「飯後一杯酒，活到九十九」豈不樂哉！
老話是這樣說，也肯定有人會疑問，那些長期喝酒的人最後都咋樣了？
一位貴州某酒廠的老釀酒師是這樣說的：在酒廠上班的時候，因為工作的原因，肯定天天都是離不開酒的，現在也已經退休了，一天不喝點酒就難受，直到現在也算是喝酒小40年了，如今身體還挺硬朗的。
但是也有人問他，是不是你喝的酒好，所以沒問題。而我們喝的酒都是買的，感覺喝的都是勾兌酒，所以肯定是對身體有一定損害。
而老釀酒師卻笑着搖了搖頭：看來你們對勾兌的誤解真的很深啊。
勾兌可不是只有酒精勾兌酒，還有酒與酒的勾兌，在大酒廠裏面，勾兌可是一門技術活，雖然這兩者同樣是勾兌，但是差別很大，建議早知早受益。
酒精跟添加劑之間的勾兌，源自前蘇聯
酒精勾兌酒就是由酒精、糖精、香精勾兌而來的酒，俗稱三精一水。
酒精勾兌酒的釀造過程
中國的酒精勾兌酒，是在1966年之後開始大規模普及的。
當時的中國，學習了前蘇聯的伏特加釀造工藝，用薯乾和玉米做出了高度的食用酒精，但是度數太高了不能喝，所以加水降度，又添加了各種各樣的香精香料，進行調香，到這一步，這個酒精勾兌酒就算是做好了。
這種酒雖然口感不錯，而且也能喝。但是，友情提醒：慎喝，不然喝的可能是一肚子的添加劑。
純糧白酒之間也是有勾兌的
純糧之間的勾兌可不是添加添加劑了，而是酒與酒之間的勾兌，就像仰韶的彩陶坊系列酒一樣，把不同的度數進行勾兌，從而引起不一樣的反應，達到不一樣的口感。
當然不只是能把度數不一樣的勾兌在一起，而且還可以不同香型，年份，都是可以勾兌的。就比如我們收藏的超過20年的老酒，在一定意義上來說，這款酒是非常不適合飲用的，只能用來做調味酒，而這種酒就可以用來做勾兌，新酒與老酒的勾兌，會達到非常不錯的效果。
那我們平時該怎麼妥善存放酒，才能得到一瓶不錯的老酒呢？其實也不難，只要滿足一下三個條件即可。
1. 千萬不要買不適合存放的酒
一款適合收藏的酒，必須得是高度酒，低度酒是非常容易被揮發的，20年後，你的酒可能就沒了。
2.千萬不要埋土裡
可千萬不要聽信謠言，說要把酒埋土裡，土裏面沒有氧氣，全部都是細菌，百害而無一利。存酒只需放在一個不被陽光暴晒的地方即可，其他的沒有那麼多要求。
3. 千萬不要手欠
這個是最重要的一點，千萬不要手欠，亂給酒挪動地方，不然很容易揮發的更快。
掌握了以上3點，10年後，你也可以得到一瓶老酒，自己享受跟新酒的調配，真是別樣的滋味。
但是該說不說，10年的時間還是挺長的，我們如果平時想喝點這樣的老酒勾兌新酒的話，也是可以的，市面上這樣的白酒還是不少的，就像下面這款白酒，是有着12年歷史的老酒跟新酒進行勾調，在市面上十分受歡迎，而且價格還不貴，你看你喝過沒有？
風雲醬父 封藏
這款風雲醬父 封藏酒廠建在貴州醬酒的核心廠區，酒廠已經有近百年歷史了。
採用的釀酒工藝是最經典的坤沙工藝，原料取自富含豐富澱粉量的紅纓子高粱。經過多次高溫蒸煮發酵，花費1年才將基酒釀製好。
為了讓白酒的雜質揮發的更加完全，又將基酒放入陶壇進行為期5年的窖藏，最後出酒時還要跟已經存世12年之久的醬香之父李興發親釀的老酒進行勾調。
而這款優秀醬酒的釀造人正是茅台終身榮譽廠長李興發的嫡子，李長壽，同時也是茅台簽約的調酒師。
而這款酒之所以起名為「醬父」就是為了緬懷自己的父親，可以說沒有李興發就沒有醬香酒的現在，當年如果不是李興發花費大量的時間，進行研究，也就不會總結出醬酒的三大典型體，自然也就不會有現在的醬香酒的如此景象，所以李興發也被後人親切的稱為「醬香之父」。
開瓶醬香味濃郁，倒入杯中，酒線十分漂亮，入口不僅有濃郁的醬香味，還有淡淡的花果香味摻雜其中，回甜有股老酒的陳香，真的是一款不錯的好酒。
你還知道哪些老酒勾兌新酒的白酒呢？
