記得以前去青島的時候，就和朋友一起，吃過青島的燒烤，相對來講，主要還是以各種海鮮為主，這也能理解，畢竟「靠山吃山，靠海吃海」，當黃曉明曬吃的燒烤的時候，很多網友都說，看上去真的有食慾，不過當第二天，卻直接翻車了，結局着實讓人有些意外，這到底是怎麼回事呢？青島的燒烤，到底是一些什麼「硬菜」呢？
1、【烤大腸】
魯菜當中，有一道非常著名的菜叫九轉大腸，也許是因為這道菜實在太出名，後來很多的夜市攤中，直接開發了烤大腸這個硬菜。製作烤大腸的時候，需要把大腸提前鹵好讓其入味，然後再拿出來烤，配上辣椒面，然後放入五香粉之類的，烤出來軟爛入味，香味十足。
2、【烤雞心】
這個其實算不上青島的特色，因為在全國的夜市攤中，它都比較的常見，穿在簽上，就可以直接烤了，烤熟透快上桌的時候，再放入一些燒烤的秘制調料，這樣看上去就比較好吃了。咬上一口，勁道中透着香辣味，着實的過癮。
3、【烤毽子肉】
山東人比較豪爽，大口吃肉，大口喝酒，這個烤毽子肉看着就讓人食慾大開，這個肉真的特別大塊，提前進行腌制一下，讓它入味，然後再把取出來烤，烤的時候，不要忘了放一點細辣椒面，再來上一點五香粉，就可以直接吃了。
4、【烤五花肉】
烤五花肉在全國各地都有，青島的烤五花肉，切的是整塊塊的烤，不是特別的厚實，直接切成薄片，然後進行腌制，腌制好以後，直接烤就可以了，烤的時候記得要涮上一層油，然後再涮佐料，等到外表微微焦的時候，就可以上桌了。
5、【烤海腸】
如果不是在海邊的話，這個還是比較少見的，到了青島烤海腸也是比較常見的，把海腸穿插好，然後開始進行烤，烤的時候，配上孜然粉，還有其它的調味料，烤出來，會比較有勁道，以前吃過一次，外地人可能會有些吃不習慣。
6、【烤豬皮】
烤豬皮也是一道硬菜，把豬皮沖洗乾淨，煮熟，然後再放入竹籤上串起來，開始進行烤，烤的時候，需要用料稍微的重一些，不然的話，會吃着有些膩，當料比較重的時候，就可以很好的掩蓋住這個油膩感了。
7、【烤蹄筋】
這個烤蹄筋也是讓人食慾大開的一道硬菜了，看着就想要來上一口，為了讓它入味，都需要提前進行燉好，入了底味以後，吃起來就要好吃不少，然後再烤一下，風味層次立馬就上來了。
【食刻說】
看着黃曉明曬的這些青島「硬菜」，你們有沒有食慾大開呢？不過這裡也要提醒大家，東西雖然好吃，但是一定要注意，不能夠吃得太多，尤其是容易過敏的朋友，像黃曉明頭一天還在曬這些「硬菜」，第二天就被出現了腸胃炎和急性蕁麻疹，不得不說這個結局確實讓人很意外的。
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