私廚解密24 | 清淡飲食有助於緩解嬰兒夜啼

坐月子期間,因為哺乳的緣故,產婦的食量會增加。傳統的月子餐,要讓產婦盡量吃營養豐足的禽肉湯飲和紅糖/米酒燉品,使其汲取的能量超標。其實,坐月子的第1-2周時段,餐飲最好清淡,容易消化,而且要符合產婦的飲食習慣,這樣才能提高新媽媽的食慾,有利於胃腸功能和體能的恢復。

新媽媽/網絡圖片

清淡的月子餐也對嬰兒有益。嬰兒在子宮內是靠臍帶汲取營養的。一旦出生,就要靠自身的腸胃系統來消化母乳。這是一個巨大的挑戰:大約有26%的新生兒的腸胃難於勝任這種改變,出現腸絞痛(英文稱之為Colic)。嬰兒因腸胃不適而哭鬧,而越哭腹中氣體就越多,使得腹脹加重,就哭鬧得更厲害,如此惡性循環。

這種癥狀中國俗稱「夜哭郎」:通常是在傍晚發作,一直到深夜;給母嬰帶來極大的焦慮和痛苦。我做月嫂期間,照顧過6對母嬰,其中就有兩個嬰兒是「夜哭郎」;是會令人手足無措!那時我正在網上修「嬰兒護理師」課程;對於Colic 現象,給出的解釋就是:腸胃功能暫時性不適,沒有什麼有效的治療方案,一般3個月後會慢慢適應並緩解。

奶瓶區

我也請教過婦產科大夫,她的建議就是:試着換不同的配方奶,建議產婦最好飲食清淡些,減少乳汁的脂肪含量或稀釋母乳,讓嬰兒的腸胃慢慢適應消化食物。於是產婦和我一起商量着改變食譜,多吃新鮮蔬果和清淡湯飲。雖然,我不敢斷言這種嘗試是正確的,但是清淡新鮮的飲食,的確使產婦覺得順口,對「夜哭郎」似乎也有一定作用。

時蔬類菜單

這裡開列的月子餐:時蔬類,只是我嘗試的月子食譜的一部分,僅供產婦參考。也許這可以替你節省篩選食譜的煩惱,啟發你想出更多適合你自己口味的餐飲。「坐月子」是母嬰逐步自我調適的過程。不必盲從前人的經驗之談「刻舟求劍」,只要你覺得飲食合胃口,心情愉悅,動靜有度,就是最好的「坐月子」。

這些菜單不僅是月子餐,也適用家宴。