文|龍溪
來源|商業傳奇
2007年，一個湖南長沙小伙，來到四川成都，在四川師範大學東校區門口開了一家小奶茶店，叫——
大台北奶茶。
但不太順利。
原來以為這個名字會吸引很多學生，沒想到生意不好，而後改了名字，苦苦經營了10年後，卻因為被告品牌侵權，被迫改名。
誰能想到，一系列挫折後，如今他把奶茶店開遍了全國，就在不久前，僅37歲的他，首次登上了富豪榜，成為中國4位奶茶富豪之一。
第二次被迫改名後，不知道為什麼，名字很長，而且有些「燒腦」，叫——
書亦燒仙草。
長沙青年就是書亦燒仙草創始人王斌，一個典型的85後。
王斌是湖南長沙人，出生於1986年。
關於他在四川師範大學開奶茶店，有兩種說法，一種說法是，他就讀於四川師範大學，當年剛畢業，於是在母校門口開店；另一種說法是，當時他從湖南來到成都，開了該店。
不管哪種說，2007年他在這裡開店是事實。
那時候，奶茶遠沒有像現在這麼普及。他賣奶茶的時間，不算晚，但也不算早，只屬於略偏早。比他更早的有蜜雪冰城，更晚的有喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗等。
喜茶和蜜雪冰城， 也都改過名字，前者最初叫皇茶，後者曾叫韓流刨冰。
王斌最早的店名叫大台北奶茶。
生意不太好，只能勉強維持，稍有些微利。他發現，這名字看似來頭很大，但辨識度差，不久後，他決定改名。
這次， 不知道是有意還是無意，他傍上了一個品牌，叫——
85°Tea。
看到這個名字，很多人可能會立即想起一個知名度很高的烘焙品牌85°C，其一度在全國各地開有不少店，紅極一時。
不好說是不是受益於這個名字，同時，他們對裝修、風格等方面進行了更改，很快店的生意好了起來，到當年底，居然開了10家店，2010年開放連鎖，2011年正式進軍全國，到開店只能用不瘟不火開形容。
到2013年，他的店面數量達到了200+，正是這一年，王斌註冊了自己的公司——四川書亦餐飲管理有限公司。
此時公司不大，但王斌顯然準備大幹一場，一方面，那時候奶茶已經迅速在年輕人中流行了起來，市場前景潛力肉眼可見；另一方面，經過幾年的運營，有了豐富的經驗，而同處於成都的茶百道，比他們晚一年創立，店沒有王斌多，聶雲宸2012年剛在廣東創辦了皇茶，還主要在珠三角開店，奈雪的茶要到2015年才由於趙林、彭心在深圳創辦，蜜雪冰城也遠沒像現在這樣，全國各地開花。
沒想到，此時王斌突然遭受了打擊。
2016年底，快過年時，他收到了法院送來的傳票——他們的品牌涉嫌侵權，被告了， 原告正是85°C。
後來，王斌曾說到當時的情況是「一臉懵逼」，自己辛辛苦苦經營了10年的品牌，已經開了350多家店，居然被告侵權了。經過諮詢後，知道幾無勝算，唯一的辦法是改名，用他的話說——
年都沒過好。
改成什麼？有段時間，王斌和同事徹夜不眠，一次次激烈討論。
他們主要經營一種叫燒仙草的產品，這是福建閩西南地區的傳統特色飲品，古早做法有用草直接燒煮的，也有用仙草粉、仙草液製作的，在福建、我灣以及浙江的台州、溫嶺等地很流行，在日本、東南亞地區也頗受歡迎。
這時候，王斌突然想起消費者經常說的一句話——
我在燒仙草等你。
於是，他來了靈感，前面加上公司的名稱「書亦」，叫書亦燒仙草，這個有些長且「燒腦」的名字就是這麼來的。
2017年初，他在成都的信息工程院學航空港校區開設了第一家書亦燒仙草，獲得成功，隨後便逐漸將其他的85°Tea更名。
當年，店面增加到了500家。
而真正的爆發是從2018年開始的，當年，店面增加到了1300多家，2019年更是擴張到了3000多家。隨後幾年繼續快速增長，根據其官網，目前的店面總數超過了7000家。而據極海數據，到去年10月初，已經達到了8325家。在中國奶茶行業，店面數量居前幾位。
按其官網的說法是，30多個省份特區全覆蓋，輻射超10億人次。
其實，看看其他品牌的奶茶店，也基本是這幾年出現爆髮式增長的。蜜雪冰城2018年時為5000家，目前超過了3.6萬家；茶百道2018年僅有180多家，如今也超過了7000家；古茗2017年初僅有600多家，如今達到了8000多家。
另一方面，奶茶也成為備受投資機會追捧的賽道，各品牌紛紛獲得融資。
2022年，書亦燒仙草也獲得了絕味、洽洽、騰訊等、特勞特等機構超過6億元的投資，這次融資後，估值超過了100億元，躋身為獨角獸企業。
近年來，奈雪的茶成功上市，蜜雪冰城、茶百道、古茗奶茶等已向港交所遞交了招股書，喜茶等其他多家奶茶品牌，也多次傳出擬上市的信息。
相比而言，書亦燒仙草沒有這方面的消息。不過，融資之後，一般都會啟動上市計劃。
雖然還沒有上市的動靜，但王斌先登上了富豪榜。
在去年10月下旬發佈的2023年胡潤百富榜上，王斌首次登上富豪榜，財富達78億元，是4位上榜者之一。其他3位分別是蜜雪冰城的張紅超、張紅甫兄弟，2人的總財富達560億元，喜茶的聶雲宸，財富為85億元。這2人已經連續多年上榜。 另一位同樣來自成都的茶百道創始人王宵錕、劉洧宏夫婦，財富145億元，他們也是新上榜者。
而前幾年上榜的奈雪的茶的趙林、彭心夫婦則跌出了榜單。
王斌僅37歲，是除了聶雲宸外，最年輕的。
他21歲時開第一家店時，估計想不到，自己有一天能憑藉一杯小小的奶茶，登上富豪榜。
在中國商界，沒有什麼神奇是不能上演的。
