在跨界聯名方面，星巴克中國擺脫以「流量為王」的快餐式聯名模式，在聯名IP的選擇上更注重雙方價值理念的一致性。第二季度，星巴克中國首次推出與史努比（Snoopy）聯名系列產品，這次合作不僅是一種商業行為，更是一場文化價值觀的融合。
星巴克強調「第三空間」的社區文化，傳遞溫暖、包容、輕鬆的氛圍。史努比作為《花生漫畫》經典角色，承載了幾代人對友情、幽默、小確幸的集體記憶，核心是陪伴、治癒。星巴克與史努比的聯名，共享着「溫暖」「陪伴」的核心內容。
夏日來臨之際，星巴克中國官宣五月天成為星巴克夏日大使，並與主唱阿信創立的品牌STAYREAL進行聯名。與其他飲品品牌注重熱門流量IP的聯名策略的不同，五月天的音樂以「青春」「勵志」為核心，這與星巴克傳遞的「溫暖」「陪伴」的價值觀高度契合，通過飲品、咖啡杯等聯名產品的推出，帶動消費者關於青春的回憶。
高質量擴張，下沉和高線城市齊頭並進
發展至今，星巴克中國早已放下對門店規模擴張的單一執着，更注重高質量擴張，致力於每一家門店獨特「第三空間」的打造，每一家門店的設計都是基於所在社區、商圈或城市而量身定製。
財報顯示，星巴克中國在2025財年第二季度新增73家門店，門店總數達7758家，覆蓋全國超1000個縣級城市。在門店擴張中，星巴克選擇「下沉和高線城市齊頭並進」的策略。
第二季度，星巴克中國在南京頤和路歷史文化街區打造了全國第四家非遺概念店，店內呈現了星巴克關於非遺門店風格的最新探索。門店整體坐落在一座兩層獨棟公館建築內，門店在設計中融入扎染、織錦、編麻、刺繡、掐絲琺琅等多項非遺技藝，全店呈現了從六朝古都到近現代的近20個金陵美景，打造了「咖啡+非遺」的沉浸式體驗空間，通過文化賦能與社會責任提升品牌溫度。
此外，在星巴克南京非遺門店內，定期舉辦非遺手作活動，並推出非遺商品，如「白族扎染鑰匙扣」，成功將非遺保護與商業運營結合，通過差異化體驗吸引高線城市的文化消費群體。
星巴克在下沉市場門店的打造中，同樣量身定製「第三空間」，以第二季度開出的甘肅慶陽門店為例，慶陽市位於中國西部地區，是甘肅省下轄地級市，常住人口200萬左右，星巴克慶陽首店在今年2月7日正式開業，為當地消費者提供了新的聚會場所。這家星巴克門店在設計中，外立面採用綠色的柵格狀裝飾材料以不同角度拼接，呼應了當地山峰和田野錯落的地貌。店內設有沙發卡座區域、長桌交流區域、安靜的角落位置，滿足了當地消費者對於聚會、獨處的不同需求。
此外，在景區門店的打造中，星巴克更注重在設計中融入當地風光景色。以第二季度開出的星巴克玉龍雪山門店為例，厚重且粗糙的牆體，白色的牆面底色，綠色的編織座椅，讓門店與雪山風光充分融合。手捧一杯香醇的咖啡坐在窗邊，窗外是潔白的雪山，陽光灑下，消費者便可欣賞「日照金山」的美景。
星巴克董事長及首席執行官倪睿安（Brian Niccol）在二季度財報公布後的業績會上，談到中國市場時提到：「我們的品牌依然強大，業務發展依託於近乎完全本地化的供應鏈及烘焙運營體系。相信我們一定能乘勢而上，繼續鞏固在中國市場的增長勢頭。」
長期主義，星巴克中國持續增長的關鍵
星巴克1999年進入中國市場，將咖啡館的理念帶入中國，逐步從一、二線城市向下沉市場拓展，經過26年發展，中國已經成為星巴克在全球除美國以外的第二大市場。
去年，國內咖啡市場「價格戰」正酣之際，星巴克創始人霍華德·舒爾茨來華，他明確表示，「星巴克不會參與價格戰，堅持長期主義。我們的業務是基於社區，用咖啡創造人文連接。」
「我記得2006年來到中國時，整個中國市場還只有不到500家門店。我們當時懷抱着一個夢想：建立一個與眾不同的公司。」霍華德·舒爾茨表示：「在最初的幾年裡，我們在虧錢。事實上，股東和董事會給了我巨大的壓力，認為我們在這裡不會成功。我認為我們展現出了極大的毅力和信念，堅持長期主義。」
霍華德·舒爾茨反覆談及的「長期主義」，正是星巴克中國始終堅持的，也正是獲得持續增長的關鍵，並非執着於高歌猛進，更加註重長期主義，着力於「紮根」中國。
2012年，星巴克中國在雲南建立了亞太首個「咖啡種植者中心」，為幫助當地咖農提升種植知識和技術，星巴克農藝師為咖農提供了長期免費的種植培訓。此外，為激勵咖農提升咖啡豆品質，星巴克提出「優質優價」的激勵制度，對高品質咖啡豆提供額外獎勵。經過12年的投入後，直到去年，星巴克中國才宣布，中國內地售出的每一杯濃縮咖啡中，都有來自雲南的咖啡豆。
在位於崑山的咖啡創新產業園的建設中，整體投資超15億元、耗時多年打造，為的是能夠更貼近中國消費者、及時發現中國消費者不斷變化的咖啡喜好和消費趨勢，並且量身打造適合本土市場的咖啡豆。26年紮根中國市場，目前，星巴克已經在中國完成了從種植、採購，到拼配、烘焙、配送，再到為消費者呈現的垂直產業鏈的規模化整合。
在門店端，同樣也在發生變化。今年3月17日，星巴克中國宣布全面煥新服務承諾「#好好照顧每一杯#」。這份對於高品質咖啡的鄭重承諾，構築起了全國星巴克門店中、帶有高度穩定性的顧客體驗。對於每位進入星巴克門店的消費者而言，得到的可能是一句熱情的問候、一杯高品質的咖啡飲品、一個好看的拉花、咖啡杯上一個手繪的笑臉……
長期主義同樣體現在員工發展方面，星巴克中國注重員工發展，設有個性化的學習與發展道路，同時設有全面薪酬體系與多層次股票期權計劃，每位員工都有成為公司「合伙人」的機會，從實際情況看，星巴克中國的員工流失率遠低於行業平均水平。第二季度，星巴克中國榮膺2024美世中國最佳僱主及僱主之星雙重榮譽，並獲得Top Employer「中國傑出僱主2025」稱號。
從當前咖啡市場的競爭格局看，窄門餐眼數據顯示，近一年新開店6.7家，凈增長卻只有1.2家，這也意味着，在過去一年的行業競爭中有接近5.5萬家的咖啡店歇業。大浪淘沙之際，長期主義的人文精神和發展策略更加珍貴，這也正是星巴克中國重振增長、始終在高端咖啡市場保持領導地位的關鍵。
星巴克中國交出一份「重振增長」的成績單。
4月30日，星巴克中國公布2025財年第二季度（截至2025年3月30日）業績報告，營業收入、同店交易量、公司利潤率均取得同比增長，同店銷售額繼續大幅改善，門店經營利潤率始終保持雙位數。
財報數據顯示，星巴克中國第二季度營業收入7.397億美元（合約人民幣54億元），同比增長5%。與上一季度相比，在各類商圈、不同城市層級、各個營業時段，同店交易量同比增長4%。
談及業績表現，星巴克中國首席執行官劉文娟表示：「我們通過聚焦核心業務，重振增長：財務指標表現優異，品牌價值持續提升。依託深度的本土創新、更懂顧客的產品、以及全國6萬名夥伴溫暖的傳遞，我們在不同的圈層中觸發了情感共鳴。未來，我們將立足中國市場的長遠發展，持續推動關鍵業務數據的健康增長。對星巴克在中國的未來發展，我們充滿信心。」
聚焦本土顧客深層需求，越來越懂中國
咖啡行業市場競爭激烈，窄門餐眼數據顯示，當前全國咖啡門店總數超過21萬家，過去一年咖啡門店凈增長1.2萬家。同行越來越多，星巴克中國如何在第二季度，達成同店交易量同比4%的增長？飲品創新與跨界聯名功不可沒。
深度挖掘本土消費者需求、不斷突破咖啡飲品的創新邊界，這始終是星巴克中國的優勢所在。星巴克此前完成的中國市場調研數據顯示，在1600餘位受訪者中，71%的消費者喜愛風味咖啡，但31%擔心糖分帶來的健康負擔，40%認為過甜的風味咖啡影響口感。調研揭示，本土消費者對「自然、天然」的追求在不斷進階，從無糖無添加，到追求天然新鮮的原料，再到保留原汁原味的製作工藝。
基於此，星巴克中國在今年初，先後推出「玫瑰20」「茉莉100」 兩款讓顧客眼前一亮的產品。從飲品的製作工藝看，玫瑰20系列選用重瓣玫瑰，採用「亞低溫萃取」技術萃取花露，一杯咖啡中的玫瑰花露含量萃取自至少20朵玫瑰花，不添加任何糖分的同時，最大程度保留了玫瑰的天然風味。茉莉100系列的製作工藝同樣類似，選用全手工採摘的雙瓣茉莉，低溫萃取花露，每杯飲品滿載100朵茉莉精粹。
從產品推出後的市場接受度看，玫瑰20系列於2025年情人節期間推出，部分門店銷售數據顯示，飲品上架首日即售罄，社交平台上有消費者表示「自然花香，喝到了真實的玫瑰味」，茉莉100同樣引發了消費者的搶購與嘗鮮。
緊接着，星巴克繼續加碼，在全國超過7600家門店重磅推出「真味無糖」創新體系，創新性地將原有的風味糖漿拆分為0糖的風味飲料濃漿與獨立的原味糖漿，為行業「減糖」提供全新思路。「真味無糖」一經推出便在社交平台引發熱議，有消費者表示：「太好了，每次想喝果味美式都因為有糖漿放棄了，現在可以無糖喝各種口味美式了」，也有消費者提到：「風味與糖分開，非常友好，純拿鐵對於我這種嗜甜的人來說難免單調，但加了風味，口感豐盈很多。」
在跨界聯名方面，星巴克中國擺脫以「流量為王」的快餐式聯名模式，在聯名IP的選擇上更注重雙方價值理念的一致性。第二季度，星巴克中國首次推出與史努比（Snoopy）聯名系列產品，這次合作不僅是一種商業行為，更是一場文化價值觀的融合。
星巴克強調「第三空間」的社區文化，傳遞溫暖、包容、輕鬆的氛圍。史努比作為《花生漫畫》經典角色，承載了幾代人對友情、幽默、小確幸的集體記憶，核心是陪伴、治癒。星巴克與史努比的聯名，共享着「溫暖」「陪伴」的核心內容。
夏日來臨之際，星巴克中國官宣五月天成為星巴克夏日大使，並與主唱阿信創立的品牌STAYREAL進行聯名。與其他飲品品牌注重熱門流量IP的聯名策略的不同，五月天的音樂以「青春」「勵志」為核心，這與星巴克傳遞的「溫暖」「陪伴」的價值觀高度契合，通過飲品、咖啡杯等聯名產品的推出，帶動消費者關於青春的回憶。
高質量擴張，下沉和高線城市齊頭並進
發展至今，星巴克中國早已放下對門店規模擴張的單一執着，更注重高質量擴張，致力於每一家門店獨特「第三空間」的打造，每一家門店的設計都是基於所在社區、商圈或城市而量身定製。
財報顯示，星巴克中國在2025財年第二季度新增73家門店，門店總數達7758家，覆蓋全國超1000個縣級城市。在門店擴張中，星巴克選擇「下沉和高線城市齊頭並進」的策略。
第二季度，星巴克中國在南京頤和路歷史文化街區打造了全國第四家非遺概念店，店內呈現了星巴克關於非遺門店風格的最新探索。門店整體坐落在一座兩層獨棟公館建築內，門店在設計中融入扎染、織錦、編麻、刺繡、掐絲琺琅等多項非遺技藝，全店呈現了從六朝古都到近現代的近20個金陵美景，打造了「咖啡+非遺」的沉浸式體驗空間，通過文化賦能與社會責任提升品牌溫度。
此外，在星巴克南京非遺門店內，定期舉辦非遺手作活動，並推出非遺商品，如「白族扎染鑰匙扣」，成功將非遺保護與商業運營結合，通過差異化體驗吸引高線城市的文化消費群體。
星巴克在下沉市場門店的打造中，同樣量身定製「第三空間」，以第二季度開出的甘肅慶陽門店為例，慶陽市位於中國西部地區，是甘肅省下轄地級市，常住人口200萬左右，星巴克慶陽首店在今年2月7日正式開業，為當地消費者提供了新的聚會場所。這家星巴克門店在設計中，外立面採用綠色的柵格狀裝飾材料以不同角度拼接，呼應了當地山峰和田野錯落的地貌。店內設有沙發卡座區域、長桌交流區域、安靜的角落位置，滿足了當地消費者對於聚會、獨處的不同需求。
此外，在景區門店的打造中，星巴克更注重在設計中融入當地風光景色。以第二季度開出的星巴克玉龍雪山門店為例，厚重且粗糙的牆體，白色的牆面底色，綠色的編織座椅，讓門店與雪山風光充分融合。手捧一杯香醇的咖啡坐在窗邊，窗外是潔白的雪山，陽光灑下，消費者便可欣賞「日照金山」的美景。
星巴克董事長及首席執行官倪睿安（Brian Niccol）在二季度財報公布後的業績會上，談到中國市場時提到：「我們的品牌依然強大，業務發展依託於近乎完全本地化的供應鏈及烘焙運營體系。相信我們一定能乘勢而上，繼續鞏固在中國市場的增長勢頭。」
長期主義，星巴克中國持續增長的關鍵
星巴克1999年進入中國市場，將咖啡館的理念帶入中國，逐步從一、二線城市向下沉市場拓展，經過26年發展，中國已經成為星巴克在全球除美國以外的第二大市場。
去年，國內咖啡市場「價格戰」正酣之際，星巴克創始人霍華德·舒爾茨來華，他明確表示，「星巴克不會參與價格戰，堅持長期主義。我們的業務是基於社區，用咖啡創造人文連接。」
「我記得2006年來到中國時，整個中國市場還只有不到500家門店。我們當時懷抱着一個夢想：建立一個與眾不同的公司。」霍華德·舒爾茨表示：「在最初的幾年裡，我們在虧錢。事實上，股東和董事會給了我巨大的壓力，認為我們在這裡不會成功。我認為我們展現出了極大的毅力和信念，堅持長期主義。」
霍華德·舒爾茨反覆談及的「長期主義」，正是星巴克中國始終堅持的，也正是獲得持續增長的關鍵，並非執着於高歌猛進，更加註重長期主義，着力於「紮根」中國。
2012年，星巴克中國在雲南建立了亞太首個「咖啡種植者中心」，為幫助當地咖農提升種植知識和技術，星巴克農藝師為咖農提供了長期免費的種植培訓。此外，為激勵咖農提升咖啡豆品質，星巴克提出「優質優價」的激勵制度，對高品質咖啡豆提供額外獎勵。經過12年的投入後，直到去年，星巴克中國才宣布，中國內地售出的每一杯濃縮咖啡中，都有來自雲南的咖啡豆。
在位於崑山的咖啡創新產業園的建設中，整體投資超15億元、耗時多年打造，為的是能夠更貼近中國消費者、及時發現中國消費者不斷變化的咖啡喜好和消費趨勢，並且量身打造適合本土市場的咖啡豆。26年紮根中國市場，目前，星巴克已經在中國完成了從種植、採購，到拼配、烘焙、配送，再到為消費者呈現的垂直產業鏈的規模化整合。
在門店端，同樣也在發生變化。今年3月17日，星巴克中國宣布全面煥新服務承諾「#好好照顧每一杯#」。這份對於高品質咖啡的鄭重承諾，構築起了全國星巴克門店中、帶有高度穩定性的顧客體驗。對於每位進入星巴克門店的消費者而言，得到的可能是一句熱情的問候、一杯高品質的咖啡飲品、一個好看的拉花、咖啡杯上一個手繪的笑臉……
長期主義同樣體現在員工發展方面，星巴克中國注重員工發展，設有個性化的學習與發展道路，同時設有全面薪酬體系與多層次股票期權計劃，每位員工都有成為公司「合伙人」的機會，從實際情況看，星巴克中國的員工流失率遠低於行業平均水平。第二季度，星巴克中國榮膺2024美世中國最佳僱主及僱主之星雙重榮譽，並獲得Top Employer「中國傑出僱主2025」稱號。
從當前咖啡市場的競爭格局看，窄門餐眼數據顯示，近一年新開店6.7家，凈增長卻只有1.2家，這也意味着，在過去一年的行業競爭中有接近5.5萬家的咖啡店歇業。大浪淘沙之際，長期主義的人文精神和發展策略更加珍貴，這也正是星巴克中國重振增長、始終在高端咖啡市場保持領導地位的關鍵。
