52歲的林阿姨，自從前年查出高血壓以後，已經堅持素食3年。最近她去醫院體檢，血壓倒是正常了，但身體卻顯示各種微量元素缺乏，而且她本人也感覺渾身無力，總是出虛汗。
醫生詢問了她的飲食以後，嚴肅地告訴林阿姨，她因為飲食的量和品種太少，已經出現營養不良，導致免疫力低下的情況。如果再繼續這麼下去，身體各組織器官都會受到影響。
現在的中老年人，因為「三高」問題而控制飲食的人非常多，但這樣做的前提，是保證身體營養能充分攝入。肉中含有豐富的脂肪、蛋白質、鐵質等能量元素，50歲以後需要適量攝入，才能減緩器官衰老，提高抵抗力。
一、50歲後，人體的這些機能會逐步下降
人的身體機能強弱和年齡的關係是很大的，50歲以後，雖然有些人表面看起來還很年輕，但往往出現容易感冒、睡眠後依然很累、吃得不準就消化不良、記憶力下降等等問題。這些都是身體機能下降的表現，需要引起重視。
新陳代謝能力下降，表現為消化系統、排泄系統等出現異常。
人體的新陳代謝出現問題時，大多數都和內分泌失調有一定關係，除了病理原因，很大一部分都和機體衰老有關。
消化系統負責對攝入的食物進行分辨，把精華部分輸送到身體各處，再將代謝的廢物排出體外。當身體機能下降的時候，會出現消化不良、便秘、腹瀉等等問題。
記憶力下降表示大腦的機能出現衰老跡象，需要及時調整。
大腦的營養是靠骨頭當中的骨髓來供給的，當身體各機能功能下降時，無法將攝入的營養物質完全轉化進骨髓，成為精華物質進入大腦。大腦無法得到充足的營養，神經系統反應變慢，導致記憶力下降。
出現記憶力下降，需要去檢查血壓、血脂、骨密度以及排除血栓的可能性，在此基礎上，多攝入蛋白質、維生素等營養物質，以補充身體需求。日常生活中可以通過吃雞蛋、瘦肉、菠菜、西蘭花等食物，嚴重的要在醫生的指導下進行藥物矯正。
免疫力降低引起各種病症，進一步導致身體機能低下。
人體的免疫力，是阻斷病菌與身體連接的關鍵，健康的身體有賴於強壯的抵抗力。當免疫力降低的時候，很多外界因素以及身體內本來就存在的健康隱患就表現出來，對人體進行攻擊。
經常感冒、勞累、睡眠質量差、精神狀態低下的人群，都屬於免疫力低下的表現，需要通過調整生活方式、飲食或者進行精神疏通來改善。癥狀比較明顯的，最好要定期體檢，避免出現機體病變。
對於中老年人來說，養成科學的飲食習慣，對提高機體免疫力是有推動作用的。
二、科學飲食對於中老年群體的重要作用
人體的各項機能組織，在50歲前後就開始走下坡路，這是正常的自然現象，也是衰老的開始。對於中老年朋友來說，無法阻止衰老的進程，但可以通過生活方式的改變來適應身體的新變化，以延緩各機能的衰老進程。在所有的生活方式當中，飲食對於中老年群體的影響是非常大的。
各類營養物質的提供，最好從飲食當中獲取。
很多人從退休開始，就被各種保健品、滋補品包圍，因為機能降低而引起的身體不適，給中老年人帶來恐慌，認為身體需要大補特補才能將身體狀態變年輕。
正常情況下，清淡而營養豐富的食物是中老年人飲食的最佳選擇。如補充蛋白質，可以多吃點蛋白、魚蝦、瘦肉等，而不是吃蛋白粉；維生素類可以通過吃蔬菜水果獲得，而不是通過藥品。
攝入的食物要講究量，吃得過量會給身體帶來沉重負擔。
任何吃進去的食物，身體都會經過消化、吸收、過濾、排泄等各個過程，當攝入的食物過多，身體各器官都會被調動起來，給本就衰弱的身體帶來更大的負擔。
在飲食中可以多品種、少量攝入，營養夠用就好，過量則不可取。
比如說維生素C，它對於提高身體免疫力有積極作用，有些人為此吃維生素C片，甚至大量攝入維生素C含量高的水果。但所有攝入的物質，最後都會通過腎臟過濾並排泄，無形當中增加了腎臟的負擔。另外，過量食用水果又容易造成血糖升高，給身體帶來其他健康隱患。
中老年人的很多疾病，都是「吃」出來的，飲食要適合自己的體質。
不是所有的「好」東西都適合自己，這一點大家一定要明白。前段時間有個老人因腹瀉入院，他就是覺得秋天吃梨可以潤燥，因此吃了兩個。一般人吃兩個沒有問題，可這位老人本身就是寒性體質，梨子刺激腸胃，引起腹瀉。
一樣的道理，肉的營養價值大家都知道，但不是所有的肉都適合中老年人，選擇時要避免脂肪含量高的肉類。
三、50歲後，這三種肉要多吃，既營養又健康
很多中老年人非常重視自己的身體指標，然後再相應地做出飲食調整。尤其是血壓高、血糖高、血脂高的「三高」人群，這類疾病與飲食中肉食的關係比較大。為了獲得更好的身體指標，有些中老年人不顧身體需求，把肉當成「洪水猛獸」，絕不多吃一口，反而導致營養不良，引起一系列病變。
從營養學的角度來說，人在50歲以後，對營養的需求更大，適當地吃點肉食對身體更好。
多吃魚蝦，營養豐富不長肉。中老年人之所以控制肉的攝入量，主要是因為肉的脂肪含量比較高，容易導致血壓、甘油三酯升高。
魚蝦的肉脂肪含量很低，吃多了也不會影響血壓，而且它含有大量的不飽和脂肪酸，有助於輔助降低血脂濃度，一定程度上降低心腦血管的發病風險。魚肉中還含有豐富的礦物質、葉酸、維生素B，對中老年人的血管、大腦都有好處，可以適當多吃。
雞肉含有豐富的卵磷脂，是低脂肪、高蛋白的優質肉類。卵磷脂又叫蛋黃素，是一種黃褐色的油脂性物質，是細胞膜、脂蛋白、膽汁的組成部分之一。
卵磷脂對於降低血脂、控制血糖、提高記憶力都有好處。人到50歲以後，可以適當多吃一些雞肉，以攝取其中的有益成分，以維護身體機能正常發揮。
牛肉當中富含肌氨酸，能夠補充體力，促進肌肉生長，對中老年人有好處。
在人們的餐桌上，牛肉也是常見的肉類，它雖然屬於紅肉，但其所含的脂肪並不高，而蛋白質、維生素B6等的含量卻十分豐富。
蛋白質是人體不可缺少的營養物質，人體中每天有約3%的蛋白質需要更新。含有蛋白質的食物很多，但牛肉當中的優質蛋白，更容易被吸收，對於身體的生理代謝以及提高免疫力都有幫助。
維生素B6是人體中某些輔酶的成分之一，它參與多種代謝反應，對於蛋白質的分解也有一定的輔助作用。
除此之外，牛肉對於提高身體免疫力還有重要作用，能夠增強體力。
四、維護身體健康，延緩衰老進程，這三點也要注意
人過了50歲以後，除了多吃魚蝦、雞肉、牛肉等肉類，其他的蔬菜、水果等也要攝入。對於這部分人群來說，營養均衡比攝入的數量多少更加重要，這樣才能保持身體平衡，減少疾病的發生率。
1.適當鍛煉，對中老年人延緩衰老有益。
其實這一點大家都知道，有些人也是在退休以後才喜歡上了運動，並且樂此不疲。但中老年人鍛煉身體一定不要過量，大汗淋漓過後必定會有疲憊、無力的感覺，這時候人的免疫力降低，容易生病。
在鍛煉方式上，最好選擇舒緩、沒有危險的運動，如散步、慢跑、打拳、跳舞等等，做到微微出汗的程度即可。
2.以樂觀心理去面對身體和精神上的落差。
50歲以後，人們的身體機能開始下降，一部分人開始退休，在生活方式上也發生了翻天覆地的變化。這個時間段的人，還無法從工作的狀態中徹底剝離，心理容易產生落差，有種身體不舒服、精神上有委屈卻又說不出的感覺。
因此，心理上的調整對於這部分人群來說也很重要。接受身體的變化和體能的下降，坦然面對生活的轉變期，把注意力放到自己感興趣的事情上面，才能安然地度過這段時期。
3.定期體檢，及時發現病變，做到早發現早治療。
人到50歲以後，免疫力下降，很多外部因素和內部因素疊加到一起，就容易生病。像外感、皮膚等癥狀比較明顯的疾病，可以及時去關注，對於一些臟器內的病變，尤其是癌症等大病，在早期沒有任何癥狀，就容易忽略掉。
每年或者每半年進行一次體檢，對於保障身體健康至關重要，尤其是本身就有高血壓、高血壓、高血脂以及家族中有患癌史的人，要特別關注血液以及風險部位的檢查，將可能的疾病控制住，避免或者延緩發病。
文章結語：
人過了50歲以後，容易出現血管疾病，這部分疾病和飲食關係密切，因此部分患者對於肉類「如臨大敵」。實際上，有些肉類在50歲以後可以多吃，像魚蝦、雞肉、牛肉等肉類，含有豐富的營養，對於提高機體免疫力有重要幫助。
飲食中要注意控制攝入的量，科學的、均衡的飲食才是保持身體健康的根本。
參考資料：
【1】董瑞環,趙宏.老年人營養干預措施研究進展[J].中國老年保健醫學,2021,19(06)
【2】任向楠,楊月欣.膳食營養與免疫力研究進展[J].預防醫學,2020,32(08)
【3】韓雨芳,喻豐,楊沈龍,許麗穎,趙靚,丁曉軍.素食行為動機及影響因素[J].中國臨床心理學雜誌,2020,28(03)
【4】凌藝輝,楊巧媛,歐澤金,蔣義國.廣州市中老年人營養知識-態度-行為的調查分析[J].臨床與病理雜誌,2014,34(02)
