「哇，這是羊肚菌。好多，好大一片！」近日，在武漢周邊山林中，市民王菊女士發現大片疑似羊肚菌的野生菌。
山林中生長的野生羊肚菌。記者金文兵 攝
4月23日，經武漢市農業科學院食用菌專家、國家食用菌產業技術體系武漢綜合試驗站站長馬曉龍博士辨認，這的確是野生羊肚菌。
山林中採集的羊肚菌。記者金文兵 攝
今年4月以來，武漢天氣呈現「過山車」式劇烈變化，為菌類生長創造了絕佳條件。4月18日至19日，武漢最高氣溫沖至30℃，空氣濕度達83%，體感悶熱。受冷空氣影響，4月20日至22日，武漢迎來中等強度降水過程，氣溫驟降，晝夜溫差達15℃左右。4月27日至28日，武漢又迎來一次降雨過程，並伴有雷陣雨。這種忽冷忽熱、晴雨交替的濕熱環境，尤其是雷電可能刺激土壤中的微生物活動，為野生菌類萌發提供了優質「溫床」。
野生木耳。記者金文兵 攝
在黃陂區的雲霧山、龍王尖、木蘭山、古門等地的濕潤林間腐葉層下，木耳、靈芝、松菇（鮮艷乳菇、紅汁乳菇）等多種野生菌紛紛「冒頭」，吸引一些市民進山尋覓採摘。
面對山野間的「美味誘惑」，專家發出了嚴厲警示。原因在於，大自然中並非所有「饋贈」都安全無毒。與可食用菌類一同生長的，往往還伴有劇毒品種，例如鵝膏菌。那些看似無害甚至十分漂亮的「大白傘」，其實「毒得狠」，是導致毒蘑菇中毒死亡的頭號殺手之一。
鮮艷乳菇。記者金文兵 攝
紅汁乳菇。記者金文兵 攝
靈芝。記者金文兵 攝
疑似一種「金耳」（金色銀耳），在武漢地區較為罕見。記者金文兵 攝
一種鵝膏菌。記者金文兵 攝
而絕大多數居民並不具備準確區分毒蘑菇的專業知識，僅憑「經驗」或「顏色是否鮮艷」等民間說法來判斷，風險極高，極易導致誤食中毒。
對此，「蘑菇博士」馬曉龍鄭重提醒公眾：「菌類雖可口，入口須謹慎！」他強烈建議公眾克制好奇與僥倖心理，對不明野生菌「不採、不買、不食」。一旦誤食蘑菇出現不適，應立即催吐，並攜帶剩餘樣本迅速就醫。
圖片：金文兵
【來源：長江日報-長江網】
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