春天是新茶上市的季節，春季的茶芽翠綠柔軟，且富含豐富的維生素、氨基酸，茶湯滋味鮮活，香氣宜人且有養生保健作用。愛喝茶的朋友注意了，飲用新茶學問多，其健康影響因茶的品種、飲用方式和個體差異而有所不同。以下這些知識一定要記牢：
茶葉（尤其是綠茶）富含多酚類物質（如兒茶素）、茶黃素等抗氧化劑，有助於清除自由基，延緩細胞衰老，降低氧化應激。
茶葉中的咖啡因（約30—50mg/杯，低於咖啡）能刺激中樞神經系統，提高注意力、記憶力和工作效率。
研究表明，長期適量飲茶可能降低低密度脂蛋白（LDL）膽固醇，改善血管內皮功能，減少動脈硬化風險，與降低心腦血管疾病發病率相關。
綠茶中的兒茶素（如EGCG）可能輕微提升代謝率，幫助控制體重；部分研究顯示茶多酚有助於調節血糖（但對糖尿病患者需謹慎結合藥物治療）。
茶多酚對某些細菌、病毒有抑制作用；茶氨酸可能增強免疫力。
降低部分癌症風險（如前列腺癌、卵巢癌），但證據仍需更多研究支持；白茶、黃茶等輕發酵茶對腸胃刺激較小，可能助消化。
過量飲茶（尤其濃茶或空腹飲用）可能導致心悸、失眠、焦慮。敏感人群或孕婦建議控制攝入量（每日咖啡因＜200mg）。
茶葉中的鞣酸與食物中的非血紅素鐵結合，可能降低鐵吸收率。貧血患者應避免餐後立即喝茶。
空腹飲用濃茶可能引發胃酸過多、胃痛，尤其綠茶對胃黏膜刺激較強，胃潰瘍患者需謹慎。
茶中的成分可能影響某些藥物效果（如抗生素、抗凝葯、鎮靜劑），建議服藥前後1—2小時避免飲茶。
長期大量飲用低質磚茶（如部分邊銷茶）可能導致氟攝入過量，引發骨骼或牙齒問題。
對咖啡因代謝慢的人群可能出現不適；部分人對茶鹼敏感，可能引發頭痛或尿頻。
普通成人每日建議3—4杯（每杯約200ml），避免過量。
· 胃弱人群可選發酵茶（紅茶、熟普洱）；
· 有提神需求者可選咖啡因較高的烏龍茶、綠茶。
· 睡眠差者下午後減少飲茶；
· 避免空腹/飯後立即飲茶：餐後1小時再飲茶，減少對消化和鐵吸收的影響。
選擇無農藥殘留、低氟的優質茶葉，避免霉變茶。
對大多數人而言，適量喝茶利大於弊，但需根據自身健康狀況調整種類和飲用量。特殊人群（如孕婦、高血壓患者）建議諮詢醫生或營養師。
記者：郁婷藶
編輯：徐悅琳圖片：圖蟲創意
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