得了脂肪肝，吃水果真的多多益善嗎？

科普青醫

如今市面上各種水果琳琅滿目，汁多又味美，很多患有脂肪肝的小夥伴就說，醫生讓我少喝飲料，少吃零食，我就用水果代替吧。

那麼，吃水果真的多多益善嗎？對於脂肪肝患者應該怎樣吃水果才比較好呢？

新鮮的水果不僅富含維生素C、膳食纖維和礦物質，還含有多種有益的活性物質，如黃酮類等，香蕉等水果還具有飽腹感，可以幫助減少食量，蘋果和山楂等還有降低膽固醇的作用，確實對脂肪肝有好處，但並不是吃的越多越好。

首先，某些水果如荔枝、甘蔗等含糖量高的水果，如果一次性進食較多，會導致血糖快速上升。脂肪肝患者通常會合併血糖代謝異常，比如空腹血糖升高，或糖耐量異常等，經常進食大量含糖量高的水果，會進一步加重血糖代謝異常，使血糖轉化為脂肪，沉積到肝臟，增加了脂肪肝的程度。

其次，以水果作為主食，會導致蛋白質攝入不足，人體內載脂蛋白合成減少，無法將肝臟內的脂肪轉移出去，從而會引起營養不良性的脂肪肝，反而加重了脂肪肝。

另外，過多食用水果，還會導致胃酸分泌過多，產生反酸、腹脹等消化不良的癥狀，尤其是患有胃食管反流、消化性潰瘍、功能性消化不良、腸易激綜合征等胃腸疾病的患者，更容易出現上述癥狀。

（脂肪肝之日常飲食篇）

水果雖是好東西，但也要適可而止。每天吃適量水果，量一般控制在一小碗左右，如果有糖耐量異常的患者，可選擇進食低糖的黃瓜、番茄等代替水果。

資料：中山青浦分院

編輯：李璨