假期盤點：邗江區餐飲業「回溫」市民「理性」消費

來源：交匯點新聞客戶端

交匯點訊 「小桌A076號請進店用餐。」假期中午時分，記者來到揚州京華城四樓美食區，環顧四周，每家店門口等候區客人不少。不少餐飲店內的服務員來回忙碌，一刻也沒有停下腳步。店門口拿號區的叫號員拿着喇叭維持秩序：叫到號的客人請跟隨我掃碼，有序進入本店用餐。記者走訪京華城、五彩世界、三盛等綜合體餐飲行業了解到，國慶期間餐飲業已「回溫」，但營業額較往年同期略有下降。

「這個假期，市民餐飲消費更加『理性』。」走訪中，記者了解到，家宴歡聚成為不少市民的選擇，而包廂難求成為這個國慶假期邗江餐飲行業的常態。「這個國慶節，家宴確實要比婚壽宴熱鬧得多，我們每天晚上的包廂都是以家宴為主。」西區某酒店的負責人告訴記者，但與往年相比揚州市民的節日歡聚更加「理性」，這個假日有不少宴席被推遲到11月、12月，「不在節日扎推是很多市民的選擇。」 「我們在市區有5家門店，這個假日有趕超去年同期的，也有下滑或持平的，這是因為有些食客不願意在人員密集的地方等待太久。」星倫多海鮮自助餐廳負責人分析，為了錯開假日用餐高峰期，該品牌特意調整了國慶開餐時間，午餐10點開餐，1號到3號全天營業，晚餐下午3點半就開餐。 國慶假期，點外賣也成了不少宅家年輕人的選擇。望月路一家牛蛙店的店主告訴記者，客人們的消費熱情高漲，一天能賣幾百斤牛蛙外賣。記者了解到，烤肉店、烤魚店、牛蛙店、燒烤店等更加受到年輕消費者們的歡迎。假期我和老公就喜歡宅家，只要能點外賣，就當是過節啦！」市民劉女士說，點外賣可以避免人員聚集，又能享受到美食。 「放心堂食」離不開嚴格監管。「這是我們店鋪今天的進貨單，還有我們的海鮮檢驗報告，消毒證明、進出口核酸證明等等。」在某海鮮餐飲店內，區市場監管局工作人員正在檢查。節日期間，區市場監管局選取了就餐人數較多的餐飲單位進行了檢查，檢查人員在現場對餐飲單位的證照信息公示、食品原料採購儲存、廚房環境衛生、加工操作流程、餐飲具洗消保潔、台賬記錄等全部環節逐一細緻檢查，並結合節日期間邗江區旅客人數倍增的情況，對餐飲單位的就餐環境衛生，從業人員健康管理和索證索票進貨查驗管理等提出更嚴格的要求，督促餐飲單位負責人要高度重視，加強食品安全管理，消除風險隱患。對個別存在問題的，相關部門責令其當場整改。店家們也都表示，將嚴格執行疫情期間食品安全各項規定，保證顧客用餐安全。 通訊員 邗市管 夏雨 新華日報·交匯點記者 李源

本文來自【交匯點新聞客戶端】，僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平台提供信息發佈傳播服務。

ID：jrtt