作為進口食品，挪威三文魚向來是以貴而聞名。但近期，挪威三文魚價格跳水，消費者也有望迎來「三文魚自由」。
綜合央廣網，界面新聞近日報道，根據ucn英文網站每周五發佈的三文魚報價，挪威三文魚價格連續兩周大幅下調，第22周4-5kg hog價格跌幅在nok 15-20/kg，第23周再跌nok 20/kg，至nok 85/kg左右，最低價格甚至只有nok 75/kg。
從國內批發市場的三文魚報價來看，目前三文魚價格也大幅滑落。
以北京批發市場的行情為例，6月4日，6-7kg的挪威三文魚報價在110元/kg-114元/kg之間，而幾天前5月30日挪威三文魚報價還在135元/kg-136元/kg之間，也就是說，短短几天，挪威三文魚在國內市場的批發價格已經下跌了超過20元/kg。
據界面新聞報道，中國水產流通與加工協會理事樊旭兵解釋，中國三文魚市場與國際市場直接掛鈎，如果進口價格或者國際市場三文魚批發價格調整，一兩天之後國內的批發價格也會同步。
三文魚價格下跌
消費者有望實現三文魚「自由」
繼車厘子自由、榴槤自由之後…三文魚自由」來了？
據中國證券報6月9日報道，京東超市上，挪威冰鮮三文魚價格創下175天來新低。
記者走訪多家生鮮超市發現，挪威三文魚相關產品雖未像線上出現明顯降價，但是促銷力度大幅增加。
以北京某t11超市為例，銷售人員告訴記者，目前挪威冰鮮三文魚170g裝價格為68元，並未有明顯下降，但是超市推出了優惠促銷活動，購買第二盒降價幅度近20%。
從國內批發市場的三文魚報價來看，目前三文魚價格也大幅滑落。「三文魚批發行情」數據顯示，以北京地區批發市場為例，6月9日，6-7kg的挪威三文魚報價在102元-108元/kg，而5月30日挪威三文魚報價還在135元-136元/kg。10天時間，挪威三文魚在國內市場的批發價格已經下降超20%。
業內人士表示，中國三文魚市場與國際市場直接掛鈎，如果進口價格或者國際市場三文魚批發價格調整，一兩天之後國內的批發價格也會同步。近期三文魚價格「跳水」主要還是受國際市場供求關係影響。目前美國和法國的三文魚消費都不景氣。疫情期間，全球三文魚的消費增量主要來自美國市場，到2021年美國市場到達高峰後，海產品進口量就不斷下滑，直到今年上半年三文魚消費量都還在減少。
三文魚消費在國內正逐年增長
目前，國內市場上的進口三文魚主要來自挪威和智利。
海關總署數據顯示，2023年全年，中國共進口了超9.3萬噸大西洋鮭，同比增長46%。其中2023年中國進口冰鮮大西洋鮭同比增幅高達63%。進口冰鮮三文魚主要來自挪威，2023年共進口了3.94萬噸挪威產地冰鮮三文魚，佔比達49%。
值得注意的是，進口冰鮮三文魚主要來自挪威和智利，2023年共進口了3.94萬噸挪威產地冰鮮三文魚，佔比達49%，其次為智利，共進口了1.73萬噸智利產地冰鮮大西洋鮭，佔比為21.6%。
其餘則來自澳大利亞產地、法羅產地和英國產地，分別佔比17.7%、5.4和3.6%，以上五大產地合計達97.5%。
據業內人士介紹，冰鮮三文魚價格十分敏感，只要一個產地價格暴跌，其他產地也會同步暴跌。
另據央廣網報道，近年來，三文魚消費在國內正逐年增長。近期中國水產流通與加工協會發佈《中國三文魚產業報告》顯示，2014年至2023年，其他凍大麻哈魚（也稱「大馬哈魚」）類別進口量最大。其次是鮮/冷大西洋鮭，進口量呈上升趨勢，同期進口量增長的，還有凍大西洋鮭及多瑙哲羅魚。
業內從業者表示，由於近期三文魚價格下跌，可能更進一步促進三文魚消費量的增長。不過，他也指出「國內養殖虹鱒魚的發展主要是由於進口三文魚價格高昂，現在三文魚價格下滑，對國內虹鱒魚養殖企業可能會形成直接的衝擊。」
天眼查專業版數據顯示，截至目前，現存與三文魚養殖、銷售相關的企業800餘家，其中，2024年1-5月，新增註冊相關企業60餘家；
從地域分佈來看，廣東、遼寧以及廣西，三地所擁有相關企業位居前列，分別有360餘家、60餘家以及40餘家；
從成立時間來看，38.5%的相關企業成立於1-5年內，成立於1年以內的相關企業16.5%。
編輯|程鵬 易啟江 蓋源源
校對|段煉
封面圖片來源：視覺中國（資料圖）
每日經濟新聞綜合自界面新聞、中國證券報、央廣網、天眼查
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