編外花信風：南國有嘉樹，橘花風信滿院香

」橘花如雪細吹香，杏子團枝未可嘗。

行到陳朝枯柏處，孤山山背水中央。「宋朝楊萬里《趙逵明大社四月一日招游西湖十首》其一

或耶胡達 · 橘花 2011

二十四番花信風，適值小寒到穀雨期間，應對着太陽的回歸，百花有着自身規律的開放，從小寒的梅花，持續到春暮的楝花，時間長達四個月，涵蓋了春天從萌動到春深的花事爛漫，直到熱烈的夏天來臨。

在這4個月里，每個月兩個節氣，每個節氣，應對三種應對的花開，稱為二十四番花信風，然而百草千花，哪裡數得乾淨，流傳下來的不過是約定成俗的叫法，比如晚春三月清明穀雨，就有着桐花麥花柳花，牡丹荼蘼和楝花。

然而每個地方的小環境又如此不同，每個時代，花事的繁茂和培植的品種相關，就各有小地方的花信，難道櫻花不是武漢地區二月的花信嗎？

所以橘花也是江南山地晚春時節的花信。

「橘花風信滿院香，摘青梅，猶自怕嘗。」說的是清明穀雨時節的橘樹開花，橘樹花開清烈辛香，一院子都是這種特殊的香味。而和橘樹開花相對應的是，這個時節，青梅掛果，尚未成熟。

3000多年前的屈原，寫下「後皇嘉樹，生南國兮」，他寫出了當時橘樹的特殊植物特性，則適合南方丘陵山地種植，如果把它移種到北方，第1個很難成活，第2個就算是成活了，其果實的甜度口感完全不一樣。於是屈原發出了橘樹是忠貞專一的感嘆，是南方的君子，矢志不移。

​晏子避席對曰：「嬰聞之，橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同。」漢朝的劉向《晏子使楚》

橘樹的地域性很強，而且對山地溫度濕度的要求很高，同一座山裡，山陰和山陽的地方，橘樹結出的果實，都可能口感有差異。

所以橘樹雖然品種很多，但往往特定的地方產出的，特定的橘樹，風味都不相同。而就是在當代，橘樹很難栽種成經濟果林，多半是在盆栽里供玩賞，要吃，還是要等到南方成熟的季節，源源不斷的輸入。

Pummelo in bloom in a garden

所以相比桃杏梅李的廣袤，見過橘樹開花的人會相對少。甚至許多人不知道它什麼時候開花，開這樣的花。

在南方溫暖濕潤的沙土裡，橘樹自在的生長，而且它四季常青，無論春夏秋冬，都給人青翠明朗的感覺。南方有嘉木，最適合形容俊爽高潔的男子，品行兼有的君子。

橘花的開放，是在春深初夏，像那種鍾型的小花朵，優雅的打苞，然後優雅地裂成五瓣，像綠色海中的珍珠與小貝，和花朵同時開放的，是濃郁辛美的芬芳，醒腦提神，在昏昏欲睡的暮春里，它的香氣冷靜而熱烈。

「橘花如雪細吹香，杏子團枝未可嘗。」以豪放爽朗著稱的南宋詩人楊萬里，在游西湖的時候，被滿山的橘花香氣所吸引。他用了「橘花如雪」，這是形容它的白，而細，則是說花的小。橘花的確是細雪撒在暮春，但是你絕對不能忽略它的香氣。

而且楊萬里也談到了，這個季節正是杏樹結果，亦青青難嘗的晚春。

橘花的功效，是可以當茶飲，因為它有橘樹特殊的芸香科的芬芳，也可作為家常菜肴的自然香料。

但是我要告訴你有一種特殊的橘花，是可以止咳平喘的。那是生長在化州的化橘，化橘紅以及橘樹上的花朵，都是上好的清肺鎮咳的良藥。

又到了橘花盛開的季節，那青翠的枝頭，綴滿了細細的香雪，那是端莊君子的心，也有着如此浪漫的春天，但那種浪漫更多的是一種利他。

等橘花落地的時候，枝頭是累累的果實，那種橘子紅了的歡喜，才是橘樹最大的浪漫吧。

初衣勝雪為你解讀詩詞中的愛和美。