不少人有自製藥酒、葯膳的習慣
認為自製的「有大補」
但是這種行為風險極大！
近日
浙江省溫州市就有4人
因服用自製藥酒中毒
被送往醫院急救還住進icu
其中一人甚至用上了「救命神器」ecmo
情況仍危重預後不樂觀
自製藥酒「放倒」4人
最嚴重的用上ecmo仍不樂觀
5月9日，溫州市中醫藥急診科接診了4名中毒患者。原來，溫州的鞏先生一直有自釀藥酒的習慣，最近又鼓搗出一種新藥酒，便叫朋友過來品嘗。沒想到，藥酒下肚沒多久，幾人便出現噁心、嘔吐、四肢麻木等情況，當時意識還清醒的幾人馬上叫了120。可在救護車上，4人癥狀開始加重，到院後，醫生立即展開搶救。
鞏先生因為飲用的量最多，病情最重，一直處於惡性心律失常，不停地進行心肺復蘇、除顫，心臟受損嚴重，預後也會較差。鞏先生雖然已使用了「救命神器」ecmo，但情況仍不樂觀。
目前，3名患者仍在icu接受治療，其中1名飲酒量最少的患者，已轉至急診科留觀室。
自製藥酒竟然毒性如此劇烈？
到底什麼成分導致中毒？
經檢測
導致四人中毒的藥酒里
含有烏頭鹼成分
烏頭鹼中毒事件不少見
醫生：口服2—4毫克即可致死
烏頭鹼中毒事件並不少見。
案例一：今年4月份，溫州市的吳女士也因自行服用「偏方中藥」進了醫院。經檢測，吳女士所服的中藥方中，附子的用量竟然高達30g，而附子正是含有烏頭鹼的其中一味常見中藥材。幸運的是，因為吳女士就醫及時，加上搶救得當，其已病癒出院。
案例二：2022年12月，廣東珠海市的王先生因經常痛風，為「祛濕排毒」上網自行購買中藥材服用。連服3天後，突然暈倒，並出現口周、顏面、舌頭髮麻，肢體無力和劇烈嘔吐等癥狀，被送至中大五院治療。經檢查，王先生連續3天煮「生附子」服用，屬於附子過量服用引發的急性烏頭類生物鹼中毒。入院時情況危急，心律極度紊亂，已休克，經過一系列治療才轉危為安。
這類藥材不能作為普通葯膳食用！
「口服0.2毫克的純烏頭鹼即可中毒，口服2—4毫克即可致死。」醫生介紹，烏頭鹼是劇毒類生物鹼，主要經口攝入，在胃腸道內吸收，服藥後10分鐘即可發病。
烏頭鹼毒性如此厲害
什麼東西里會含有這種成分呢？
為什麼容易誤食？
一起來了解一下
什麼是烏頭鹼類藥物？
烏頭鹼類藥物是存在於毛莨科烏頭屬中藥材，如川烏、草烏、（烏頭）附子、雪上一支蒿等植物中的主要藥用成分，一般是指烏頭鹼、次烏頭鹼和新烏頭鹼，是一類劇毒的雙酯型二萜類生物鹼，2020版中國藥典規定其總量應低於0.17%（按草烏、川烏乾燥品計）。
其中烏頭鹼毒性最大，純烏頭鹼0.2mg即可引起毒性作用，2-4mg可導致死亡。上述烏頭屬中藥材均列入國家《醫療用毒性藥品管理辦法》嚴格管理。含烏頭鹼類藥物的中藥材，是毒性中藥材，不是食品，不能作為普通葯膳、普通食品食用。
在臨床上烏頭鹼類藥物可用於鎮痛、消炎、麻醉、降血壓等，所以在民間常用烏頭鹼類藥材用來治療風濕性關節炎、跌打損傷、關節疼痛等。然而，炮製不當、煎藥時間不足，誤服、飲用過量等均易造成烏頭鹼中毒，需要小心謹慎使用。
烏頭鹼中毒有什麼癥狀？
1、神經系統：輕度中毒者顏面部、口周感覺異常和麻木，偶有頭暈、耳鳴、出汗；重度中毒可出現頭痛、視物模糊、肢體僵硬、抽搐，甚至昏迷。
2、心血管系統：心悸和胸悶是最常見的癥狀；當出現休克時，患者可表現為面色蒼白、肢端濕冷、大汗淋漓，伴有紊亂性心律失常，嚴重者可出現休克、心臟驟停。
3、消化系統：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
引發烏頭鹼中毒的原因：
1.認識不當。烏頭具有祛風除濕、溫經止痛的作用，但同時其所含的烏頭鹼也是有劇毒的。民間普遍認為葯膳進補、藥酒養身，卻不知酒精能加速烏頭鹼類藥物的吸收，使毒發時間更短，不利於及時救治。未充分了解烏頭屬中藥材，只關注其功效，卻不了解其毒性、食用品種、使用方法和劑量，從而導致誤食或過量食用引起中毒。
2.配伍或製劑不當。不同的中藥配伍可加強或降低毒性。
3.煎煮不當。烏頭毒性大，切忌生用，普通加工方法難以破壞烏頭鹼類藥物的毒性，必須經過炮製才可內服。含烏頭鹼的藥物要久煎，若煎煮不充分或藥材太大致未煮透心，則可導致中毒。
再次提醒，在服用烏頭鹼類藥物後出現，心慌、胸悶、口周麻木、噁心、嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀時，應馬上就醫。若患者神志清醒，可大量飲水，用手指按壓舌根或喉部進行催吐，儘快將未被吸收的有毒物質排出體外。
這些自製食物，千萬要當心！
日常生活中
除了自製藥酒
不少人還會製作一些
腌菜、葡萄酒、酸奶等
隨着天氣炎熱、氣溫升高
自製食物更要注意食品安全！
時間、溫度、儲存方法、儲存容器等
都可能影響食品安全和衛生！
最後再次提醒：
入口的東西一定要謹慎小心
安全第一
