壓力是一種「無形的枷鎖」，它看不見也摸不着，卻會影響人們的日常生活，導致一系列健康問題，包括增加心腦血管疾病、高血壓、糖尿病的風險，還會導致抑鬱和焦慮[1]。
對於腫瘤患者來說，壓力過大還會抑制免疫功能，減弱抵禦能力，甚至促進腫瘤複發轉移！
壓力可促進腫瘤複發轉移
2021年4月13日，加拿大韋仕敦大學的研究人員在國際學術期刊《Cell Reports》上發表了一篇研究論文表示[2]：壓力會抑制免疫系統，減弱抗癌能力，導致癌細胞發展和擴散加速！
研究人員在本項研究中表示，壓力之所以會導致癌細胞的發展和擴散加速，與免疫系統中的先天性T細胞有關。
先天性T細胞是異質性T淋巴細胞，包括恆定自然殺傷T細胞和與粘膜相關先天T細胞。在正常情況下，先天性T細胞如同人體內的「警報器」，能夠對入侵的病原體及癌細胞迅速反應。
然而在這項研究中，研究人員通過小鼠模型觀察到，先天性T細胞的這種抗腫瘤作用，在壓力存在的情況下會「失靈」，壓力會誘導的激素導致先天性T細胞損傷，並大大加速癌細胞的發展和擴散。
總而言之，這項研究從一種新的角度揭示了壓力降低T細胞抗癌能力的具體機制，同時也提醒各位腫瘤患者要及時緩解心理壓力，更有助於預防疾病的複發和進展。
飲食是「降壓」的良方
對於腫瘤患者而言，壓力本身不可避免，但卻不是不可排解的。在面對不同的壓力情境時，你可以選擇不同的模式去應對，其中飲食是最簡單、基礎的調節方式。
近日，來自愛爾蘭APC微生物組的研究人員在Nature子刊《Molecular Psychiatry》上，為大眾提供了一種「無痛且高效」的解壓新方法——每天多吃發酵和富含纖維的食品[3]。
論文首頁截圖
本次研究共納入45名參與者，其中飲食干預組有24名，對照組有21名，試驗持續時間為4周。
在試驗期間，對照組參與者採用基於飲食金字塔的通用飲食建議，而飲食干預組參與者的具體飲食要求如下：
每天食用富含膳食纖維的水果和蔬菜（每天6-8份，例如洋蔥、韭菜、捲心菜、蘋果、香蕉、燕麥）
每天5-8份穀物；
每周3-4份豆類；
每天2-3份發酵食品，比如酸菜、發酵乳、或康普茶（一份約200ml或一杯約237ml）。
根據開展的隨機對照研究顯示：經過4周的飲食干預後，與對照組相比，每天多吃富含纖維以及發酵食品的飲食干預組參與者，感知壓力顯著降低了32%。
總之，這項研究提示：如果您感到精神緊張或壓力山大的時候，不如多吃一些富含膳食纖維和發酵的食物，或許可以幫你「分擔」不少壓力～
多吃這些食物有助於緩解壓力
除了多吃一些富含纖維或發酵食物，營養專家們認為，多吃全穀物、蔬菜水果、堅果、魚蝦海鮮等食物，也有助於緩解壓力[4]。
粗雜糧、全穀物
與精製米面相比，粗雜糧、全穀物可為腫瘤患者提供更多的B族維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分，進食後不會造成血糖劇烈波動，對於緩解壓力、減少炎症很有幫助。
蔬菜和水果
蔬菜和水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源，同時對「抗炎」也有幫助。
圖片來源：攝圖網
根據《中國居民膳食指南2022》推薦：餐餐有蔬萊，每天攝入不少千300g蔬菜，深色蔬菜應佔1/2。推薦天天吃水果，每天攝入200～350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果[5]。
堅果和豆類
部分油脂類堅果，如核桃、亞麻籽中還富含 ω-3脂肪酸，是緩解壓力、抗炎的好幫手；大豆富含優質蛋白和大豆異黃酮。其中，有研究發現常吃大豆異黃酮對緩解壓力負荷導致的對心肌肥厚（一種心臟長期負荷過重的一種適應性反應）有保護作用[6]。
魚蝦
魚蝦含有較多的不飽和脂肪酸，比如ω-3脂肪酸。資料顯示，營養素ω-3脂肪酸可以緩解壓力性氧化損傷，還能夠減輕危重症患者和大手術後機體的過度炎症反應，有效改善胃腸道惡性腫瘤患者的預後[7]。
小結
腫瘤患者受疾病的影響，本身就有背負着很大的心理壓力，這種情況雖正常，但不及時排解壓力，患者的預後可能會因此受到影響。
對此，「壓力山大」的腫瘤患者有必要通過一些方法及時緩解內心壓力，避免導致更痛苦的後果。
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參考資料：
[1] 胡馨月.慢性疾病患者的心理壓力與臨床干預[J].東南大學學報(醫學版),2020,39(05):693-696.
[2] Rudak PT, Choi J, Parkins KM, Summers KL, Jackson DN, Foster PJ, Skaro AI, Leslie K, McAlister VC, Kuchroo VK, Inoue W, Lantz O, Haeryfar SMM. Chronic stress physically spares but functionally impairs innate-like invariant T cells. Cell Rep. 2021 Apr 13;35(2):108979. doi: 10.1016/j.celrep.2021.108979. PMID: 33852855.
[3] Berding, K., Bastiaanssen, T.F.S., Moloney, G.M. et al. Feed your microbes to deal with stress: a psychobiotic diet impacts microbial stability and perceived stress in a healthy adult population. Mol Psychiatry (2022). https://doi.org/10.1038/s41380-022-01817-y.
[4] 王璐.「抗炎」飲食對抗焦慮壓力[J].食品與健康,2022,34(05):62-64.
[5]《中國居民膳食指南2022》
[6] 周茜,吳維,周俐,周青.大豆異黃酮對壓力負荷性大鼠心肌肥厚的影響[J].贛南醫學院學報,2008(01):4-7.
[7] 劉流,庄文,陳忠.ω-3多不飽和脂肪酸對胃腸道惡性腫瘤患者術後炎症反應和營養狀態的影響[J].中國普外基礎與臨床雜誌,2009,16(12):964-967.
