湖南中醫藥大學第一附屬醫院腫瘤內三科（胸部腫瘤科）副主任 王理槐
2024年4月15日-21日是第30個全國腫瘤防治宣傳周，今年宣傳周的主題是「綜合施策 科學防癌」。
對於腫瘤患者而言，堅持健康合理的飲食是保證治療效果、促進康復的重要手段之一。但不少腫瘤患者在飲食方面存在很多認知誤區，湖南中醫藥大學第一附屬醫院腫瘤內三科（胸部腫瘤科）副主任王理槐進行了詳細介紹。
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節食可以「餓死」腫瘤？
有人認為，癌細胞生長需要營養，患者可以通過減少營養攝入，掐斷癌細胞的營養供應，也就是通過節食來「餓死」腫瘤。
醫生介紹，「餓死」腫瘤的做法不可取。對於腫瘤患者而言，飲食可以提供身體所需的營養物質，增強免疫系統功能，減輕治療副作用，並促進康復過程。
且腫瘤細胞是由正常細胞突變而來，當人體缺乏營養時，腫瘤細胞就會掠奪正常細胞的營養物質。所以，如果盲目進行節食，不僅不能「餓死」腫瘤，還會影響患者身體健康，影響抗腫瘤治療效果。
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腫瘤患者不可以吃「發物」？
中醫認為，「發物」是指容易動風生痰、助火助邪的食物，這些食物會導致人體陰陽平衡失調，可能誘發舊有疾病，加重新的疾病。
所有與疾病性質相同的食物都可以被歸類為「發物」，如寒性食物可以誘發和加重寒性證候，熱性食物則可能加重熱性證候。
腫瘤患者食用「發物」沒有絕對禁忌，需要辨證看待。陰虛火旺的患者，應適當減少大蒜、羊肉等食物的攝入；體虛寒冷的患者，應減少寒涼食物的攝入，包括水果；脾胃功能不佳的患者，應少吃肉類食品，以免造成消化不良和濕痰生成。
另外，海鮮等富含蛋白質的食物，含有較多的生物活性物質，進入人體後可能成為過敏原，導致過敏反應。因此，常被視為「發物」，腫瘤患者也應酌情食用。
腫瘤患者應該如何科學飲食？醫生介紹了兩點飲食原則：
均衡飲食
腫瘤患者應攝入多樣化食物，包括蔬菜、水果、全穀物、蛋白質、脂肪以及適量乳製品，保證營養均衡全面。食物宜清淡，忌辛辣刺激性食物，戒煙戒酒，盡量保持相對穩定的體重。
少食多餐
即在一天內將三餐的分量適當減少，並增加用餐次數。對於腫瘤患者來說，這種方法有助於保持穩定的血糖水平，提高食物的吸收效率，減輕消化系統的負擔，減少消化不良的風險，也不容易產生嘔吐感。
