休閑農莊靠啥賺錢？只有抓住心，才能留住錢！

對於遊客，很多休閑農莊常常面臨這樣的困惑：人來了卻留不住，好不容易人留住了，卻又留不住錢。因此，更不要替留住遊客的心，讓其來了不想走，走了還想來，而且不僅自己來，還能帶更多人來了。對於那些做得好的農莊，其留人、留錢、留心的秘訣到底是什麼?

在個性化消費日趨明顯的時代，不少去過休閑農莊的人都會發出一種感嘆：去過農莊千千萬，沒有幾個值得玩。

確實，各類休閑農莊如一夜春風，開遍大江南北，似乎給人們帶來了觸摸大地的機會。然而，問題並不少。農莊缺個性、產品缺特色、休閑缺品位、游賞缺精緻，千人一面，品質雷同，成為休閑農莊經營江河日下的內在原因。

以創新的思維，融創意元素，用多元手法，打造滿足人們追隨鄉野生態風情，深度體驗休閑的需求的農莊，是在這場沒有硝煙的戰場上制勝的法寶。

創新沒有模式，創意沒有邊界。符合潮流所趨，迎合顧客所喜，才是休閑農莊具有持久魅力的根本。那麼怎樣才能達到這種境界呢?

1 、超前的規劃，合理的布局

所謂麻雀雖小，五臟俱全。即使再小的休閑農莊，也包括了管理、生產、加工、營銷、景觀設置、配套設施等多方面的建設。況且區位交通、氣候條件、生態環境、產品內容等等都是與農莊成敗息息相關的，事先必須有一個清晰的思路，在農莊的市場定位、功能分區、項目設置、開發原則與時序、經費預算、效益分析等方面做好規劃設計。有了科學而適當超前的規劃，事情也就成功了一半，以後的建設也能事半功倍。

農莊的布局，既包括內部功能區劃和景觀設計，也包括在整個區域中的選址和互動性。

在外部布局上，要選擇區位交通條件便利的地方，能與周邊同類項目及景區景點構成互補性，能與整個區域發展形成互動，這樣能夠獲得較為廣泛的客源。

例如苗栗縣南庄鄉休閑民宿區就是由近80家鄉村民宿莊園構成，並依託這些民宿將具有百年歷史的桂花小巷開發成特色旅遊街，帶動了客家特色餐飲、特色風味小吃、特色手工藝品等相關行業的發展。使遊客來到這裡之後，能體驗不同的農家風貌，並全方位地感受具有當地特色的客家文化。

同時，區域內部各休閑農業經營單位在資源、客源、產品和市場等方面形成了相互帶動、相互補充的良好局面。這樣，景觀效應和產業集聚效應就出來了，能為城市旅遊者提供一日、兩日乃至多日的旅遊產品組合，從而提高各個經營單位的經濟效益。

在內部布局上，要將生產區、觀賞區、加工區、休閑區等有機合理搭配，尤其是景觀設計和遊憩設施，要充分考慮遊客的感受和舒適性，盡量做到移步換景，不走回頭路，累了有地方可以暫停休息。如遊憩設施類，要盡量就地取材，在形式上進行創意運用。或石凳、或竹椅、或木條橫座等等，各種材料和形態都可以利用。

2、鮮明的個性，特色的主題

無論是人、或者事物、或者產品，有個性才能吸引眼球，讓人過目不忘。休閑農莊也是如此。鮮明、突出的個性和主題就是休閑農莊獨一無二的靚麗名片。

休閑農莊的個性往往與農莊經營者的風格、追求和修為有關。例如台灣的農莊主幾乎都有一個普遍的共同點，他們特別熱愛鄉村，鍾情于田園生活，致力於自然生態的涵育和環境保護。他們將目光放得很長遠，不奢求短期的暴利，能靜下心來做長線投入，悉心打理自己的莊園。

同時，在建設與經營過程中，他們會將農莊視為自己的藝術作品，不斷融於自己的個性化創意，精雕細琢，絲絲入微，務求精益求精，遊客可以明顯感受莊主的藝術風格和個性追求。這是別人怎麼學也學不來的東西。

主題也同樣重要，主題要能夠突出休閑農莊的最有特色的部分，最好在農莊名稱上就能有所體現。是側重休閑、還是側重教育、還是做民宿，要讓人一目了然，顧客可以根據自己的喜好，能有針對性地做出精準的選擇;而不是聽到某某農莊時不知所聞。

台灣在這方面就做得比較好。很多農莊一看名字，就知道農莊的主題和特色，如「飛牛牧場」以奶牛為主題，可體驗牧場生活;「薰之園」以香草為主題，可感受浪漫溫馨的場景，「花開了農場」則以珍稀花草苗木為主題，可暢遊由奇花異草編織的夢幻仙境。

3、產業為本，精細化雕琢

休閑農莊的基礎是農業種養殖產業，這也是農莊能夠持續經營下去的根本。無農不強，無旅難富。脫離了農業，就成了「休而不農」，名不副實。開發多元化的新、奇、特農產品是農莊經營的核心競爭力。要精心選擇有特色、有市場前景的種養殖產品，做出農莊自身的品牌，達到「人無我有，人有我新」的效果。如台灣很多農莊都根據種植的產品開發了深度產品，這些產品一般是市面上和其它農莊購買不到的，成為自己吸金的秘密武器。

休閑農莊很容易陷入假日經濟的泥潭，淡季無遊客，旺季無招待。產品的精深加工顯得尤為重要，要將生鮮產品向乾貨製作、開發功能飲品、提煉美容保健品、旅遊商品等方向發展，延長產業鏈，同時解決淡季無事可做的問題，提高經營效益。

如南投縣信義鄉農會依託本地的梅子特產，設計出幾十種特色產品，並輔以創意設計包裝，成為當地最具特色的農特產品和最受歡迎的旅遊商品。九品蓮花生態教育園區則將各類產品進行深加工處理，開發了豐富的產品系列，從雪糕、鮮果飲料、果粒製品、干制果品到護膚品等一應俱全，琳琅滿目，能滿足顧客不同的需求。

(來自中國農民專業合作社委員會)