進入深秋之後,最明顯的感受就是天氣的變化無常,在這最後幾縷秋風中,寒蟬的聲音逐漸消逝,池塘中的荷花也逐漸凋落,火紅的楓葉逐漸染紅了天際,在這早晚寒氣襲人的暮秋中,許多人都開始披上了厚厚的冬衣。
古人講究「不時不食」,在這個時節中,不僅天氣明顯轉涼,空氣中的乾燥感也大幅度的增加,所以我們要在飲食上進行適當的調整。
除了多喝水之外,還要多吃一些溫潤營養的食物,建議大家飲食上多吃這「1豆、2素、3飲」,補足營養,建立起堅固的「屏障」。
「1豆」
這裡說的1豆指的是花生。
花生可以說是許多男性朋友飯桌上的下酒菜了,味道鮮美脆爽,在部分人的認知中花生屬於堅果類,其實花生屬於豆類食物,並且花生中有着豐富蛋白質、脂肪,其營養價值可以和黃豆齊名,有着「植物肉」的美譽,常吃花生對身體有很多的好處。
「2菜」
1.西紅柿
紅彤彤的西紅柿亦水果亦蔬菜,直接生食味道酸甜適中,當做蔬菜炒制後也有着不俗的營養價值,西紅柿中有着豐富的維生素C。
乾燥的秋季常吃西紅柿可以給身體補充水分,西紅柿的做法也很多,與它的老搭檔雞蛋一起就能做出許多美食,例如番茄炒蛋、西紅柿雞蛋湯等等。
2.香菇
菌菇類蔬菜是大家都喜歡的一種蔬菜類型,其中香菇的肉質肥厚、味道鮮香,有着一股獨特的香味,吃香菇的時候肉質非常有嚼勁,給人一種在吃肉的感覺。
香菇富含多種珍稀精華,有着「山珍之王」的稱號,是一款百搭的食材,和肉類、蔬菜都可以搭配,味道鮮美又滋補。
「3茶」
1.華中醫檸檬茶
冰鎮檸檬水是許多人炎炎夏日的必備好物,現在到了暮秋時分,天氣乾燥,仍然少不了檸檬水的身影,我們都知道檸檬中有着豐富的維生素C和檸檬酸,檸檬的果香味沖泡之後酸爽甜美,經常喝檸檬水,不僅可以改善白開水的味道,還能給身體補充水分,很適合秋天喝。
檸檬在沖泡的時候一次只需要一兩片,為了避免浪費,大家可以囤一些這款華中醫的凍干檸檬片,它精選成熟飽滿的新鮮檸檬,果肉飽滿多汁,鮮果直接切片後採用FD凍干技術瞬間鎖鮮,保證了鮮果中的養分不流失。
取兩片置入水中,片刻後即可恢復鮮果的模樣,湯汁的顏色變得清澈透亮,檸檬清新的果香味溢出,入口酸酸甜甜非常好喝。
2.正山小種
天氣漸涼,又到了喝紅茶的季節,那就少不得要提起正山小種了,可以說正山小種開創了中國紅茶的歷史,正山小種產自於福建地區,分為有煙種和無煙兩種,優質的正山小種條索勻稱緊結,其干茶滿披金色的茶毫,顏色呈烏黑的油潤色,看起來十分獨特。
正山小種沖泡之後帶有一股純正的茶香味,並且透着淡淡的松煙香味,其茶湯和茶杯之間有出現一圈獨特的光圈,這是紅茶品質上乘的特點,正山小種的茶湯金黃明亮,泡好的湯汁入口之後醇柔、爽滑,回甘帶有濃郁的甘甜味,味道類似於桂圓,這正是正山小種的絕妙之處。
3.青馳菊花茶
秋日裏食花,可以算得上的第一風雅之事了,秋天盛開的花卉眾多,卻沒有什麼比用菊花入茶,更令人心曠神怡的事情了,菊花盛開在金秋時節,味道淡雅清新,並且內質的營養物質豐富,閑來泡杯菊花茶品一品,對身體有許多的好處,菊花品種眾多,大家可以試試這款青馳菊花茶。
青馳菊來自菊花的故鄉開封,其悠久的種植歷史,使得青馳菊中積累了不俗的營養成分,並且在花農的精心呵護下,青馳菊的花型圓潤碩大,花瓣根根分明,經過自然烘乾晾曬之後,乾花光潔柔韌,帶有淡雅的菊花香味。
取一朵乾花入水即可撐滿整個茶杯,注入適量的沸水,成湯之後顏色橙黃明亮,味道甘甜清冽,令人心曠神怡。