新華社北京6月16日電(記者李佳巍 柳王敏)冰箱和洗衣機說話,狗在跟人聊天,打火機問抽煙嗎……個別網友分享的所謂菌子中毒的「奇妙幻境」,讓許多對蘑菇不甚了解的人,誤以為野生菌中毒是一件低害甚至無害、有趣、好玩的事兒。
部分社交媒體平台更是以輕鬆的筆觸、調侃的描述、逗趣的視頻,極大稀釋了菌子中毒的可怕危險,甚至出現為體驗「裸眼3d」而「以身試毒」的極端事件。
品嘗菌子的最佳時節即將來臨。專家提醒,野生菌中毒一點都不好玩,中毒導致的損傷有時不可逆,甚至會導致中毒者死亡或傷殘。追求所謂的中毒幻覺,是在拿生命和健康開玩笑,非常危險!
娛樂化菌子中毒是危險行為
「紅傘傘、白桿桿、吃完一起躺板板」,這是人們對貪吃野生菌的形象勸告。隨着夏季來臨,大量菌子走上餐桌,毒菌中毒事件也進入高發期。
但近年來,一些自媒體誇大、娛樂化菌子中毒癥狀的短視頻,在各大社交媒體平台廣泛傳播,極大誤導了人們對菌子中毒危險的認識。
記者在相關平台輸入「野生菌中毒、雲南菌子中毒搞笑視頻」等關鍵詞,就會出現眾多相關短視頻,標題直接寫着:吃菌子中毒搞笑名場面,吃野生菌中毒後無實物表演,一年一度抓小精靈的季節到了……打開視頻,歡快的配樂,加上逗趣的對話,讓人實在難以和急診室里的「中毒」癥狀聯繫起來。
更可怕的是,在跟帖評論中,不少人明確表示:好奇想吃菌子中毒的心已經達到了巔峰,感覺好有趣想試試,很慘但是很好笑,越看越想吃……
「娛樂化食菌中毒的『快感』是件危險的事情。」解放軍總醫院第五醫學中心中毒救治科主任醫師邱澤武說,「切不可因為網上的一些娛樂化描述而忽視、低估野生菌中毒的危害。」
由中國醫師協會急診醫師分會等單位聯合發表的《中國蘑菇中毒診治臨床專家共識》指出,部分毒蘑菇品種中毒病死率高,蘑菇中毒已成為我國食源性疾病中病死率最高的一類急症。
不浪漫不好玩不舒適很危險
野生菌中毒癥狀到底浪漫不浪漫、舒適不舒適呢?專家的回答斬釘截鐵:當然不是!所謂的「浪漫」「舒適」,實際是毒素對神經系統的破壞。
部分自媒體往往誇大野生菌致幻的「好玩」和「浪漫」,有意淡化甚至忽略中毒造成的傷害。
「的確有部分患者會出現幻視、幻聽等癥狀,也就是網上常說的『看見小人』『看見異象』。但實際上,多數中毒患者的體感是極其痛苦的。」邱澤武說,野生菌中毒,大多數人最早出現的臨床癥狀是噁心、嘔吐,而不是幻視幻聽。即便有幻視幻聽,也常伴有頭暈、頭疼,甚至出現抓空癥狀。
部分毒蘑菇誤食後,往往還伴有流涎、焦慮等癥狀,呼吸抑制、胸悶、休克等癥狀也會隨之產生,與網上說的那些輕鬆幻覺毫不沾邊。
邱澤武說,「不同品種的有毒野生菌,所含毒素各不相同,中毒後的臨床表現也複雜多樣。」別想着通過菌子中毒體驗穿越時空幻境。
留樣送醫、留樣送醫、留樣送醫
野生菌種類多、數量大,僅我國就有超過500種毒蘑菇,非專業人士極難辨清。想安全品嘗野生菌,專家提示一定注意以下幾點:
不認識、不熟悉的菌種不採摘、不購買、不加工、不食用;保證菌子徹底炒熟煮透且儘可能保證單一品種烹飪;菌子好吃,但不宜進食過多;食用野生菌,儘可能不飲酒;集體食堂、幼兒園、養老院等不加工任何野生菌,以免造成群體性中毒。
一旦誤食野生菌中毒後,第一時間應該怎麼做?專家提醒,認清攝入毒素的種類並及時就醫是救治的關鍵。
1.只要進食野生菌後出現任何不適癥狀,不要等待觀察,應該停止進食,立即催吐送醫。
2.期間不自行服用任何止吐以及止瀉類藥物等,家屬需配合記錄好發病情況。
3.特別需要引起重視的是,一定要留存野生菌以及嘔吐物樣本,以便後續醫生判別毒素針對救治。
4.野生菌中毒後的黃金救治期是食菌後6小時以內,分秒必爭就醫是治療成功的關鍵,切忌自行「觀察看看」耽誤診療,錯過黃金救治期。
5.有些野生菌中毒反應有「時差」,也就是「假愈期」,而真正的臨床表現常在6小時後才出現,「潛伏期」往往被人忽視或者錯判。如果食用野生菌6小時後,出現了明顯的胃腸道癥狀,即使「一過性」的癥狀減輕,也不一定是病情得到了緩解,相反可能預示着惡化,應立即就醫。