你知道嗎？四川網紅火鍋底料品牌「名揚」都火了30多年了

春節，是團圓的美好時光。當人們踏上歸途，關於美食的記憶悄然升起，那就是家的味道。對四川人來說，川味就是永恆的眷戀。在這個一年中最重要的節日里，和家人朋友宅家燙一頓正宗熱辣的川味火鍋是必不可少的環節。「火鍋底料選名揚」，名揚火鍋底料是四川人的家庭必備。

手工慢熬

六年前，成都揚名食品有限公司對火鍋底料進行了革新，成功研發「名揚」手工全型料：不添加防腐劑，無需炒料，加水煮沸即可使用。「名揚」手工全型料由精選牛油、辣椒、花椒、豆瓣等製成，保留了傳統火鍋底料的外形和韻味，具有味純地道，口感厚重，熱辣不燥，久煮留香的特點。除作底料之外，在麵條、麻辣香鍋、串串、小龍蝦中也能做出美味，只需一小塊，簡單快捷、鮮香美味。「名揚」手工全型料也因此快速成為一款爆款產品，深受消費者的喜愛。

口感醇厚

「名揚」火鍋底料的暢銷並非一蹴而就，真正賦予它持久濃香的，是揚名食品三十餘年來對產品高品質的執著追求。

成立於1988年的成都揚名食品有限公司最初是一家專註於生產醬油、醋、甜麵醬、豆瓣醬的調味品企業。早在創業之初，創始人楊永昌就立下了「品質至上」的經營理念。他苦心鑽研生產技術，致力於解決舊式豆瓣醬色澤暗黑無光的問題，1991年研發出紅油豆瓣醬，取名「天作美」。今天，鮮艷紅亮的紅油豆瓣已經成為豆瓣醬市場的主流。

「天作美」豆瓣醬的成功研發，僅僅是揚名食品在品質創新上的小試牛刀。秉承着「以品質贏得市場，以品質贏得客戶」的方針，揚名食品一邊進行技術創新和產業升級，一邊進行市場拓展。「用更好的原料，造更好的調料，用更好的技術，把產品的品質做到更好」是楊永昌對每一個揚名人的要求。

色香味一應俱全

經過20多年的積累沉澱，為名揚手工全型料的爆發積蓄了力量。2014年，楊永昌董事長受一個賣火鍋底料小商販的啟發，洞察到了方塊火鍋底料市場的潛在商機。在小作坊火鍋底料的基礎上，邀請炒料大師反覆試驗，帶領研發團隊潛心研究，用上百種香料，近千次配方測試，最終形成獨特的配方，終於研發成功「手工全型料」火鍋底料，並取品牌名「名揚」。「名揚」手工全型料採用獨特的工藝要求和配方標準，其主要原料之一「豆瓣醬」採用了自主研發的「天作美」豆瓣醬，其他原料醬油、醋等也是由企業自產。從源頭把關做到「0添加」（即0添加防腐劑、起酥油、合成色素），才有了更好的品質保證。

品質呈現

楊永昌認為，作為一個食品企業，安全、健康是企業對品質的基本要求，要想有更好的口感、就對原料和工藝都要用更高的標準去打造。經過三十年的積累和沉澱，揚名食品已經成為西部較有影響力的調味品生產企業之一，產品深受喜愛，未來也將一直為消費者用心打造品質美味。