大家好，我是琦哥。很多朋友在常規體檢報告出來後，會發現膽固醇含量超標，如果長期沒有改變，會有心梗、腦梗的風險。問醫生原因，會告訴你吃得太好了！
沒錯「病從口入」，健康人每天攝入的膽固醇量應該小於300毫克，有高膽固醇血症的人每天膽固醇攝入量應該小於150-200毫克，應該多食用一些洋蔥、大蒜、山楂、香菇、木耳、大豆等降脂食品。
在大家的認知中，雞蛋黃、肥肉的膽固醇較高，今天琦哥給大家介紹一種食物，每百克含有膽固醇3100毫克，是肥肉的29倍，比肥肉高了28倍，是公認的「膽固醇大戶」，它就是我們平常涮火鍋愛吃的豬腦。它是名副其實的高膽固醇冠軍，第二是羊腦，第三是鵝蛋黃，第四才是雞蛋黃，所以醫生朋友告訴我，不想血管被堵，腦子類的食物能不吃就不吃。
大家日常飲食中，對豬腦、雞肝、雞蛋、牛肝、豬內臟等動物性食材，一定要控制攝入量，而且要多吃一些有降脂作用的食材。下面琦哥給大家分享一道天然降膽固醇食材，它就是海帶，中老年人每周吃兩次，血管幹凈通暢。
涼拌海帶
需要食材：海帶，生薑，大蒜，白芝麻
需要調料：生抽，陳醋，辣椒面
1.這次購買的海帶是鮮海帶，購買的時候不要買太綠的，防止被藥水浸泡過。準備好海帶，粗辣椒面，生薑洗凈去皮切末，大蒜去皮切成蒜末備用。
2.把海帶洗凈，泡入清水中，浸泡出鹹味。鮮海帶不需要浸泡過長時間，大約1個小時即可。
3.把海帶頂刀切成細絲，越細越好。嫌麻煩的話，有賣海帶絲的，特別細，只不過沒自己家做得放心。
4.起鍋燒水，水沸騰後，把海帶絲下入鍋中進行焯燙，大約2分鐘後撈出，瀝干水分備用。
5.把白芝麻和粗辣椒面混合，起鍋燒20克食用油，油溫燒至6成熱，倒入辣椒面、白芝麻中，攪拌均勻，激發出辣椒的香辣味。
6.把姜蒜末放入碗中，加入適量的生抽、陳醋攪拌均勻。
7.海帶絲瀝干水分碼入盤中，澆上姜蒜末的料汁，再把辣椒芝麻油澆在上面，攪拌均勻後即可上桌食用。
【總結】這道菜的要點在料汁上，一定要熱油激發出辣椒和芝麻的香味，而且一定要使用陳醋，味道才正。拋磚引玉，海帶這種食材特別好，高營養低脂肪，還是鹼性食品，大家還有哪些做法，可以在評論區分享給大家。
建議有時間多給家人吃幾回，對身體很有補益。感謝大家的閱讀與點贊，每天更新一篇美食菜譜，我們明天再見。
