注意，胃不好的人，一定要及時補鈣，因為你可能已經開始骨質疏鬆了。
很多人都有一點小小的腸胃問題，但很少人知道原來腸胃的健康和骨質疏鬆息息相關。如果不養好腸胃，那麼可能30歲就要面臨骨質疏鬆來臨的風險。
今天，小鳳Emma為大家檢索到了哈佛大學為大家推薦的既能養胃、又能防骨質疏鬆的套餐。
胃潰瘍竟然能導致骨質疏鬆？
大多數人都不知道，原來胃的一種問題和骨質疏鬆息息相關。這個問題就是胃潰瘍。
如果胃或者腸出現了潰瘍，就會影響人體吸收，並且導致鈣、維生素D、和磷這3種元素的攝入障礙。如果吸收鈣和維生素D的功能減弱了，骨質疏鬆也就來了。磷元素的吸收同樣重要。磷在鈣的代謝中起重要作用，許多胃腸道疾病在引起維生素吸收不良時，磷的吸收也會減少，因此磷吸收障礙也會導致骨質疏鬆症。
如果你的腸胃一直存在吸收障礙，即便吃再多的鈣，補充再多的維生素D也是沒用的。
所以，我們要緩解和預防骨質疏鬆，必須先把胃腸養好，尤其是胃潰瘍問題。
哈佛大學推薦的一個反潰瘍飲食方案，就能幫大家解決這一難題。這個飲食方案非常簡單，不僅適合已經存在胃潰瘍的人群，對於預防胃潰瘍也有一定的效果。大家只需要在日常生活中多吃4類食物，少吃6類食物即可。
多吃4類食物
1西蘭花等高纖維食物
研究表明，富含纖維的飲食可以降低潰瘍的風險。在一項研究中，哈佛大學的研究人員對男性參與者進行了六年的追蹤，發現纖維攝入量最高的人患潰瘍的風險比纖維攝入量最低的人低45%。這是因為含纖維的食物覆蓋在胃壁上，可以減少胃酸對胃壁的損害，從而減少或預防潰瘍的形成。這其中，最推薦西藍花等十字花科蔬菜。
2地瓜等富含維生素A的食物
哈佛大學的研究發現，富含維生素A的飲食可以將潰瘍風險降低54%。那麼什麼蔬菜中富含維生素A呢？地瓜是維生素A最豐富的來源之一。
3含有活性菌的酸奶和其他含有益生菌的食物
早期研究表明，益生菌可以幫助對抗引起潰瘍的幽門螺旋桿菌。益生菌和抗生素相結合，可以提高治療潰瘍的療效。大家可以選擇酸奶、酸菜、味增、豆豉等食物攝入益生菌。
4蔓越莓和其他色彩繽紛的水果和蔬菜
有證據表明，富含類黃酮或多酚的漿果有助於對抗消化性潰瘍。黃酮類化合物被稱為「胃保護劑」，因為它們會增加黏液以保護胃壁。這其中，最合適的水果就是蔓越莓。
研究表明，類黃酮，尤其是蔓越莓汁中的類黃酮，可以減緩或抑制幽門螺旋桿菌的生長。除了蔓越莓之外，大家還可以嘗試藍莓、黑莓、櫻桃、紅葡萄、紅甘藍和綠葉蔬菜。
減少攝入以下6類
1酒精
研究表明，飲酒可能會增加潰瘍的風險，而大量飲酒會使出血性潰瘍的風險增加4倍。
2咖啡和蘇打水
含咖啡因和不含咖啡因的咖啡，以及碳酸飲料都會刺激胃酸的產生。胃酸增加會引起刺激、疼痛或胃灼熱，與此同時，也會增加人患潰瘍的風險。
3番茄及番茄製品
對於已經有胃潰瘍的人來說，如果經常吃酸的食物，那麼就會引起胃內的灼燒感，並且破壞了胃內的幫助胃潰瘍癒合的環境，所以建議大家要少吃番茄、番茄醬等。
4檸檬和其他柑橘類水果
和番茄一樣，檸檬、橙子和葡萄柚等柑橘類水果都是酸性的，如果你有潰瘍，它們會引起疼痛。但是要注意的是，如果大家吃這些水果不會引起胃痛，那麼還是可以適量吃的。
5油炸、油膩食物
油炸、油膩的食物在胃中需要更長的時間消化，會導致腹部不適和腹脹，加重胃潰瘍。
6辣椒等辛辣食物
雖然辛辣的食物不會直接導致胃潰瘍的發生，但是它們可能會給已經患有潰瘍的人帶來不適，比如導致疼痛和灼熱感。
除了遵循這一飲食原則之外，大家也可以在自己每天的飲食中，在任意一餐中加入一道防治胃潰瘍的美食：
紫菜南瓜湯
【用料】老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
【做法】先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打入碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒入豬油，燒熱後，放入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒入鍋中，加入佐料調勻即成。
【注意事項】此湯具有護肝補腎強體之功效。南瓜性溫，胃熱熾盛者少食。
木瓜鯇魚尾湯
【用料】番木瓜1個，鯇魚尾100克，生薑片少許
【做法】木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
【功效】滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
雞蛋三七燉
【用料】雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3克。
【做法】將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。
參芪猴頭燉雞
【用料】猴頭菌100克，母雞1隻，黃芪、党參、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
【做法】將猴頭菌洗凈去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、党參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。
馬鈴薯蜂蜜膏
【用料】馬鈴薯1000克、蜂蜜適量。
【做法】將馬鈴薯洗凈，用攪肉機攪爛，用潔凈紗布包之擠汁；放入鍋內先以大火煮沸，再以文火熬；當熬至黏稠狀時，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎成膏狀，冷卻後待用。每次食1匙，日服2次。
【功效】適用於胃和十二指腸潰瘍等症。
石仙桃燉豬肚湯
【用料】新鮮石仙桃90克（干品30克）、新鮮豬肚500克。
【做法】將豬肚切粗件和石仙桃一起放進燉盅內，加適量清水，隔水燉1小時。調味後飲湯食豬肚，一次食不完可分次食用。
【功效】適用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍、營養不良等。
海蜇大棗紅糖方
【用料】海蜇500克、大棗500克、紅糖250克。
【做法】將海蜇、大棗、紅糖一起放入砂鍋內，加水用文火濃煎成膏。每次食1匙，日服2次。
【功效】健脾益胃。適宜於胃、十二指腸潰瘍者服用。
防骨質疏鬆，多吃含植酸的食物
除了保護好胃之外，平時還能依靠什麼方法防骨質疏鬆呢？
發表在《Nutrients》的一項研究發現，每天攝入至少307毫克的植酸，可以防止骨礦物質流失。
植酸是植物種子中發現的一種獨特的天然物質。這種物質非常特別，醫學界發現它既有健康益處，又有健康害處。大多數人認為的植酸，是一種抗營養素，是植物為防禦昆蟲、寄生蟲等而進化出的成分。它們大多味道苦澀，或者有抑制消化的作用，使得植物即使被吃掉，也能保住自己的種子不被消化，隨動物糞便再次回歸大地。而且植酸還會阻止比如人體對鐵、鎂、鋅等礦物質的吸收。
聽起來植酸並不是個有益健康的物質，但是它的健康功效不容小覷。首先，植酸可以防止骨礦物質流失，預防骨質疏鬆。不僅如此，植酸還可以減少有害重金屬的吸收，而且有研究發現，植酸有一定的防癌功效，還具有抗氧化作用。
所以建議大家可以為了預防骨質疏鬆，每天攝入適量的植酸，大約每天300毫克左右就足夠了。
植酸存在在哪些食物中呢？研究發現，可食用的種子、穀物、豆類、堅果中的植酸含量最高。
大家可以選擇植酸含量TOP5的食物，在日常生活中交替食用，起到輔助防骨質疏鬆的作用，這五個食物就是：杏仁、米糠、燕麥麩皮、核桃和巴西堅果。
新媒體主編：米久
編輯：梅西
