寒露過後,無論多忙,這5樣要多吃,手腳不怕冷,為冬天打好基礎

2022年11月03日19:09:15 熱門 1105

  寒冬即將來了,不想「凍手凍腳「,必吃這5樣,暖到心窩窩!

  在剛剛度過的國慶假期中,大家印象最為深刻的也許就是這「過山車」般的氣溫了吧!假期前兩天還是過着炎熱的夏天,中間過了一天的秋天,最後的幾天就是直接到冬天了。

  很多人都特別怕「凍手凍腳」的冬天,手都不敢伸出來,其實怕冷的人都是身體缺少相應的元素,比如蛋白質、脂肪、鈣和鐵等,所以在冬天要多吃含有這些元素的食物,及時補充身體所需,就可以不再縮手縮腳的過冬啦!

  我們就來總結一下有哪些食物可以補充這些營養物質吧!

  一、 蛋白質

  推薦食譜:香煎口蘑

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  準備食材:蘑菇、香菜、小蔥

  製作方式:

  1、 蘑菇洗乾淨,瀝干水分,用手直接掰掉根部;

  2、 鍋燒熱後,轉小火,將口蘑一個個頂部朝下,小火慢煎,一定要小火慢慢的煎,不一會中間會有湯,這個湯是提鮮的關鍵;

  3、 全部有湯出來之後,翻面,繼續煎,煎至兩面微黃;

  4、 然後用鏟子切成小塊狀,接着加入香菜,生抽和蚝油,翻炒均勻;

  5、 出鍋撒上蔥花即可。

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  蘑菇類是植物蛋白含量比較高的,可以為人類提供所需的氨基酸,用來維持人的生理功能。

  二、 脂肪

  推薦菜譜:白菜炒肉渣

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  準備食材:白菜、肉渣、大蒜、小米辣、蒜苗、豬油

  製作方式:

  1、 肉渣撕成小塊,在水中泡軟備用;

  2、 白菜用手撕成小塊,洗乾淨備用;

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  3、 大蒜切成片狀,小米辣切成一圈一圈;

  4、 起鍋放入少許豬油,油化開後,放入生薑、蒜片和小米辣爆香,放入泡好的油渣翻炒,加入生抽和蚝油調味,倒入一勺燒酒去腥;

  5、 然後倒入白菜,繼續翻炒,待白菜軟爛之後,加入鹽,撒上幾段蒜苗即可。

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  含有脂肪的食物很多,但是有時候會吃膩,我們就可以換一種形式,將豬油提煉出來,用來炒菜會更加清香下飯。

  三、 碳水化合物

  推薦食譜:糖烤板栗

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  準備食材:板栗、白砂糖、清水、玉米油

  製作方式:

  1、 先找一個飲料瓶蓋子,將栗子放在蓋子里,用刀在上面切十字,用蓋子墊一下這樣不會把栗子切斷;

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  2、 切好的栗子放在水裡煮到十字刀開口,撈出瀝干水分;

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  3、 準備一個水油混合物,白砂糖、溫水和油混合均勻,攪拌到沒有顆粒狀全部溶解即可;

  4、 將瀝乾的栗子倒入混合物中,讓每一個栗子都裹滿糖漿;

  5、 裹好糖漿的栗子,一個個擺在烤盤裡,烤箱上下火200度15分鐘。

  板栗是根系蔬菜裏面碳水化合物含量比較高的,而且糖烤板栗在冬天也是必備小零食,可以適量地吃一點哦。

  四、 高鈣物質

  推薦食譜:家庭版芋圓奶茶

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  準備食材:芋圓、茶葉、白糖、牛奶

  製作方式:

  1、 冷水下鍋,將芋圓煮至漂浮即可,撈出泡在涼白開中備用;

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  2、 鍋中放入少量的茶葉和白砂糖,小火慢慢地烘至白糖融化;

  3、 接着在鍋中倒入適量的水,煮開,開後倒入純牛奶;

  4、 純牛奶不用煮開,煮到微微冒泡關火,將液體過濾出來,接着倒入芋圓,攪拌均勻即可啦,也可以跟我一樣,加上自己喜歡吃的珍珠、燒仙草更好吃哦!

  家庭版的奶茶用材簡單,沒有太多的防腐劑,牛奶的鈣含量不用多說,偶爾可以換換口味,不用天天直接喝純牛奶,而且適合在寒冷的天氣喝上一杯暖暖的奶茶會更加暖和。

  五、 鐵

  推薦菜譜:爆炒豬肝

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  準備食材:豬肝、大蔥、小米辣

  製作方式:

  1、 豬肝切成片狀,在水中泡去血水;

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  2、 將泡好的豬肝過一下熱會,撇去血沫,過水不要時間太長;

  3、 起鍋燒油,油熱後放入生薑和小米辣爆香,倒入豬肝煸炒,加入料酒去腥;

  4、 豬肝炒好後加入大蔥,放入生抽、老抽、蚝油和鹽調味,繼續翻炒,炒勻後出鍋。

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  動物的內臟含鐵量都是極高的,老人和小孩都可以多吃一些,多多補充鐵元素。

  以上就是列舉的營養元素的家常菜譜,大家可以參考一下,寒冬即將來襲,在寒氣侵襲之前,一定要好好地養好身體,才能抵禦寒冬哦!(丹丹)

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