喜茶首個子品牌深圳華強北亮相,走平價風,門店地點更看重人流量

2020年04月05日20:45:02 科技 1969

喜茶首個子品牌深圳華強北亮相,走平價風,門店地點更看重人流量 - 天天要聞

南都訊 記者陳盈珊 4月3日,喜茶首個子品牌「喜小茶」門店華強北亮相,而且同時上線了同名微信公眾號和小程序。此前,就曾有投資界業內人士對記者表示,喜茶在線上訂單表現亮眼。

今天下午,南都記者也點擊進入喜茶小程序界面,顯示近兩百杯飲品正在製作中,暫時無法下單提供製茶服務。菜單顯示,喜小茶單品定價在6元-15元間,約為喜茶單品價格對半,入主的正是目前競爭激烈的平價奶茶市場。

瞄準核心商圈地鐵口附近

這家喜小茶門店位於深圳市福田區華強北路華強廣場,以「喜小茶飲料廠」的店名出現在公眾面前。查詢小程序註冊信息,運營方顯示為深圳美西西餐飲管理有限公司,是喜茶品牌所屬公司,法定代表人為喜茶創始人聶雲宸。產品品類包括鮮奶茶、果茶、咖啡、雪糕、純茶五大類,有4款招牌產品為「大滿貫」系列,包含豆乳、水果等。喜小茶的產品風格與喜茶還是有所差別,但是在配料添加欄中倒是可以清晰看見喜茶的影子。

有趣的是,這家門店選址定在了深圳人流密集、商務繁忙的華強北,而價格定位更加親民。飲品最低為6元一杯,而且在開業前三天做出買一送一的優惠福利,茶品的包裝上也更為簡易。目前看來,相比於開在高大上購物中心開門店,喜小茶在走的是常見的「街店」模式,門店更小且選點看重人流,該門店位於地鐵口附近。

4月5日,記者也在小程序中嘗試下單,但界面提示「製作繁忙,無法提供製茶服務」,而且在菜單欄上端也能清晰看到目前正有近200杯茶飲正在製作。訂單爆滿,有消費者表示上午十點下單一點才取貨。而在眾多消費者評價中,價格低成為關鍵詞。

20元以下的平價奶茶競爭激烈

低價背後,是茶飲市場的競爭激烈,圈內不少猜測是喜茶以價格戰打開下沉市場。近年來,新中式茶飲品牌喜茶、奈雪的茶開始跑馬圈地,佔據核心商圈一層黃金位置。各大品牌開始比拼品牌運作能力、品控能力、創新能力、產品研發能力、與資本合作的能力等。

其中,如何滲透更廣闊的市場成為新茶飲角力的方向。實際上,奈雪的茶早就布局了兄弟品牌,如台蓋、梨山,主打不同價位、年齡段的消費群體。其中,台蓋的產品以珍珠奶茶、奶蓋茶為主,客群年齡偏小,集中在15到20歲,客群年輕,更加追求口感、加料以及品類的豐富;梨山的客群稍微年長一些,相較而言更加穩重,在追求產品口感的基礎上,更加重視天然、健康。三個品牌互為補充。

而喜茶則首度開設子品牌喜小茶,有分析稱劍指下沉市場,即在此前已經專註的一二線市場之外,覆蓋二、三、四線城市消費群體,與喜茶品牌形成互補。

實際上,平價奶茶競爭激烈。作為奶茶市場的主力消費價格,20元以內價格帶擁有最多的消費人群,不僅有一點點和CoCo都可,還有書亦燒仙草、茶百道、益禾堂、700CC等品牌在蠶食市場。

業內說法

疫後市場將迎來「大出清」

在動作頻頻的布局背後,或許與資本有關。近日,有消息指喜茶即將完成由高瓴資本和蔻圖資本(Coatue)聯合領投的新一輪融資,投後估值或將超過160億元。餐飲業界人士預測,疫後的市場將迎來「大出清」,頭部品牌將有機會藉助品牌優勢及資本東風,再下戰場迎接新一輪的跑馬圈地。

記者從投資圈知情人士處了解到,喜茶、奈雪的茶等頭部新茶飲品牌都在尋找新的融資,而兩家近來布局動作也頗多。而另一個被資方所關注的點,則是數字化,比如如何把流量沉澱留存。

有食品分析師指出,根據子品牌的定位可以看到,喜小茶可以進行低端市場的全覆蓋,與現有品牌形成錯位,佔據更廣闊的市場,提升滲透率。對於喜茶來說,藉助子品牌進行單品創新,相對來說成本上可以大幅度下降,從而提升部分消費者的接受度。通過價格來細分市場也是目前餐飲企業常用的一種方式。

如何突圍?「喜小茶目前尚處於一個摸索嘗試的初創階段,具體情況還待市場不斷驗證,等它逐漸發展成熟後再做深入交流」,喜茶相關負責人表示。

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