烈酒溫心：10款桶強威士忌推薦

桶強（Cask Strength），即原桶強度，是指未加水稀釋、保留桶中酒精度進行裝瓶的威士忌。由於桶強一般具有較高的酒精度，能夠融合更多的芳香物質，因此，桶強威士忌一般也不進行冷凝過濾。

桶強威士忌能夠充分領略威士忌的原汁原味，從而讓威士忌老饕如痴如醉。但對一般的小白或入門者來說，桶強帶來的刺鼻和燒灼感，還是會讓人退避三舍。當然，適當加點清水就可以解決了。

今年的冬天似乎異常的冷，此時如有桶強威士忌的相伴，那就再好不過了，正所謂烈酒溫心。

下面，就給大家推薦10款極具代表性的桶強威士忌，供大家選擇。

1、格蘭納里奇10年桶強威士忌（Glenallachie 10 Year Old Cask Strength Batch 4）

產區：蘇格蘭斯卑塞，酒精度：56.1%，國際售價：73美元

品鑒：格蘭納里奇10年原桶強度第四版，由PX桶（PedroXiménez）和Oloroso雪莉桶及少量新桶原酒調和而成，未經冷凝過濾及焦糖着色，全球限量2600瓶。這是一款濃郁甜美的單一麥芽酒，帶有黑巧克力、香草、糖漿、橘子和肉桂的香味。回味中有葡萄乾、黑巧克力、石南蜂蜜和橘皮的味道。

2、艾德拉多（2007）12年單桶桶強（Edradour 2007 12 Year Old Natural Cask Strength）

產區：蘇格蘭高地，酒精度：57.5%，國際售價：124美元

品鑒：在波本桶熟化12年後於2020年9月裝瓶，散發著波本餅乾、橡木香草和焦糖巧克力香味，並伴有胡椒橡木、香草軟糖和巧克力葡萄乾的香味。

3、艾倫麥克摩爾桶強（Arran Machrie Moor Cask Strength）

產區：蘇格蘭島嶼區，酒精度：56.2%，國際售價：123美元

品鑒：麥克摩爾是以該島西海岸的泥炭沼澤而命名的，傳說中，巨人芬格爾在這裡養着他最喜歡的寵物狗。酒款散發著柑橘、泥煤和煙熏的香氣，入口即能感受到紅色漿果、奶油蛋卷和熱帶水果的風味，餘味中還伴有柑橘、煙熏、香草、可可豆和巧克力的氣息。

4、雲頂12年桶強（Springbank Aged 12 Years Cask Strength）

產區：蘇格蘭坎貝爾鎮，酒精度：52-57%，國際售價：244美元

品鑒：雲頂12年桶強每年會出兩個批次，每個批次都是由雪莉桶和波本桶熟成原，不同批次比例不同，酒精度在52-57%之間。酒款擁有驚濤拍岸般的渾厚酒力，甜美又回味綿長。經典與好評不絕，絕對是代表性必喝酒款。

5、拉弗格10年桶強第12批次（Laphroaig 10 Year Old Cask Strength Batch 012）

產區：蘇格蘭艾雷島，酒精度：60.1%，國際售價：91美元

品鑒：這是第12版，在2020年2月裝瓶，具有甜餅乾、煙熏雪松和麥盧卡蜂蜜的香味，伴隨着煙斗煙草、舊皮革、蠟燭和香草的味道。口感中有燒焦的橡木、烤棉花糖、太妃糖、海鹽和比利時焦糖華夫餅的味道，還有烤咖啡豆、黏糊糊的太妃糖布丁和白鬍椒的味道，包裹在泥炭煙熏中。

6、美格桶強純波本（Maker's Mark Cask Strength Kentucky Straight Bourbon Whiskey）

產區：美國肯塔基，酒精度：55.05%，國際售價：53美元

品鑒：這款美格桶強酒款，小批量生產，具有豐富的焦糖、肉桂、香草和煙草的氣息，入口則更多的葡萄乾、烤蘋果和奶油凍等味道。回味很長，非常細膩甜美，沒有苦味。

7、知更鳥12年桶強第2批次2019（Redbreast 12 Year Old Cask Strength）

產區：愛爾蘭，酒精度：55.8%，國際售價：86美元

品鑒：知更鳥12年桶強第2批次於2019年發佈，在雪莉桶和波本桶中熟化，散發著杏仁餅、新鮮出爐麵包、香草、杏子和柑橘的芳香，還有淡淡的乾果味。口感中有熱帶水果、奇異果、香草、海鹽、葡萄乾和無子葡萄乾的味道。

8、日本——松井水楢桶單桶桶強（The Matsui Mizunara Cask Cask Strength）

產區：日本，酒精度：不詳，國際售價：不詳

這是一款尚未發行的酒款，僅在水楢桶中熟化，非常值得期待。松井水楢桶單桶318號被《2021年威士忌聖經》評為「2021年度日本最佳單一酒桶」。吉姆·莫瑞認為「一種能沁人心肺的香氣，魔法般的能力，既能感受到橡木與麥芽縱橫交接且又層次分明的味道」「擁有日本特色的最具日本風味的麥芽」「這是我今年迄今為止品嘗過最複雜威士忌（這是第1058號，花了90分鐘時間進行品嘗）絕對是年度世界威士忌的最佳選擇」。

9、台灣——噶瑪蘭經典獨奏葡萄酒桶桶強（Solist Vinho Barrique Single Cask Strength）

產區：中國台灣，酒精度：56.3%，國際售價：106美元

品鑒：同系列酒款曾於2015年獲得WWA世界最佳單一麥芽威士忌，被譽為「口感令人驚訝地平順，好似被波本浸泡的牛奶巧克力。」具有繽紛果香如香瓜、芒果、香草、焦糖香甜，細膩平衡，完美呈現水果與橡木的絕妙搭配。

10、阿穆特泥煤桶強（AMRUT Peated Single Malt Cask Strength）

產區：印度，酒精度：62.8%，國際售價：87美元

品鑒：採用100%蘇格蘭泥煤大麥釀造，並於班加羅爾熟化，具有煙熏、奶油煙蛙魚與胡椒等豐富飽滿的香氣，入口則是令人驚喜的強烈泥煤味，伴隨着堅果及橡木氣息。餘味典雅綿長，並有甘草、蜂蜜的甘甜。

大蘇：WSET（國際葡萄酒與烈酒教育基金會）高級認證，SMWA（蘇格蘭單一麥芽學院）高級認證，致力於葡萄酒與烈酒的教育推廣。歡迎關注。