越來越多的人認識到吃鹽多對健康無益，但是多數人很難改變。鹽攝入過多至少對6個組織器官造成損害，今天教您怎樣改變「重口味」。
根據最新的研究資料，我國因吃鹽過多導致的死亡率排在世界第一位。《美國心臟病協會雜誌》發佈的報告指出，中國食鹽的攝入量是全球最高的國家之一，平均食鹽的攝入量比推薦量幾乎高出一倍。世界衛生組織建議每天食鹽的攝入量要低於5克，而我國平均達到了9.3克，推薦食用油的攝入量不超過25-30克，我們的平均值達到了42.1克。
鹽是人體必須的成分，鈉離子和氯離子主要維持細胞的代謝，維保持體液平衡。沒有鹽無法生存，但是鹽多了也會造成嚴重的危害，鈉離子過多會引起血管的硬化狹窄，血管內皮損傷，導致高血壓等的發生。
鹽吃的過多，會對身體的7大器官造成影響：
鈉鹽攝入過多會導致鈣的丟失，人體排鈉的時候也會同步排出鈣離子，影響骨骼的健康，出現骨質疏鬆，增加骨折的風險。
高鹽攝入對大腦的影響較為明顯，鈉鹽會引起認知功能下降，影響大腦正常功能。根據《中國居民膳食指南》指出，高鈉鹽攝入會增加腦卒中的發病風險。這可能和高鹽引起的長期高血壓有關。
高鹽攝入會加重動脈粥樣硬化，增加血管性疾病的風險。
腎臟對鹽比較敏感，所有鈉鹽的排泄都經過腎臟排出，長期高鹽增加腎臟的代謝負擔，影響腎臟的功能。
高鹽攝入還會增加胃的負擔，高鹽損害胃粘膜，喜歡吃腌制食物、燒烤、高鹽食物的人，胃癌的風險明顯增加。
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皮膚過於粗糙沒光澤，也和吃鹽過多有分不開的關係，因為鹽會改變血液的滲透壓，導致皮膚水分丟失，出現皮膚粗糙，皺紋和斑點增加。
影響最大的是心臟和血壓，高鹽攝入會增加血容量，導致水鈉瀦留，增加心臟和血管負擔，讓血壓更加難以控制，形成惡性循環。
總之，吃鹽多對健康影響較大，怎樣才能逐漸減輕這種「重口味」飲食習慣呢？
建議做好以下幾點：
學會使用控鹽勺，減少醬油、蚝油、味精、腐乳等的隱性鹽攝入，適當增加花椒、茴香、蔥姜等調味品，能夠減少對鹽的依賴。
少吃腌制菜、燉菜、燒烤等，盡量快炒出鍋前再放鹽。
夏天可以多吃涼拌菜，菜汁不要喝下。
根據情況選擇低鈉鹽。
限制鹽的攝入是長期堅持的過程，需要先從小劑量逐漸減少的辦法，要持之以恆。#中國人吃鹽過多致死率世界第一#
