外帶或快遞迴家吃「半成品年夜飯」成為新「食尚」

距離虎年春節只有2個多月時間，不少市民已經將年夜飯提上了日程。記者走訪發現，南京年夜飯市場已經火爆啟動，甚至有餐廳晚上包間已滿。「移動的年夜飯」愈發受市民歡迎，自提回家吃已經成為一種新風尚。電商平台上的半成品特色年菜、年夜飯也悄然開售，讓自家飯桌上的年夜飯更豐富，「小份菜」「分批吃」已經成為2022年年夜飯關鍵詞。

揚子晚報/紫牛新聞記者 姜婧儀

訂不到？有餐廳年三十晚上包間已滿

位於金鷹世界的小廚娘店已經開始接受年夜飯的預訂，工作人員告訴記者，年夜飯分中午和晚上，10人位的午餐價格為3099元，晚餐則為4599元。具體菜單將在12月初出來，目前已經接受包廂和大堂桌位的預訂。建鄴區泰山路的順興老茶館也開始接受年夜飯包廂預訂，具體菜單還沒有出來。工作人員告訴記者，價位和2021年差不多，菜品也會進行微調。

「晚上包間已經滿了，大廳還有散桌，中午有包間可預訂。」位於太平南路的四川酒家從10月22日起就開始接受年夜飯的預訂，目前包間只有中午有，「預訂中午或者晚上第二輪年夜飯，可立減300元。」

永和園不僅有10人以上的套餐，還有4-6人的新春團圓宴，價格為1288元，菜品包括雙味拼、乳鴿蠱等10道菜品，預訂午市或者晚市二輪年夜飯則有相應優惠。

拎回家！在家也能吃到餐館菜

年夜飯自然吃個好寓意，在四川酒家的菜單上，每個套餐都洋溢着濃濃的春節氣氛，比如虎年吉祥宴、賀年團圓宴等，菜品魚則有迎春松鼠魚、富貴多寶魚等。馬祥興菜館還推出了拎回家的年夜飯，包括998元套餐和398元套餐。其中，998元套餐共14套菜品，含涼菜、熱菜、主食。398元套餐共9套菜，且涼菜都是小份菜。

位於艾尚天地的小廚娘工作人員告訴記者，春節限量推出200份外帶的年夜飯。「如果年三十晚上吃，當天下午四五點過來取就行。」家住鼓樓區的黃女士2021年嘗試了外帶年夜飯後，2022年決定繼續將年夜飯拎回家，「不聚集，在家吃更放心，而且味道也不錯。」

寄到家！半成品年夜飯熱一下就行

品種豐富、操作簡單、收拾方便，電商平台的半成品套餐對很多家庭來說，已經不可缺少。蘇州一家食品旗艦店，推出128元-838元不等的半成品套餐，128元共有6套菜，838元則有13道菜。客服表示，作為年夜飯建議提前一周下單，拿回家速凍即可。

素有盛名的蘇州老字號松鶴樓在網上也銷售年夜飯半成品套餐，菜品有松鼠鱖魚、田螺麵筋鑲肉等。「可以嘗試一下，買幾道半成品菜為家裡年夜飯添添色。」南京90後張女士表示願意購買為家裡的年夜飯加餐，「父母輩更喜歡自己做，認為食物越新鮮越好，我會因為菜品特色去購買半成品，回來嘗嘗鮮。」

年夜飯，吃的是團圓的節日感、家庭的儀式感。後疫情時代，「分批吃」「宅家吃」成為市民飲食新習慣，「移動的年夜飯」「半成品年夜飯」也成為年夜飯新「食尚」。