前段時間，世界衛生組織發佈了對食品添加劑阿斯巴甜的評估結果.
這次評估直接將這種應用了近半個世紀的甜味劑，列為了可能對人類致癌的物質（國際癌症研究機構第2B組）。
阿斯巴甜
這個結果的出現，無疑對食品行業起到了顛覆性的影響。
要知道，在我們的生活中，幾乎所有帶有甜味的零食、飲料等等，都是添加了阿斯巴甜的。
其中，最典型的一種飲料，就是風靡全球的可口可樂的部分產品。
添加了阿斯巴甜的可口可樂
很多商店也是在第一時間就下架了，店裡全部含有阿斯巴甜添加劑的食品……
當然了，在生活里，其實還隱藏着許多劇毒的添加劑，跟這些添加劑比起來，阿斯巴甜只能算是弟弟。
本期文章內容，大川就大家了解一種，1克就能讓人中毒，15克就能致人喪命的劇毒添加劑，這種添加劑可能就隱藏在我們常見的食物里！
這些食物，可能含有致命添加劑！
很多人在逛肉攤的時候，往往都喜歡挑選那些色澤紅潤的新鮮豬肉購買。
豬肉攤
但殊不知，很多不法商家正是看中了消費者的這種心理，故意往豬肉里加入一種特殊的添加劑，讓豬肉變成大家喜聞樂見的色澤。
這種添加劑就是大川提到的劇毒添加劑，它的名字叫做硼砂。
硼砂
除了豬肉外，在我們的生活里，還有涼皮、腐竹、粽子等等的食物，都有可能會被不法商家加入硼砂作為添加劑。
涼皮加入硼砂後，不僅會使得它的外觀變得更加有光澤，而且還能增加它的韌性。
腐竹加入硼砂後，同樣也會變得更加有光澤，不僅如此，腐竹還會變得久煮不爛，這種腐竹在火鍋店裡十分受歡迎。
而粽子加入硼砂後，不僅會讓粽子吃起來更加軟糯Q彈，而且神奇的是，這種粽子不會黏粽葉……
粽子
因此，硼砂絕對算得上是製作美味食物的神仙「佐料」。
然而，就是這樣一種加上就能讓食物變得更「優秀」的添加劑，在暗地裡卻威脅着我們普通人的身體健康，是一種致命的毒物。
硼砂到底有多可怕？
從化學的角度來講，硼砂屬於一種無機化合物，化學名稱為硼酸鈉，化學方程式一般寫為Na2B4O7·10H2O（十水四硼酸鈉）。
硼砂之所以會被不法商家用作食品添加劑，根本原因在於它的一些特殊性質，比如可以增加食物韌性、脆度，可以對食物保鮮防腐等等。
硼砂
但是，硼砂進入人體後，卻會對人體健康產生不可逆的巨大影響。
一般情況下，人體攝入硼砂後，硼砂會與胃酸（主要成分為HCl（氯化氫））發生化學反應，進而形成特殊的硼酸。
硼酸被攝入人體後，在一定程度上就跟重金屬類似，很難通過日常的代謝排出體外，而會漸漸在體內越積累越多，最終導致人體中毒。
硼砂
有科學研究表明，成年人最少只需要攝入1克硼砂，便會達到中毒的劑量。
中毒後，不僅體內多種臟器會受到毒害，還會導致人的食慾減退、抑制影響吸收等，嚴重的甚至還會導致頭暈、嘔吐、腹瀉，以及昏迷休克等癥狀的出現。
成年人至少攝入15克硼砂，便可達到致死量，而兒童更是只需要攝入5克硼砂，便會致死……
如何分辨添加了硼砂的食物？
給食物添加硼砂這種添加劑，無非要麼是要讓食物變得有韌勁，要麼是給食物保鮮防腐等等。
食葯監管執法人員在攤位上發現的硼砂
因此，在購買食物的時候，或把食物買回家後，多留個心眼兒，就能很好對硼砂食物進行區分了。
比如大川前面提到的豬肉，添加了硼砂的豬肉，往往都只是外表的色澤異常紅潤，切開後，顏色是有明顯差別的。
不僅如此，硼砂是一種弱鹼性的物質，正常豬肉不可能呈現出鹼性，根據這點，可以用PH試紙對豬肉進行測試，如果試紙變藍了，那這豬肉多半就不正常。
硼砂豬肉
至於腐竹，則可以通過泡水觀察，添加了硼砂的腐竹，泡水後，水會變得非常渾濁。
至於其他食物，謹記兩點也能很好辨別是否含有硼砂，食物如果異常有韌勁兒，色澤異常鮮亮，那就不排除添加了硼砂的可能性……
寫在最後
基於硼砂對人體健康的危害，我國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》中，已經明確表明了，所有食物當中都禁止將其作為食品添加劑來使用。
《食品衛生法》
而在2008年，我國也出台了相關的法律法規，禁止商家在食品中添加硼砂，一經發現，除了會沒收所有違法所得外，更是會按影響給商家量刑。
未對消費者造成人身傷害的情況，處以5年以下有期徒刑，對消費者造成傷害的處以5年以上10年以下的有期徒刑，致消費者死亡的則處以更高極刑。
現如今，已經很少有不法商家敢頂着風，做這種給食物添加硼砂的違法勾當了……
硼砂泡出黃金鮑
當然了，很少卻不代表沒有，就像地溝油一樣，到現在也依然有不法商家在用。
因此，大家一定要多加註意，買東西的時候，還是得擦亮眼睛。
