「夏至吃5寶，不往醫院跑」，「5寶」指啥？明日夏至，別忘了吃！

夏至是中國農曆中的一個重要節氣，標誌着盛夏的開始。在夏至這一天，我們應該特別注意保養身體，因為這個時候陽氣最旺盛，人體的陽氣也處於高峰狀態，所以保養身體對於健康至關重要。

夏至時節，有一句俗語：「夏至吃5寶，不往醫院跑。」這句話告訴我們，通過正確的飲食來保持健康，以免生病。那麼這裡的「5寶」指的是哪些食物呢？接下來，我將詳細介紹這些食物的營養功效，並分享幾道夏至美食的做法。

1. 絲瓜

絲瓜是夏季常見的蔬菜之一，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。絲瓜富含維生素C、維生素E、膳食纖維和礦物質等營養成分，有助於改善皮膚質量、降低血壓、保護肝臟等作用。下面是一道簡單的蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法：

材料：絲瓜、蒜瓣、粉絲、生抽、鹽、食用油。

做法：將絲瓜去皮切成段，蒜瓣切末備用，將粉絲用溫水泡軟備用。在蒸碗中鋪上一層蒜末，然後放上絲瓜段和泡軟的粉絲，混合適量的生抽、鹽和香油，均勻淋在絲瓜和粉絲上，將蒸碗放入蒸鍋中，用大火蒸10-15分鐘即可。

2. 苦瓜

苦瓜是一種獨特的夏季食材，被譽為「清熱佳品」。苦瓜具有清熱解毒、降血糖、減肥的功效。它含有豐富的維生素C、維生素B和礦物質，對於調節血糖、增強免疫力等方面有着積極的作用。下面是一道苦瓜山藥薏米棒骨湯的做法：

材料：苦瓜、山藥、薏米、豬棒骨、薑片、料酒、鹽。

做法：將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊，山藥切成塊狀備用，將豬棒骨用冷水焯水，撈出洗凈備用，將豬棒骨放入燉鍋中，加入適量的水，薑片和料酒，燉煮2小時，將薏米放入鍋中，繼續燉煮30分鐘，最後加入苦瓜和山藥，再燉煮15分鐘，加鹽調味即可。

3. 薏米

薏米是一種常見的糧食雜豆，有清熱利濕、健脾消食的作用。薏米富含膳食纖維、維生素B群和礦物質，有助於促進消化、排除體內濕氣，對於改善便秘和水腫問題有一定的幫助。下面是一道簡單的紅豆薏米粥的做法：

材料：紅豆、薏米、糯米、冰糖。

做法：將紅豆、薏米和糯米淘洗乾淨，泡水30分鐘備用。將泡好的雜豆和糯米放入電飯煲中，加入適量的清水，煮成粥狀，在煮粥的過程中，可以加入適量的冰糖，根據個人口味調整甜度，等到粥煮熟，粥的稠度和口感符合個人喜好後，即可享用。

4. 毛豆

毛豆是夏季的經典小吃，也是一種營養豐富的食品。毛豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維和維生素C，有助於增強免疫力、調節腸道功能，還具有抗氧化的作用。下面是一道簡單的毛豆炒絲瓜的做法：

材料：毛豆、絲瓜、蒜瓣、生抽、鹽、食用油。

做法：將毛豆煮熟備用，將絲瓜去皮滾刀切塊，蒜瓣切末，彩椒切塊備用，熱鍋冷油，將蒜末爆香，加入絲瓜、彩椒和煮熟的毛豆，翻炒均勻，調入適量的生抽和鹽，繼續翻炒幾分鐘，直到絲瓜熟透即可。

5. 鴨肉

鴨肉是夏季常見的肉類食材，具有滋陰補虛、清熱解毒的功效。鴨肉富含高質量蛋白質、多種維生素和礦物質，有助於增強體力、滋養皮膚。下面是一道紅燒啤酒鴨的做法：

材料：鴨肉、啤酒、蔥段、薑片、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽。

做法：將鴨肉洗凈切塊，用開水焯水去血水備用，鍋中加入適量的油，將蔥段和薑片煸炒出香味，加入鴨肉煸炒至外表微黃，加入適量的料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均勻，倒入適量的啤酒，加蓋慢燉40-50分鐘，直到鴨肉變得酥爛，最後根據個人口味加入適量的鹽進行調味。加入適量辣椒段，翻炒至辣椒斷生，即可出鍋。

以上就是關於夏至美食養生的介紹，通過食用絲瓜、苦瓜、薏米、毛豆和鴨肉等「5寶」，我們可以在夏至這一天獲得豐富的營養，同時也能夠滋補身體，預防夏季常見的疾病。希望大家在夏至這一天不要忘記享受美食的同時，也要關注自己的健康，保持良好的生活習慣。祝大家夏至快樂！