老王一邊接過老婆遞過來的蔥油餅，一邊走出門外說：「老婆，你吃點飯，就去跳廣場舞舞吧，晚上不用等我，還是老時間，我就回來。」
半個小時之後，老王驅車來到了他所居住的城市，煙火氣最旺的步行街，一邊下東西，一邊和周圍的人打招呼。
大家也一個個七嘴八舌地說：「地攤哥，你今天可過來的有點晚，你看，你不過來，大家都沒有開張！」
「可不是，咋的。我可是總結出了經驗，只要地攤哥到了，咱就會開張，他一刻不到，咱就一刻開不了張，你們說這邪乎不。」緊挨着老王地攤的右邊一個小嫂子幽默地說。
「唉，妹子，我跟你的情況差不多，地攤哥不來，我的生意寥寥可數。他來了，就會翻倍升級！」
就在，他們誇讚地攤哥時，一群年輕的帥哥美女走了過來，大家看到了地攤哥，紛紛走了過來，爭着搶着，打着鬧着，吃着樂着，圍繞着地攤哥附近的攤點都忙的不可開交。
老王的攤點前面人最多，他還是一如既往地給大家奉獻自己的美食絕活，薄如紙片的酥脆蔥油餅。
他的面前，是一個圓圓的凸起的旋轉的鐵鍋，只見他右手舀了一勺稀麵漿，沿着圓鐵鍋倒着麵漿，在他手裡的勺轉到了鐵鍋的中間時，勺里的麵漿剛好倒完。
鐵鍋上的麵漿，在高溫加熱下，也漸漸地變了顏色，從開始的乳白色，變成了微黃色。
攤點前，早已等得流口水的小男孩，看到這個情景，緊張地說：「地攤哥，快快快，你要撒蔥花和佐料了！」
地攤哥看了一眼小男孩，不急不忙地說：「別急，火候還差點。」他一邊說，一邊用勺子挑了一勺蔥花，當看到鍋上的麵漿開始捲起時。
只見他，雙手齊下，一隻手用勺子在麵漿上撒蔥花，一隻手拿起一瓶香噴噴的芝麻香油，一圈圈地滴香油。
接着，迅速地連續摺疊，讓蔥花和香油均勻地分佈在了薄餅上。最後，把蔥油餅摺疊成了一個長方形，裝進了紙袋內，遞給了小男孩。
地攤哥，一邊遞給小男孩蔥油餅，一邊說：「如果我沒有記錯的話，你是第一次來吃我的蔥油餅，這個是免費送給你品嘗的，請你多提寶貴意見……」
小男孩聽到此處，扭頭對着站在旁邊的一個老大爺說：「老爺爺，這下我相信你說的故事是真的。沒想到，他真的有這麼好的記憶力。」
說完，小男孩一邊吃着蔥油餅，一邊對着地攤哥說：「謝謝叔叔，我確實是第一次品嘗你的手藝的，真的人如其名……」
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