二十年質保耐磨防刮，渦輪聚能復底1鍋8用，不粘塗層解鎖多種烹飪

日本的工匠精神，已經被世界所認可。

家電方面，巴慕達一直領先，就連日本的小野壽司店，都連續兩年榮獲米其林三顆星評價。

除了日本外，英國也是一樣。如果你看過《唐頓莊園》，你一定會被英國貴族的禮儀講究所折服，盤子的擺放，餐具的使用，無不體現着英國人的精緻藝術。

另外，英國可是名副其實的第一工業國。從過去的電報、火車頭的發明，和氫的元素的發現，直至今天的萬維網，英國都功不可沒。

一直就有個好奇的點，想拿英國和日本做個對比。同種類的產品實用性強的實在是沒有，最後只找到了兩口鍋。

一隻是日本頂上工業株式會社的鐵流鍋，也是日本的百年品牌，其產品占日本鐵質廚具80%的市場，深受日本國民喜愛。

另一個是英國帝伯朗寶石鈦鑽鍋。帝伯朗品牌來自英國，1907年漢諾威王朝末期、愛德華七世在位時成立，至今已有1個世紀歷史。因為出色的品質，受到相當多主廚歡迎，服務於全球各大酒店和米其林餐廳。

從材料、外觀上對比， 這口鐵流鍋是2019年燕子杯工業設計競技獎獲得者。

外表看紋路非常清晰，設計比較特別。採用澳大利亞、巴西進口鐵礦石提煉出99%高純度鐵，整鍋只重1.14kg。女生炒菜可以輕輕鬆鬆顛勺。

英國鍋從外表看顏值也不錯，之所以叫寶石鍋就是因其材料看上去很像寶石。

這款帝伯朗寶石鈦鑽鍋採用7層不粘健康塗層，它的核心塗層就是「等離子藍鑽熔射鈦金層」。只憑肉眼也能清晰看到，鈦鑽鍋表面的寶石藍色顆粒和鈦色顆粒。

帝伯朗所使用的塗層材料，均不含BPA（雙酚A）、PFOA（全氟辛酸），對人體無毒無害。甚至不用油煎雞蛋都不會粘鍋。

帝伯朗寶石鈦鑽鍋只有1.5KG，女士也能輕易單手持鍋，翻炒爆炒更方便順手。

在製作設計上鐵流鍋製作工藝要比普通精鐵鍋和生鐵鍋複雜得多：

需要先採原生鐵礦石為原料，提煉出生鐵，再加工成普通的熟鐵。最後去除其中的雜質，歷經多道工序提煉出的鐵，打造而成。自帶日本原裝進口杉木鍋蓋，就像小時候家裡古樸的大灶鍋，特別適合燜燉。

帝伯朗寶石鈦鑽鍋，做了5層聚能複合鍋底，底部環形設計，覆蓋上百個微小的聚能孔，能將鍋底四周擴散的熱能聚集，熱效率比普通鍋底更高。

鍋底7層不粘健康塗層，30萬次抗刮花測試，質感塗層也非常光滑。

帝伯朗還在鍋柄上做了感溫設計，低溫時顏色為紅色，當鍋體溫度≥150℃時，則為慢慢變為白色。做菜隨時掌握火候，防止營養流失 。

在使用感方面

用鐵流這口鍋炒菜，放很少的油就可以形成油膜。不僅省油，還越用越不粘。

因為不添加塗層，鐵鏟、刷鋼絲球隨心用。相比市場上的塗層不粘鍋，用它炒菜更安全放心。完全不會粘鍋，爆炒油煙不大，清洗和保養都非常簡單。

英國帝伯朗寶石鈦鑽鍋，1個抵8個，煎蒸炒煮樣樣行，解鎖上百種烹飪方式！英國鍋還有10KPA微壓，煮個菜超級快。

除了上面的對比，英國這口鍋還有很多小細節，需要單獨說。

很多不粘鍋在使用的過程中，因為過厚的塗層導致加熱緩慢，受熱不均，雖然無油煙不粘鍋。

但這樣炒出來的菜口感很差。而通過「厚底薄壁」的導熱設計，留出3mm厚度差，減少鍋底與鍋壁的溫差，是保證食材受熱均勻，這是好鍋做飯少油煙的關鍵。

它的鍋蓋和密封圈，設計有微壓閥門，蓋好鍋蓋後鍋內被完全密封，把鍋拎起來都沒問題。

折扣共微壓後，會比普通鍋煮熟食物的速度更快，比高壓鍋更安全，燉肉、燜肉時用特別合適。

如果不需要微壓，把膠圈拿下去就是普通鍋蓋，設計非常巧妙。而且這口鍋手把還可以去掉，收納也很方便。

買這口鍋還贈送一個蒸鍋，吃火鍋什麼的也超級方便。

在價格方面日本鍋售價在1000多，而英國鍋售價在299，一鍋多用，解鎖多種烹飪模式。