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總第 4184 期作者 | 餐飲老闆內參 內參君牛價報復性上漲!過去的2024年,被許多人稱作是「牛肉價格的寒冬」,是過去五年來前所未有的低點。在這一年中,國產牛肉的價格在多個產地甚至跌入「2字頭」區間,進口的大量冷凍牛肉也以極低的價格湧入市場,一些進口冷凍牛腿肉的批發價甚至跌破了每公斤20元。然而進入2025年,牛肉...
04月12日
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小時候,我上的是一所農村小學,那是在上世紀九十年代初。每學期的學費不過三十塊錢,可即便如此,仍有不少同學交不起,三天兩頭被老師點名催繳學費。那時候,一毛錢能在學校小賣部買到好幾顆糖;五分錢就能在門口老爺爺的攤子前喝一杯茶葉水。那水是用茶葉泡
04月12日
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編者按:貴州,山靈水秀,地名如詩,茶韻悠長。從都勻毛尖到湄潭翠芽,從雷山銀球到石阡苔茶,從思南晏茶到正安白茶……每一片春芽都承載着貴州的山水情,每一處地名都藏着一杯春茶的故事。貴州民政政務新媒體邀您共赴一場春日茶約,在黔山秀水間品春茶、賞地名。今天推出《貴州地名邀您「品春茶」——花溪久安春茶》。在花...
04月11日
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作為2019年創立的新興本土漢堡品牌,牛約堡憑藉「強供應鏈+標準化體系+數字化運營」構建起加盟壁壘。牛約堡精準賦能,打造可複製的餐飲創業生態從產品端看,安格斯牛肉堡等核心SKU通過中央廚房統配原料,確保口味穩定性和成本可控性;從運營端看,總部提供選址評估、開業督導、營銷方案等全鏈路支持,將「小白創業」風險降...
04月11日
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甘肅天水大家還記得嗎?這個曾經以麻辣燙出圈的城市,在農曆的三月十五,也將迎來一個特別的日子,那就是女媧祭典。相傳這天為女媧娘娘的誕辰。女媧作為華夏民族的創世神祇,既是「補天救世」的救世主,也是「摶土造人」的人文始祖。
04月11日
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近半個月來,越來越多的蒜薹出現在人們的餐桌之上,不少市民發現,市面上蒜薹的價格呈現出斷崖式下跌。「半個月前菜市場要賣9塊錢一斤,而現在四塊錢一斤隨便買了!」4月10日,市民徐女士向紅星新聞記者反映。 ▲市場里的蒜薹價格下跌究竟為何?紅星新聞記者從成都市農產品中心批發市場了解到,由於最近幾天溫度上升,蒜薹...
04月10日
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近日,央視CCTV-3《開門大吉》節目中,鄂爾多斯小伙蘇皓田可太吸睛啦!一開口,地道的鄂爾多斯方言搭配純正的英國倫敦腔,直接化身「顯眼包」,瞬間把節目氛圍拉爆。當超「有料」的鄂爾多斯咸奶茶被端上央視大舞台,「看饞了」的觀眾不禁發出疑問:「為啥鄂爾多斯奶茶是鹹的?」別急,今兒就給大夥揭開這鍋奶茶的神秘面紗。...
04月11日
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「核心提示」 在萬達商業帝國面臨不確定性時,富二代王思聰選擇用平價牛排切入餐飲賽道,能複製瑞幸9.9神話嗎? 作者 | 詹方歌 編輯 | 邢昀 工作日中午的望....
04月12日
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Hello大家好!我是與多發性骨髓瘤三期頑強抗爭了十一年的柳荊。在這漫長而艱辛的抗癌旅途中,我深刻的領悟到飲食對於健康決定性作用。今天,我滿懷熱忱地要和大家分享一道能生津止渴、清熱化痰的珍饈美味-- 馬蹄銀耳紅棗枸杞羹做法分享。
04月12日
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一直帶寶寶在這邊遛彎,早就注意到了這家看上去很高冷的牛排館,沒想到了居然在大眾點評上中了這家餐廳的免費試,太棒了,趕緊去用掉。餐廳的環境真棒,美式風格裝修,座位間距舒適。
04月11日
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