莊裡那些讒哭隔壁小孩的老店，你都知道嗎？

2022年10月18日11:39:21 熱門 1923

老菜坊

中國解放前，這家小店就有了，一晃多年老闆都已年邁。很不起眼的平房，很少亮燈的招牌。但是每次進屋都高朋滿座，早已座無虛席，而且常常每桌只接待一批客人。正廳堂的「雅間」不預定的話不會有位。

價格設定的不高，不是因為老闆不想賺錢，而是想讓更多的人消費的起。紅燉豬蹄、大個肋排、碗蒸鳳爪、鐵鍋燉魚等特色菜個個都是酥軟、香爛、馥郁芳香，復古的環境和古董，擺設有點非物質文化遺產的勁兒。

地址：匯通路18號(紅樓轉盤南行100米路西)

人均：30元---50元

五七路板面

五七路板面簡直創造了板面界的神話：50多人同時就餐，30餘人排號，過來吃飯的人都快要把攤位包圍了！

別看是這麼不起眼的一個攤位，來這兒吃飯的人卻非常多。板面嘛，哪裡都可以吃，然而家家的味道都是不一樣的，若愛上這家的味道，以後別家板面恐怕就再也不願意吃了。

地點：學府路與勝利大街交口

人均：8元

城角庄老味砂鍋店

老字號了，環境和服務都沒法挑剔，但大家都是衝著味道來的。傳統的丸子砂鍋，炸過的丸子泡在放有粉絲白菜的砂鍋里，驚艷談不上，但味道還是不錯的。

砂鍋燉制出來的食物香醇味濃，有肉有素，肉的推薦排骨、雞塊、肥腸、丸子等，素的有豆腐和各種青菜，還有砂鍋面。價格便宜量很足，很實惠。

地址：城角街新石北路交口北行50米路東

人均：20元---40元

湘仔肥腸

說到湘，當然都知道是湖南特色啦！這個小店肥腸是主打，十多年的錘鍊，這做肥腸的技術已經是爐火純青、登峰造極，非常精準地抓住了吃貨的胃。

這家店比較適合男士，店裡還有些湖南特色，臭豆腐，臭鮭魚之類的美味，總會在臭與香當中找到最佳的味道。

地址：煤機街和槐中路交叉口北行200米路西

人均：25—40元

正定王家燒麥

作為市級非遺，王家燒麥名氣很大，開了20多年，算是老字號了，每天人都爆滿。正定王家傳統燒麥是我國著名地方名吃，歷史悠久、色香味美、在國內久負盛名。

王家傳統燒麥一律選用上等精牛、羊肉和多種調料加工製作而成，它皮薄、餡大、入口不膩，老少皆宜而著稱。皮有勁兒，也很薄，裡邊汁水淋漓，牛羊肉品質不錯，很香，羊肉燒麥，一屜20個，15元，非常便宜。

地址：正定大十字街馬家雞斜對面(近中山西路)

人均：25元---40元

甘家罩餅

甘家罩火燒應該是比混子年紀還要大的老店了吧，前幾天上網看見有的網友說，對石家莊小吃記憶最深的要數罩火燒了，雖然說現在已經去外地工作或定居，但每逢回庄，必定要回來吃碗罩火燒。

那碗飄着蔥花和香菜的濃湯里，飽含的不僅僅是老湯的誘人味道，更倒影出那些年，脖子上掛着家門鑰匙，和小夥伴們一同放學回家的場景。甘家罩火燒，老湯濃香，麵餅外軟里嫩，入口溫潤，老幼適宜，非常好吃。

地址：躍進路民心河以東100米左右

人均：20元---30元

陳記肥腸面

剛聽說試吃一家開了17年的肥腸麵館，各種肥腸！肥腸面，溜肥腸，青椒炒肥腸！每天早晨天還沒亮，老闆娘就已經出發前往早市親自選材，嚴格把關食材的新鮮和質量，老闆娘是告訴我們的：「我們苦點累點沒關係，掙錢只要夠花就行，我們小店能經營這麼久，靠的就是那些回頭客，因此我們也有着自己獨有的對味道的執着」。

切成大拇指寬的肥腸鋪在面上，青椒點綴，湯火紅火紅的，色彩對比很強烈，食慾馬上來了！嘗一塊肥腸，很軟，不會很肥，處理得很乾凈也沒有味道，而且份量還挺多的。

手擀麵，夾起一口往嘴裏送，很好吃，麵條不會煮得太軟，口感很喜歡。湯底比較熱，湯表面有一層油，也起保溫作用，吃的時候記得吹一吹，別燙着了~

地址：四中路與休門街交口東行50米路北

人均：20元

紅樓卷餅老豆腐

這家店在石家莊已經30多年了，是很多小夥伴的童年記憶。必須早上六點起床來吃，來晚就沒有了。老字號，老味道。餅很有韌勁兒，蛋清略脆，就着白菜絲，清新中透着回味無窮的蛋黃香。

老豆腐沒有什麼作料，湯微微透着點兒鹹味兒。看上去不好看，味道卻非常醇厚，滴幾滴辣椒油，就着卷餅，很是過癮！

地址：匯通路紅樓商場旁邊的小巷子里

人均：10元

青海宋家釀皮

當年只是巴掌大的小店，一共只有幾張小桌子，名氣卻是不小，酸奶和釀皮都非常棒，酸奶表面一層黃黃的油脂，夠酸爽不甜膩口感順滑，釀皮的調味真是沒的說，值得一去！

憑藉純正的口味店面已經擴大了不少，價錢也稍微有所上漲，但是味道依然沒有變。

地址：橋東區新休門小區(近棒棒糖KTV)

人均：10元

電話：15633097656

北京門釘肉餅

傳說中的老字號，不大的屋子擺着十張左右的桌子，他家的招牌肉餅味道真不錯，小小的肉餅，圓圓的皮特別的薄，比較焦脆，裏面的肉很多，非常嫩，很是香。

肉餅是現做的，上得比較慢。肉餡很實在，肉料很足，咬上一口肉香和蔥香襲來，還有爆漿的感覺。肉餡多，沾點醋吃還能解油膩。肉餅的個頭不大，一個人，吃上兩三個肉餅，喝一碗疙瘩湯，就心滿意足啦！

地址：中山路與長征街交叉口北行100米街西

人均：20元

紅星包子

紅星包子絕對是石家莊包子的老字號。到現在已經有近50年的歷史，2000年9月被中國烹飪協會授予「中華名小吃」稱號。首屆中國金牌旅遊小吃名單揭曉，其中就有石家莊的紅星包子！

現在吃起來，包子還是當初的味道，包子鋪與時俱進增加了許多炒菜，價格還可以，涼菜菜量偏小，熱菜味道還是不錯的。雖然就餐環境一般，但用餐的人卻相當的多，大家都是衝著包子來的。

地址：中山東路301號國際大廈1樓鮮鮮坊對面

人均：15元

開店時間：50年+

白記缸爐燒餅

地點真的很隱蔽，路過你都不一定能找到。隱藏在巷子里的美味名副其實！開在居民樓，外邊還有大鐵柵欄擋着，一條紅綢布就是招牌，這家燒餅攤一開就是30年。

剛出爐的才最香脆，趁熱咬，外酥里軟，一點都不費牙。用手一捏，層層酥裂，一粒粒芝麻粒火候剛好，嚼起來粒粒生香，燒餅裡邊帶些五香味，不濃不淡，補了口燥的缺。

地址：新華路清真寺街交口北行200米興盛路西南角

人均：5元不到

阿朱串串香

一條老街，一個小店，南來北往的生意人，朝九晚五的工作黨，青春朝氣的學生，停駐在這裡的人不計其數。一年四季，從早到晚，有這樣一個女人，用一鍋地道的串串香刺激着人們的味蕾。

小店不大，標準的四川蒼蠅館，每天排隊等位已是家常便飯。來此吃飯的熟客，早已把這間不起眼的小店當成了地標性的建築。來消費的時候一定要看清楚店裡牆上掛的招牌哦。

地址：北榮街與興凱路交口西行100米路南

人均：20元

開店時間：20年+

老湯燉菜

這家店藏在小區里，老湯燉菜，單聽名字就冒口水。免費供應米飯和綠豆粥，實惠好吃的一家小館。店裡每天用大骨熬湯，所有食材都會帶上濃郁的骨香。店裡還有一些家常小炒，適合帶父母吃，樸實好味。

一大鍋腌肉燜面味道棒極了，量也很大。還有粥，老闆很熱情的說在哪放着自己隨便盛吧。小店乾淨衛生。功夫魚必須點，東北大鍋菜也很好吃，酸菜魚做的也比較好吃。不是全員喝酒的聚會，可以來這裡試試。這個店關門比較早。

地址：槐中路295號省氣象局宿舍旁邊(川渝酒樓對面巷子50米)

人均：28元-50元

鍋魁楊

開店已經26年，店員都是四川人，每到餐口排隊等餐是常事。鮮肉鍋魁3元/個。遵循傳統鍋魁連炕帶烤的做法，稍微烘烤立馬金黃。皮酥心軟，周身透着肉餡的麻椒香。吃鍋魁不吝惜大口，一口下去半口肉餡，肉的鮮和麻椒香融合到位，三個不過癮！

鍋魁有3元的和七元的，七元的大一些，其實吃着都差不多。的確是挺好吃的，麻椒的味道比較大，吃完嘴裏麻麻的。配上一碗抄手，絕了，冬天的時候飯店還晾着臘腸，特別喜歡。

地址： 城角街工農路口南行50米路西

人均：10元-20元

洞庭洲飯店

很不錯的地下餐廳，據說之前是石家莊第一個防空洞。古樸的裝修帶着歷史的氣氛，在這兒涮火鍋特別有感覺。有特色的火鍋店。長長的通道，防空洞。進去之後別有一番景象，很熱鬧。服務員全是大爺大媽，熱情實在。

洞庭洲能夠開30年，最初只是朋友之間的口口相傳，然後慢慢的火起來，這就是口碑，而好的口碑背後靠的是品質。踏實，實事求是，都融在每一片羊肉里。

地址：康樂街與興華路交口西行50米路南地下

人均：40元

燕趙炒餅

這是一家開了至少24年的夫妻老店，基本上家喻戶曉。小店最早在工農路，現在搬到了新石北路，縱然店裡有一本菜譜，但炒餅才是這裡的主角，吃客們開着車從南到北從東到西，只為能吃上他家一份炒餅。

炒餅樣式特別多，豆芽雞蛋炒餅十二元錢一大份，足以讓自己吃飽，小蔥拌豆腐，豆腐是打碎的那種，香油味道很重！這家雞蛋湯一元錢一碗，不貴！人均消費十三元錢足矣！

地址：新石北路維明大街交口東100米路北

人均：19元左右

邢老三熏肉

這是一家三十多年的老店了，現在的老闆是第二代，在他出生以前他老爹就開了這家店。他家的熏肉～熏排骨～豬頭肉是招牌產品，因為一直保持着傳統方法製作，口味非常地道。

以其皮嫩肉美，色香味俱全而享有盛名，具有肥而不膩，瘦不塞齒，肉鮮味美的特色。推薦：熏肘子，自製熏臘腸，熏壓豬頭，熏豬蹄，熏排骨，茄泥，黃豆炒白蘿蔔條，自製醬菜，炒餅子。

地址：富強大街12號(近槐北路)

人均：50元左右

甏肉乾飯鋪

位置很好找，就在建設大街與石欒路交口西行50米路南，環境一般，進門處擺放着甏肉、丸子......一目了然。甏肉其實就是沙甏紅燒肉，講究的是口感酥爛肥而不膩，第一次吃是在香鮥鯉辣，那是真的好吃，齒頰留香回味無窮的那種。

甏肉乾飯是山東濟寧小吃，甏是一種盛放食物的器皿，用甏盛放烹制的肉。小火慢燉，通過長時間的浸泡，肉和肉湯的味道已經完全交織到一起了，入口你會發現肉真的超軟，吃起來很嫩，而且完全不膩，沒有任何腥味。

地址：石欒路與建通街交口西南角

人均：不確定

水產街炸雞排

石家莊最老的炸雞排攤之一,無論冬天還是夏天，每天小推車旁邊都會擠滿人。非常不起眼，但開豪車來此吃的大有人在。

還是那麼多人，還是那個老味道！經典的炸雞排、炸雞皮、炸肉串，都無需多言，每個來的人都會點一大袋子回家啃，而且價格幾十年都沒有變過！

地址：中山路與水產街交口北行200米路西

人均：5元

白家牛肉罩火燒老店

據說是一家有三十多年歷史的老店了，反正一來莊裡我就想去他家吃一碗罩餅。每次都是中午去，每次都在排隊，一個小窗口，收錢的人就在做罩餅的師傅旁邊。環境就別說了，典型的蒼蠅館子，臟、亂，服務基本就是靠自助，交完錢後師傅馬上就把你的做出來了，然後自己端走找地方坐。但是味道實在是太好了，湯底濃厚，餅吸收了肉湯的香味，配上蔥白絲，很是好吃。