腦梗就是腦梗塞或者叫腦梗，是大腦動脈血管被栓子堵塞,影響血流,造成腦細胞的缺血、壞死，形成缺血性的病灶。
每一個臟器輸送營養都是靠血管,輸送大腦的血管叫做腦血管,經過年齡的增加,一些血壓的異常、高血壓、糖尿病等因素會引起血管動脈硬化，容易導致出現腦梗。
根據統計，我國每年因腦梗塞死亡的人群達到200萬人群，甚至已經超過了其他心腦血管問題。
腦梗的發生大多是與日常生活中的飲食習慣有着密不可分的關係，或許很多人都會認為，吃肥肉會增加腦梗的發病幾率。但真相到底是怎樣的呢？不妨一起來了解一下。
為啥中國腦梗患者逐年增多？
1.遺傳因素
腦梗具有一定的遺傳性，但這並不是唯一的因素，家庭中有人患腦梗，他的下一代不一定會得腦梗，但是出現腦梗的幾率會比普通人大一些。
如果家庭中有腦梗的患者，那麼一定要引起重視。在日常生活中要控制飲食，做到控油、控鹽、控脂，還有不要熬夜，要戒煙戒酒。
2.慢性疾病
腦梗死患病率越來越高，這主要與對慢性病缺乏關注有關，隨着年齡的增長，身體不僅僅是老化，許多類型的慢性病的患病率也會增加。
隨着年齡的增長，身體不僅逐漸衰老，而且多種慢性病的患病率也會增加，血糖、血脂、血壓等指標的變化會逐漸加重並影響血管功能，隨後發生腦梗死的概率會增加。
3.吸煙飲酒
長時間大量地吸煙，酗酒讓許多人群健康受威脅，煙草成分複雜，裏面的焦油，尼古丁等物質不僅會在肺部累積，誘發肺病，還會逐漸傷害着血管，有的人血管粥樣硬化，血液粘稠度增加，都是因為對煙草依賴。
另外，喝酒會攝入酒精傷害肝臟，也會讓血管承受較大壓力，一旦大腦部位的血管受到傷害，腦梗也容易出現。
4.高血壓
高血壓容易促使腦動脈硬化，形成腦血栓，且高血壓患者腦動脈的血壓長期升高，會導致腦動脈硬化、腦動脈硬化等同時還會引起腦部缺血，缺氧，血液供應就會發生了障礙，這樣就會引起腦部的缺血壞死形成腦梗塞。
5.情緒起伏比較大
對於很多人來說，腦部血液供給出現問題時，其實也和突然變化的情緒有關。所以，在平常的生活中，你要做一個積極樂觀向上的人，千萬要少生點氣，遇到事情脾氣要保持溫和，不要亂髮脾氣，這樣身體健康才能得到保障。
腦梗的早期表現有哪些？
1.頭暈頭痛
腦梗在早期的時候通常會伴隨着頭暈頭痛，就是因為顱內壓增高，進而影響到了小腦腦幹，在頭暈頭痛時，也通常會伴隨着呼吸困難，心跳急速的。
2.手腳麻木
當你手腳出現麻木甚至抽筋的時候，會感覺到全身乏力，無力，這種情況一定要注意是不是腦梗，甚至有的人站着站着突然暈倒，也是因為大腦區域缺氧缺血性導致的急性癥狀。
3.運動障礙
每個腦梗塞患者前期都會出現不同的運動功能障礙，包括像肌肉無力，一般出現在腦梗塞的早期，會出現偏癱側肢體相對隨運動障礙，並伴有明顯的肌張力低下。
4.打哈欠
有些人在睡眠不足的情況下經常容易打哈欠，但是排除這種情況的話，也可能是由於腦動脈硬化、缺血造成的，這也是腦梗的早期癥狀表現。
5.嘴眼歪斜
腦部受損之後，腦部神經就可能受到影響，從而引起嘴眼歪斜、流口水等中樞性面癱的癥狀，這也是腦梗發作的信號之一，及時就診是關鍵。
腦梗與吃肥肉有關嗎？
腦梗與吃肥肉有關嗎？若經常吃肥肉，脂肪將會在體內累積，讓血液越來越濃稠，進而會影響血流速度，出現腦梗問題。
經過相關研究調查顯示：肥肉並非是誘發腦梗的主要元兇，一些平時不太吃肥肉的人依舊出現了腦梗，這又是為什麼呢？或許與以下四種調味料有關。
醫生：與肥肉無關，四種調料別再濫用
1.食鹽
現在很多人在做飯的時候，可能會放入很多的食鹽。與此同時，不少人還有喜歡吃零食的習慣，這樣的話就會導致攝入的食鹽量在不知不覺中超標。
長期攝入超標的食鹽，就可造成水鈉瀦留，進而引起高血壓。如果血壓控制得不理想，那就會損傷血管。血管受損本身就是動脈硬化的基礎病理變化，當動脈硬化發生在腦血管的時候，就會增加腦梗死的風險。
2.味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，一旦攝入過多也容易導致鈉攝入過多。同樣容易出現的高血壓等心腦血管疾病，並且經常食用，體內鈉離子含量也會變多，可能會引起血容量升高，血壓起伏過大。
谷氨酸鈉在體內變多後，也會促使谷氨酸增多。其會讓神經發生興奮，血管伸縮異常，硬化斑塊脫落，提升腦梗出現幾率。
3.油
研究表明，體內油脂含量過高，導致血液內膽固醇、甘油三酯含量大大增加。因此極易在人的血管中形成血栓，為腦梗等心腦血管疾病的發生埋下了巨大的隱患。
吃太多油容易引起高脂血症，高血脂容易引起心腦血管疾病，食油的主要成分是脂肪，過多的脂肪會導致肥胖和脂肪肝，還會對血脂、血黏稠等對身體產生一定的影響。
4.白砂糖
糖雖然是人體必不可少的一種營養物質，但是攝入過量的話會對人體造成傷害。糖在進入人體以後，不能夠被代謝分解排出體外的部分就會轉化為甘油三酯，升高了體內的血脂水平，脂質不斷地向血管內壁堆積沉澱，造成動脈粥樣硬化，形成血栓，堵塞血管。
糖的熱量特別高，過多的糖會轉化成脂肪，然而膽固醇過高的人吃了太多白糖，血管就容易出現斑點，引起血管阻塞，導致高脂血症。
