成片,干辣椒切成小段,八角花椒備用。

鍋內添冷水,倒入排骨大火加熱燒開,繼續煮幾分鐘,直到煮出浮沫,撈出排骨用水沖洗乾淨控水備用。

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準備乾淨的鍋具,放入排骨、八角、花椒、蔥段、薑片、干辣椒,倒入足夠的清水,大火加熱燒開,稍等一會換成中火。

繼續燉煮30分鐘左右,然後倒入蘿蔔繼續燉煮,差不多20分鐘左右,只要排骨軟爛,撒入一點食鹽攪勻,繼續燉煮5分鐘左右,就可以關火盛出食用了。

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