200元在雲南南路吃了個遍,結果……

2022年10月31日12:00:06 熱門 1699

200元在雲南南路吃了個遍,結果…… - 天天要聞

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雲南南路,早已不是大家想逛馬路時候的第一選擇,

但是它作為上海名聲在外的老字號街區仍有自己的魅力。

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百年老店一抓一大把。

資歷不夠的,真的沒臉面在這條街開店。

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每家都有外賣部,

所以老上海愛在這裡接待親朋好友,

吃完還可以買點禮物帶走。

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這些老字號做的都是雞鴨羊牛的生意,

價格還便宜,200塊就能從這頭打包到另一頭。

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總體來說,這條150米長的馬路,

很好的保存了100年前上海的吃喝狀況,

它可能粗曠,可能不那麼與時俱進,

卻能讓你真真實實感受一把老上海風情。

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頂着雲南南路1字號招牌的洪長興裝修低調華美,回族style建築風格,從外觀到內堂都很有氣勢。

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1891年,從北京南下上海跑碼頭的馬家班戲班館子建的,本是為了滿足戲班子的吃喝飲食,就叫「馬家班伙房」,一不小心成為上海第一家清真羊肉館,後來戲班子回京,這家店便送給了一位洪三爸,才有了現在的「洪長興」的名字。

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故事滿分,但是食物卻沒有給小資君留下特別驚艷的印象。

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比如這隻牛肉煎包,看着涼,實際吃起來的時候倒還熱乎乎,肉質嫩,蔥料放的也多,粗獷派,卻只是普通好吃的水平。燒賣也是,不值得特地跑一趟。如果還要你排隊,更可以扭頭就走。

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因為時間緊小資君沒有入內堂吃,如果大家有時間,大可以到裏面坐着慢慢點個羊肉鍋,烤串,燒菜來吃,叔叔們都說味道確實正宗,大家可以自己評斷。

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地址:雲南南路1號

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德大算是有些年頭的老牌子西餐館了,以前的上海人一直覺得如果能在這兒吃上一頓,那就是很時髦的事了。

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時至今日,這裡依然是老克拉的聚集地,小資君去的時候就看到很多阿姨爺叔點杯咖啡,坐着聊家常。可能相比那些被年輕人佔領的時興咖啡館,這裡才是他們舒服、洋氣的去處吧。

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德大的美食當家的炸豬排、羅宋湯、色拉,小資君之前就吃過,吃口一般。這次想嘗嘗新花樣,豪擲了一塊48的鵝肝黑蘋果醋,沒錯,就一塊。

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擺盤老派,味道差強人意,鵝肝的歡愉還沒享受半秒,就被蘇打餅乾和焦糖蘋果搶過去了。

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海派菜館都愛做的馬鈴薯色拉無功無過。黑咖啡就過分了,大概是拿鍋子熬的,苦澀如喝中藥,層次感完全沒有的。實在很不想承認,老字號是不是真的只能吃吃情懷了?

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地址:雲南南路2號(近延安東路)

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五芳齋內里裝修在老字號裏面算洋氣的。當然價格也配得上身份,比如,紙巾要收費,一包一塊錢。

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​小資君點了個三絲兩面黃,感覺瞬間發現了老上海的零食真諦。這就是小浣熊乾脆面加澆頭吧。

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面是現炸乾的,澆頭有蝦仁,青椒絲,茭白絲,胡蘿蔔等五六種。這一整塊剛上來巋然不動,只能從旁邊一點點鑿着吃,脆脆的。放久了面吸了湯汁軟一點,又是另一種感覺。

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從五芳齋門口的外賣窗口,小資君還買了青團,榴槤餡和蛋黃肉鬆餡,用料倒沒有多不計成本,但是作為老字號的新式出品也不差。

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地址:雲南南路28號

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據說當年,有個叫何世德的小攤主在藍維藹路志德行弄口(今西藏南路177弄口)擺了幾個桌子就做起了生意,起初賣牛奶、麵包等西點,但是生意不好,改賣五香排骨年糕反而小有所得。

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結果聽起來很鮮的「鮮得來」讓小資君氣得來……明明點了一份排骨年糕,不知怎的阿姨看兩人自動升級成2份(當然,錢不能少),不給退,還說能吃掉。

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排骨也沒有傳說中好吃,炸得硬邦邦,已不是酥脆可以安慰自己。年糕是滑溜溜的那種,也不黏,很怕它無需咀嚼一不小心滑進腸子里。

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單擋就更奇怪了,百頁安全pass,麵筋是怎麼了,拿到的時候已經破開,該有的鮮美肉餡不見了……

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地址:雲南南路46號

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小金陵是雲南南路小資君要實名推薦的一家。聽,「小金陵」,這名字就讀着就小資,帶着詩意。

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如果你不是來買老鴨,點一份15塊錢的老鴨粉絲就夠了,份量也很大。

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這裡的鴨胗終於是小資君期待中的脆脆的感覺了。湯也鮮美,鴨血啊嫩豆腐包啊輔料吃到最後也吃不完,滿足。

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地址:雲南南路55號

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雲南南路上的豬排網紅店,阿寶豬排的名聲誰人不知,連電視台都去採訪過。店面有兩層,門口還有一個外賣鋪。店員很熱情,付完錢會給你一個標準的賭場100元籌碼作為等餐牌。

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豬排都是剛炸出鍋的,剛出鍋香氣無法抵擋。不斷有人在這邊排隊購買。大概都是走過路過被這道香氣誘過來的。

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豬排色澤金黃,厚度均勻,看起來有點薄,明顯有被前前後後敲打過,吃起來有些太緊實了,比期待中硬一點,但也是酥脆,要是再厚一點應該會更好吃!

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他們家的羅宋湯一份6塊錢,性價比超級高,湯汁濃稠,捲心菜,紅腸,洋蔥,西紅柿,馬鈴薯……標準配菜分量滿滿。這樣一肉一湯一起吃,懂行!

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地址:雲南南路95號(近金陵東路)

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大壺春是老上海的傳統小吃了,位於四川中路的旗艦店今年更是第三次榮登米其林必比登推介榜。這家店門外還掛着輪胎人的頭像,一起分享榮譽。

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來這裡當然要吃生煎。這裡的生煎採用全發酵面(麵皮帶有鬆軟度),餡內不放肉皮凍,所以肉餡汁水很少,褶子朝上。

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以前的生煎褶子一般在5 – 6個左右,而大壺春將其進行了改良,每隻生煎上的褶要達到17 -18個左右(小資君去的當天買到的生煎目測沒有)。出鍋以後,個頭飽滿,就算是放一段時間也不會癟掉。

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一口咬下去,生煎底吃口又酥又脆,肉餡紮實,吃起來甜滋滋的,再配上一碗咖喱牛肉湯,老吃客的標配!

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地址:雲南南路89號凱騰大廈對面

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莊記是這條街上專做滷味的店,品種挺豐富,賣鹵大腸,豬耳朵,豬蹄,鴨腿,大肉等。這麼濃油赤醬擺在柜子里看起來還是挺誘人的。吃完感覺,還是初見的感覺比較好。

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鴨胗實在是太結實了,只吃了三小塊,小資君感覺自己已經被塞飽了,嚼起來味道也很淡。想要拿它當零食吃,真的吃不動。

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鴨腿略油膩,倒是沒有腥味,但是設想中的油亮的醬汁也不見,不知道是不是風乾的時間有點久。

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地址:雲南南路27號南1

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小紹興家的白斬雞好吃就不用說了。隨便問問在座的爺叔,他們都會像這家店的老闆,驕傲的跟你說,別處吃不到的味道。

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雞肉嫩,皮油亮,皮與肉之間還有層好吃的皮凍,醬油蘸料也夠味,份量也足夠,點它不會出錯。

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就連雞骨醬面,裏面的肉塊也放的大方,這裡的肉比白斬雞老一點,湯中帶點辣正適合小資君的胃口。一碗13塊,反正比吃便利店色拉什麼的舒服多了。

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地址:雲南南路69-75號

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雲南南路上有很多三段門連着開的大店,席永記蘇州湯包館是其一,售賣湯包,生煎,湯麵,還有大臉豬排,size真的比臉大。

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意外的是,竟然不允許拍照。小資君也不是很懂,這麼一目了然沒什麼特別的店面到底有什麼商業機密怕看。湯包味道倒是可以,咬一小口還可以吸汁。

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席永記門前有個區域還做蔥油餅,4塊錢一個,貴,也是極薄極油膩的蔥油餅了。包裝袋上很情懷的寫了句,「了解上海從一塊蔥油餅開始」……那肯定不是這塊。

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地址:雲南南路51號

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早就耳聞雲南南路這邊有個羊肉串攤很好吃,果然拐角就看它。價牌很可愛,「新疆的羊肉,羊肉串5元/串」,透着樸實,是不是新疆的羊肉確實很重要。

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一串size剛好,基本上是兩三個瘦肉,一個肥肉的配置,羊肉味道也很正,不膻。

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吃到它的時候天色已黑,一群人就這麼站着在街邊擼串的感覺很放肆很江湖。

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地址:寧海東路266號(近雲南南路)

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沈大成司空見慣了,但是小資君想既然要盤點老字號不如帶上它。後來有些後悔……

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雙釀團手工的15,工廠做的8塊,小資君要了手工的,糯米里大概加了梗米,沒有平常吃的糰子那麼軟,但是芝麻和紅豆沙的部分已經結塊了,摸着像鍋巴,小資君用嘴都可以濾出一整塊。

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地址:雲南南路89號

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阿叔做的奶茶果然不如阿姨做的奶茶好。招牌兩個,一個血糯米,一個榴槤奶蓋,在經過5分鐘排雷思考之後,小資君選擇了血糯米,結果還是……踩到了雷。

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血糯米倒是加了不少,但是這麼硬又不糯的血糯米還真沒有吃過。血糯米不對,這杯飲料的靈魂就錯了。另外,奶茶茶香也沒有那麼足。

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地址:雲南南路79號

百年老字號撐起來的雲南南路,想要從這裡聽聽老故事是來對了,但想滿足嘴越來越刁的各位就有點難。不過,總有這樣的地方,即使味道不是極好,你也會想再去,因為那裡有你牽掛的故事,從小到大養成的習慣,這感覺,就像逛爺爺奶奶家一樣。

btw,雲南南路現在也迎來了很多新式的店,想吃滿足也是可以滿足的。

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