袁炳綱長篇記實散文《飼養室的故事》連載2

袁炳綱||飼養室的故事——（2）

生產隊飼養的牲畜和人一樣，個個都有名字，有的是根據毛色和大小命名的，例如：大紅、二紅；有的根據年齡命名的，例如：黃牛娃、紅牛娃；有的根據某些特徵命名的，例如：禿尾巴、白尾巴梢；有的是根據幹活的快慢命名的，例如：壯棒、二杆子。

那時是集體制，人們不管自己家裡使用牲口，還是給生產隊地里使用牲口，都喜歡用那行動快的，不用鞭子吆的。

我們坡北二隊，大紅、二紅、黃牛娃、白尾巴梢人們都愛使用，壯棒、二杆子人們都不愛使用，這兩頭牛，半斤重的鞭子也打不動，走的永遠那麼有節奏，那麼不慌不忙，不卑不亢。任你怎麼處置，牠還是文得象名先生。家用牠偷吃石磨磨盤磨頂上的糧食，隊上地里用牠又貪吃塄上地旁的草和莊稼。

所以當隊長二爸派給誰壯棒、二杆子時，那人總有點抱怨。不過大家都知道抱怨不頂啥，隊長二爸是不會變更的，於是他便開始借別人短皮鞭了。使喚快的牲口不用鞭子，最多用拴在牠鼻圈上的拽繩綳一下，說聲：得兒——起。

飼養員有的是社員評選的，有的是隊長二爸指定的。

生產隊給每頭牲口根據實際按斤兩發飼料，大多每天三斤六兩。對騾馬驢，稱高腳牲口，除普通飼料外，還要再增加一些囫圇飼料。普通飼料要在石磨上磨兩道，這不叫磨面，叫拉料。囫圇飼料多半是豌豆粒，豌豆粒吃了勁大。有這麼句話：人吃豌豆沒勁，說給驢聽驢不信。

對飼養員的要求是大公無私的，因為當時有這樣的順口溜：飼養員，真勤勞，睡半夜，起雞叫，草和料，準備好，細心喂，能上膘。

而對那些私心重的，又有這樣的順口溜：牛哭哩，豬笑哩，飼養員，偷料哩。還有人說這些飼養員把牛喂得：脊樑桿比刀子快，屙屎比閃電快（拉的是稀糞，噴出來一股黑），卧下比起來快。

那時的社員是不能到糧站買面的。沒有那資質資格，是農業戶口。能到糧站買面的，是商品糧戶口，是吃國家飯干國家事，有糧本的國家幹部。

社員家裡吃的糧食是個人所在生產隊分下的。打下糧食後，先交公購糧，後剩餘的才是社員的口糧，按人勞比例分配。

那時還沒有電磨子，吃面要自己到老式石磨子上磨。有的人自家有石磨，有的沒有。沒有的就得找有的提前預約，人家哪天不用你再用。用人家石磨不用付錢，規矩是襯膛。

襯膛就是兩扇石磨中間上次人家用後遺留的麩子。

牲口一套，你把你磨的糧食倒上磨頂，石磨轉起來了，磨頂的糧食經過磨眼來到磨膛，把上次人家留在磨膛里的麩子置換出來，你便把這麩子用小簸箕一裝，作為報酬，交給石磨主人，你磨後，磨膛里便襯的是你家糧食的麩子。下次誰磨面，照樣掃給主家（膛）。這是規矩，誰都很自覺。

磨面的糧食得提前收拾，叫拾掇。步驟是先篩後簸再揀最後再入敷：

給篩子里倒入篩子一半厚度的糧食，端起來，利用旋心力搖動，篩中的糧食要貼着篩子的周邊一個方向轉動，中間是一個漩渦，裡邊是那一些輕的稗草籽和麥節麥芒麥糠等雜質，這些雜質是揚場時沒弄凈的，旋在篩子中間可以掬出來。篩子下又可篩出麥粒中的細土。

把篩好的麥子倒入簸箕，再簸一下，又搧出一些雜質，然後再刨着揀一下裡邊殘留的石子什麼的，才算拾掇好了糧食。

拾掇好的麥子磨前還有一道工序：入敷，其實是給糧食里適當加浸潤一些水，使皮和芯好脫離一些。具體操作是睡前給一斗麥粒中倒半瓢水，這水要分幾次倒，每次倒時都反覆攪動，力爭使水均勻灑在麥粒表面，後經過一整個晚上的滋潤，第二天早，麥粒磨起來容易脫皮。

誰家麵缸沒面了，便找磨子拾掇糧食準備磨面。一切就序之後，還得在飼養室記工時向二爸隊長訂好用隊上某頭牲口。

那時月，農村條件普遍艱苦，農民一年四季是不穿褲頭的。飼養員二伯每早起來喂牛時，都全光着，身上一絲不掛。因為拌好一槽草，牛要吃好一陣子，吃完了還得再拌。穿了脫，脫了穿麻煩，所以所有飼養員都是凈尻子，啷噹子拌草。

二女是個新媳婦，二女家今天要磨面，瞌睡要從眼裡過，早磨早完，二女起得很早，把入敷好的糧食弄到磨房，檢查了一下牛的軛頭，按眼（遮牛眼的，兩個舊草帽坨腦裹上布縫製的），撐桿（一桿棍，一頭掛在牛鼻圈上，一頭掛在石磨旁的磨橛上，撐桿是硬的，牛想偷吃想磨盤上的糧食，頭被頂着，伸不過來），就去飼養室拉牛。

天上星星還在眨眼睛，村中公雞不斷啼明，看見飼養室亮着燈，二女以為喂牛的兄長起來了：「二哥，起來了！」二女聲音脆靈靈的，說著就推開了飼養室用樹枝條編的笆籬門。

飼養室的煤油燈是掛在炕頭上的，剛黑記工那陣兒，燈很旺，那是二伯用牆上的老針把捻子往上挑了的，記完工，二伯總要把燈捻子用老針再往下壓一壓，省油。喂牛這活，輕車熟路，象用筷子吃飯，眼閉着也能知道該往哪兒送。

「起——起來了。」二伯一絲不掛正給牛拌草，聽見弟媳問，倏忽之間懵亂尷尬，本想說還沒起或你再等一會兒進來，讓我穿上衣服，可是這已經來不及了。還好，煤油燈光很暗，誰都看不清誰。

「噢——拉牛套磨子呀，你在外邊等着，我把韁繩一解，牛就出來了。」二伯慌亂地解牛韁繩，兩腿想夾起來，可不抵事……

事情往往節外生枝，韁繩一解開，本想牛要往外走，二女牽走便沒事了，誰料牛不知沒吃飽還是怯火幹活拉磨，反嚮往窯頂里去了。

飼養員二伯急了，「這東西」，本來想罵驢日的，半道上改了口，「你不進來，我給你吆，吆，吆。」「這哥么，咋能讓你吆，你不管，我自個拉。」二女怕麻煩她哥，不好意思，急着往牛跟前跑。

二伯和二女幾乎同時跑到了飼養室窯頂，在兩隻不同的手同時逮住牛韁繩時，二女才看到了二伯，並且還看清了二伯身上一絲不掛，甚至在剛才爭搶韁繩時，手還碰到了那個光彩的東西。

二女撒腿跑出去了，雙手拍着大腿面，大聲野氣地笑，並彎着腰，眼淚差點笑出來了。

二女門外笑得很響，二伯門內笑得很響，男女合笑猶如男女二重唱，驚飛了樹頭上棲息酣睡的鳥兒，朦朦朧朧拍着翅膀，撲楞楞飛走了……

作者：袁炳綱，一九五五年生於昭陵鎮坡北村，一九七二年參加教育工作，一直執教於坡北初小。一九九六年調原建陵教育組工作。二零一五年退休，小學高級教師。從小熱愛文學，曾在陝西日報，咸陽報及秦都文藝刊物上發表過文章