仁化2000顆「牛奶蜜桃」即將上市

聽說過牛奶澆灌草莓，喝酸奶長大的豬，沒想到石塘鎮京群村厚里組的一果農家的2000棵鷹嘴蜜桃也喝着牛奶長大。日前，該批喝牛奶長大的鷹嘴蜜桃即將上市，各地遊客已迫不及待地前來採摘品嘗。

日前，筆者在厚里組果農羅均勝家的桃園裡，看到滿園壓彎枝頭、一個個帶紅飄香的鷹嘴蜜桃甚是誘人，桃樹下三五成群的遊客或在採摘，或在品嘗，或在拍攝留影。

（資料圖）

「哇，原來蜜桃也喝牛奶的！」在採摘現場，一位小孩看到工人為桃樹噴洒牛奶時驚呼道。羅均勝說，這些桃子下個星期才正式進入採摘期，現在還要「喝」牛奶，大概是每隔15-20天來一頓「營養大餐」，總共5-6次，從結果到豐收，一共要用300多斤牛奶。

說起怎麼想到給桃樹「喝」牛奶，羅均勝告訴筆者，2014年冬在山東費縣學習蜜桃種植管理技術時，一位國家級高級農藝師提到了給桃樹噴洒牛奶，來提高桃子的品質，細想覺得很有市場前景，便立即邀請這位農技師過來指導，試着用稀釋後的牛奶噴洒了100棵桃樹。去年成熟時，噴了牛奶的蜜桃落果少，裂果減少了30%多，口感也更脆、甜、細膩，深受購買者好評。為此，今年桃樹進入結果時就全部給噴洒牛奶。

筆者發現，「喝」足了牛奶的桃樹一片油綠，掛滿枝頭的蜜桃表面微泛着嫩紅，即使是沒有熟透，咬上一口也沒有澀味。在桃園體驗採摘的李小姐說：「現在這個季節能吃到這麼甜、無公害種植出來的桃子，很難得了，特別是把純牛奶噴施在桃子表面，感覺特別環保。」

據了解，普通種植的鮮桃都含有較高的蛋白質、脂肪，含鐵量也比較高，僅次於櫻桃，居生果第二位。而羅均勝家的鷹嘴蜜桃由於是「喝牛奶」長大等原因，今年6月23日經過中國富硒食品委員會檢測，每公斤桃子硒元素含量69微克，達到黃金配比，已獲得中國富硒委員會質量認證。

在羅均勝的示範帶動下，仁化縣果農種植牛奶蜜桃的積極性高漲，並於今年5月聯合成立了蜜桃農民專業合作社，着力打造本土牛奶蜜桃品牌。目前，仁化縣「喝」牛奶長大的蜜桃樹已達上千畝近九萬棵，分佈在石塘、董塘、丹霞等鎮（街）。

（祝向恩 譚玉玲 江昇平）