「互聯網+」時代的到來，給商業的發展注入了源源不斷的新的活力，帶來了新的發展空間與創造力。「互聯網+」將互聯網與各項傳統行業進行深度、密切融合，展現出極大的新的發展空間。「互聯網+餐飲」的模式給餐飲界注入了新的生機與活力。智慧餐廳的出現，悄然改變着人們的用餐習慣，同樣，為運營者提供更科學可靠的管理方式。那麼，究竟智慧餐廳和傳統餐廳有着什麼樣的區別？
一、就餐模式
傳統餐廳一般是服務員點餐、廚師備餐、收銀員結算的模式，菜品大多是一份一份的售賣。相較於傳統餐廳的按份售賣，智慧餐廳把選擇權交給了就餐者，想吃什麼吃什麼，想打多少打多少，按克售餐，減量稱重，給就餐者帶來全新的用餐體驗。並且，就餐者可以在系統上對菜品進行評價，廚師會針對評價進行菜品和口味的調整。系統還會根據就餐者的身高、體重、年齡、運動量等信息形成個性化的每日需攝入的能，當就餐者的每日營養攝入量過低或者過高，系統都會提醒，給就餐者精準的有情懷的餐後關懷。真正意義上做到以食客為中心。
二、排隊等待時間
在就餐高峰期，傳統餐廳總會遇到就餐者排隊時間長這樣的問題，每個廚子只能對應一個就餐者，長久以往，不僅消耗着就餐者的耐心和就餐心情，還會造成餐廳口碑的下降，從而降低營業額。智慧餐廳一定程度上減少了就餐者排隊的幾率，不必排隊等待服務員出餐，只需自助打餐。相較於傳統餐廳，智慧餐廳每天中午就餐人數多一些，可以接待的就餐人數較多。
三、食材成本
傳統餐廳，食材儲備面臨著很多問題，備多了造成大量的浪費，備少了會流失一大部分消費者。相較於傳統餐廳，智慧餐廳管理系統根據每日餐廳的客流量、銷售情況等精確數據，可根據這些數據，準備第二天的採購及供應量，有效備餐，減少浪費，降低了原材料成本，更加科學，減少庫存。
四、餐廳人員
傳統餐廳需要的服務人員包括服務員、收銀員、廚師等，需要的人數較多，大多在10人以上。智慧餐廳需要的工作人員並不多，大約2-3人不等，也並不需要收銀員等工種。智慧餐廳與傳統餐廳相比較，餐廳工作人員人數有比較明顯的降低。由於採用了自助的方式，服務人員的工作強度並不高，有效減少了人工成本，減輕了服務人員的工作輕度，提高了工作效率。
以上就是介紹的智慧餐廳與傳統餐廳的區別，智慧餐廳運用新技術、新思路解決傳統餐廳面臨的難題，不僅是從餐飲設備和服務進行前所未有的創新，也提出來新的經營之道。
