薑黃素，幫助你對抗肝炎，胃炎，腸炎，關節炎等身體各種炎症困擾
炎症兩個字，炎症是兩個火字，最終的上火，其實也就是炎症，百病因炎症而起因消炎而滅
如果你有鼻炎，口腔炎，胃炎，胃潰瘍，肝炎，腸炎，肺炎，心血管等問題（也是血管發炎），那麼你應該關注被稱為萬葯之王的薑黃素
薑黃素是什麼？
薑黃素是科學家從薑黃中提取出來的一種多酚物質，被人類使用已有4000多年的歷史
在古印度和中國的中醫學廣泛用於胃痛、黃疸、關節炎、扭傷、拉傷等傳統治療
近20年來，有6235篇研究表明，薑黃素在過敏、關節炎、心血管疾病、失智等問題有多重保健功效
在營養師的運用中，薑黃素備用的最多的兩大作用就是具有抗病毒及抗炎的兩大功能
薑黃素的功效
一、抗病毒
在歐美許多研究中發現，薑黃素可以有效抑制病毒的複製與感染及基因表現，並證實薑黃素具有抑制英博拉病毒呼吸道融合病毒，冠狀病毒，艾滋病毒，流感病毒，皰疹病毒，乙肝炎病毒等病毒的活性，阻斷炎症反應的產生，這就是薑黃素抗炎作用的原理之一
二、抗炎
現在科學已經確認，慢性炎症是很多慢性疾病的關鍵誘因，包括類風濕關節炎，心臟病，癌症，新陳代謝候群症，阿爾茲海默症等等
薑黃素能夠很好的預防發炎，降低慢病風險
三、抗氧化
美國知名醫學期刊研究指出，天然薑黃素的抗氧化能力是生物類黃酮的2.33倍，維生素E的1.6倍以及維生素C的2.75倍，因此很多產品都使用薑黃素作為重要的抗氧化成分
四、護肝
肝臟是人體最多功能的器官，除了能排除各種內外源毒素，也是重要的新陳代謝中心，具有產生能量合成營養素的功能
雖然它有一定的自我修復功能，但是當受損達到一定程度，便容易引發各種肝臟疾病，比如肝炎、脂肪肝、肝癌、肝硬化等
而薑黃素因具有特殊抗氧化及抑制NF-KB轉錄因子的機制，因此護肝效果目前已在多則研究中被揭露，具有防止多種毒素損害肝臟的功能
五、改善細胞功能性
功能性消化不良是指排除胃腸潰瘍、發炎、腫瘤等疾病原因導致的胃腸功能失調，引發腹脹、腹瀉、噯氣、胃灼熱等癥狀
在中國及印度的古醫學中，薑黃就被視為消化功能促進劑，刺激膽汁分泌，改善脂肪吸收，減少脹氣，改善潰瘍的效果
一則隨機研究發現，消化不良患者連續七日服用薑黃後，有87%的患者表示腹痛、脹氣、噯氣等癥狀有改善
六、預防腦部退化及老年痴呆
近年研究發現，印度人罹患阿爾茨海默症的比例低於其他國家，可能原因就是他們攝入較多的薑黃素
薑黃還可以抑制β類澱粉蛋白在腦神經中的沉積，這正是阿爾茲海默症的表徵
BDNF腦衍生神經滋長因子，是一種幫助神經生長的蛋白質，能調節腦中樞神經傳導物質。神經元的分化，成長與重塑都與之有關，而許多腦部疾病，如憂鬱症和阿爾茨海默症都與它有關聯
而薑黃素在研究中也被發現能提高BDNF的水平值，因此，藉由服用薑黃素能逆轉，甚至預防腦部相關疾病，而且還能改善記憶力，讓我們的大腦運作更順暢
七、降低心血管疾病風險
研究發現，薑黃素能夠改善血管內皮細胞功能，且效果甚至不輸給降血脂葯
另外，薑黃素也能減少發炎反應，發炎是目前醫學界公認的造成心血管疾病的主要原因
八、讓皮膚更好
薑黃的抗發炎作用，能夠減少皮膚髮紅和過敏，能夠幫助對抗粉刺，青春痘，燙傷，疼痛，傷口癒合，減少疤痕
這是因為薑黃可以幫助皮膚的生長因子與膠原蛋白生成，從而有利於皮膚細胞再生
薑黃素怎麼選？
一、看包裝
首先一定要購買正規廠家生產的產品，避免買到假貨。因為薑黃素具有很強的還原性，在光照、空氣中都很容易被氧化失效，因此包裹最好獨立一份，且是不透明包裝
二、選高濃度薑黃素，而不是薑黃粉
薑黃素是一種不溶於水的多酚類化合物，易溶於有機溶劑或油脂。若單獨以口服的方式從薑黃粉中攝取，人體吸收率差，生物利用率低，其薑黃粉中所含有的薑黃素含量低，僅有1%的5%的左右
三、看技術
基於薑黃素不溶於水，易溶於有機溶劑或油脂的特徵特性，因此常常採用納米技術、磷脂質複合物等方式才能有效提高生物利用率，提高薑黃素在人體的吸收，不然吃進去也不會吸收
市場上很多以膠囊錠劑形式的薑黃素，但因為它幾乎不溶於水，因此效果並不是很好，即使有很好的生理活性，也很難發揮作用
四、選濃度高吸收高的
薑黃素雖然價值高，但選擇的時候一定要選擇濃度高的，如果每次濃度過低，想要補充到相同的劑量，別人吃一份兒，而你就要吃十份兒。市面上的薑黃素一般有液體、粉劑、膠囊、錠劑的形式存在，其中以液體形式吸收率較高，是其他薑黃素的七倍以上
五、看配料
任何時候我們都要關注配料，很多產品為了口感，會增加一些香精、香料、色素、甜味劑，這些東西多一份，對你的身體負擔也就多一份
薑黃素適用人群
一、經常發炎的人群
二、經常喝酒應酬，肝臟壓力大或者有肝炎等肝臟問題的人群
三、關節炎，類風濕關節炎，關節不適等人群
四、感冒發燒，咳嗽免疫力低下的人群
五、長期熬夜，壓力大，體質虛弱久坐的人群
六、有胃腸炎症，口乾，口燥，腸炎，胃潰瘍的人群
七、有痛風，結石問題的人群
薑黃素與生薑有什麼關係？
薑黃素來自於薑黃與生薑是兩種截然不同的植物，沒有親緣關係
生薑中也有對身體有益的成分，但是與薑黃素截然不同
同樣是抗炎提升免疫力，維C，薑黃如何區別？
選擇不同營養對於抗病菌的原理不一樣，就像同樣是戰鬥，海陸空軍的職能會稍微不一樣，可以單兵作戰，但協同效果更好。
相對來說，維生素C是人體的必需營養素，並促進形成抗體，是抗炎，提升免疫力的基礎裝備
主力軍薑黃素對於無菌性的炎症更加強大，所以對於很多病毒感染，抗氧化以及心臟血管，關節炎，腦部退化等問題都有幫助
