醫學減重專家陳偉 2022-12-20 北京
開始執行減重計劃，每餐的攝入能量比之前減少了很多，很多人會面臨吃不飽，經常會感到餓的煩惱，偶爾有應酬，又擔心會一不小心吃多。出現這些問題的一個重要原因，是你並沒有掌握正確的進餐順序。
你可能會想，反正就是這麼多食物，總是要吃進肚子里的，先吃什麼後吃什麼，有什麼關係。
其實關係很大。同樣的食物，正確的進餐會讓你更好地獲得飽腹感，也更不容易讓你一不小心吃多。
01先喝湯
中國人習慣飯後喝湯，其實是不好的習慣，這樣容易把胃撐大，如果將喝湯放在飯前進行，你在用餐時就可以少吃一點了。
那飯前喝湯喝多少呢？一般中、晚餐前以喝半碗湯為宜，而早餐前可適當多喝些，因為經過一夜的睡眠後，人體的水分消耗較多。喝湯應以胃部舒適為度，切忌飯前飯後「狂飲」。
02水分高的蔬菜
正餐先吃水分高的蔬菜，因為蔬菜含有較多的膳食纖維、水分，可大大提高飽腹感，就能不自覺地減少能量的攝入。
一般吃飯還有個習慣：順序靠前的總是容易吃得多。
03高蛋白食物
魚肉、雞肉、豆類及豆製品等富含優質蛋白質，不僅幫助增加肌肉量，提高基礎代謝率，而且蛋白質屬於大分子物質，需要較長時間消化，可延緩胃的排空時間。
04最後吃主食
之前進食的食物已經為身體提供了一定的飽腹感，此時再吃主食，不僅方便控制整頓飯的總能量，還能防止血糖驟升驟降而導致餓得太快。
05餐前或兩餐之間吃水果
飯後直接吃水果也是一個不好的習慣。
水果可以放在餐前一小時吃，或是放在兩餐之間作為加餐吃。對於減肥者來說，把水果放在餐前吃，有利於減少正常的飲食量，攝入多一些的膳食纖維、鉀等營養素。
06聰明地吃零食
用這樣的順序進餐，如果在兩餐之間感到飢餓了，也可以吃點零食加餐，但零食的能量別忘了算到一天的總能量中。零食可以選擇西瓜、草莓、番茄等低糖水果，也可以補充一些酸奶、低脂牛奶、堅果、小片餅乾等。
按照這種順序進餐的一個最主要的目的，是為了減少一部分高能量食物的攝入，就是把高能量的油和高能量的碳水，特別是精製的碳水化合物，放在後面吃，前面都吃飽了，相對來說後面就能夠適當地減少。
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