從蚵仔煎到大腸包小腸，如果坐高鐵到台灣，必吃的10道美食是哪些

台灣是我國的寶島，有着日月潭的美景，也有着阿里山的風土人情，更有着很多美食。

這裡就給大家分享一些台灣省非常有名的美食，如果你去台灣遊玩，這10種特色美食千萬別錯過，值得一品！一起來看看哪個是你最愛吃的吧？

1、鳳梨酥

鳳梨酥是台灣的特色美食，用麵粉和黃油製成酥皮，再用鳳梨或冬瓜做內餡製成，吃起來混合著麵粉、黃油、奶香還有鳳梨的酸甜，非常的美味。鳳梨酥外皮酥鬆化口，內餡甜而不膩，而且方便攜帶、包裝精美，故逐漸成為觀光客最喜歡的台灣伴手禮之一，去台灣旅遊不能不買上幾盒。

2、大腸包小腸

「人生無常，大腸包小腸」，這句話曾經爆紅全網，但大腸包小腸卻是中國台灣的美食之一。

大腸包小腸其實是由糯米腸包住香腸而成，包裹在外的大腸經過炭火的燒烤而變得外皮酥脆，肉香四溢，而包裹在裏面的小腸，同樣是風味獨特。大腸包小腸非常管飽，如果餓了，直接吃一個就行。

3、蚵仔煎

最開始聽到蚵仔煎是在台灣偶像劇《轉角遇到愛》中，具體劇情忘了，但是裡邊的台灣美食蚵仔煎卻給我留下了深刻印象。

蚵仔煎可以說是全台灣最受歡迎，也最普遍的一種街頭小吃了，幾乎在台灣各地，都有它的身影。蚵仔煎是一道以鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料製作而成的特色小吃，蚵仔在鐵板上享受着油煎的烹飪，滋滋的聲音引人流出口水。吃起來鮮美可口。

4、甜不辣

甜不辣是將魚肉或者蝦肉打成漿，加些澱粉、肉、海鮮，弄成長條狀，當然在裏面還會添加一些豆腐雞蛋蘿蔔之類的食物，再下油鍋炸成「甜不辣」。賽門甜不辣是台灣的第一家甜不辣小吃店，不僅擁有悠久的歷史，而且也因為其獨特的口味伸手當地人民的喜愛。

5、滷肉飯

台灣滷肉飯也是一道常見的美食，其特色在於肉醬和醬汁，是製作的關鍵部分。一碗美味的滷肉飯，採用肥瘦相間的五花肉，切碎成肉丁，再佐以濃香的醬油和紅蔥頭、姜、蒜等多種香料慢慢燉煮而成。鹵好的肉醇香濃郁，然後澆在香噴噴的米飯上，湯汁滲入，肉吃起來軟糯咸香、肥而不膩，真是一大享受啊！

6、鼎邊銼

鼎邊銼是台南地區的特色小吃之一，據說這道美食還是明末清初闖王李自成給命名的呢！鼎邊銼這個名字讀起來有點拗口，但是在台灣還是很受歡迎的，主菜是白白嫩嫩的一片「鼎邊銼」，即把米漿沿着大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動作叫銼，名字由此而來；它的配菜非常的豐富，講究湯好料多，光是裡邊的配菜就有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚乾、竹筍、高麗菜等十餘種，光想想就知道十分好吃了。

7、薑母鴨

正如南京鹽水鴨、北京烤鴨、板鴨、醬鴨等特色鴨子的做法，薑母鴨也是台灣的一道美食。薑母鴨必須選用台灣特產的紅面番鴨，將鴨肉洗凈，用老薑、胡麻油、米酒以及中藥製成藥材包，和鴨肉放在一起，於鍋內燉煮，約一個小時打開鍋蓋，頓時鴨肉的香氣瀰漫開來。

8、生炒花枝

聽名字你可能不知道是什麼，其實花枝就是魷魚，配料就是用胡蘿蔔和竹筍熬製成的濃湯。炒制而成的魷魚，入口噴汁，口感極佳，再加上味道獨特的配料，一吃就難以忘懷。

9、台灣牛肉麵

牛肉麵很多地方都有，也有自己的特色， 但是台灣牛肉麵也有自己的優勢，特別是忠孝東路黃牛肉麵館的牛肉湯堪稱一絕，香醇濃厚沒有雜質，而牛肉也美味至極，一碗牛肉麵足矣快慰平生。

10、彰化肉圓

彰化肉圓有着一層軟軟糯糯的外皮，是用甘薯粉製作而成的，多數店家用豬後腿肉製成的肉餡，還需要各種配菜和香料，經過蒸制，形成了軟糯而富有彈性的半成品，待食用時，再油炸而成，配上特質的香料和蘸醬，十分美味。

這些台灣美食，你想品嘗哪種？歡迎評論留言。