沒有故事，純粹做菜愛好！
By 交換餘生
用料
- 烏雞 半隻
- 山藥 1根
- 姜 6片
- 鹽 適量
- 料酒 2瓷勺
- 雞精 適量
- 燉烏雞藥包 1包
做法步驟
1、山藥削皮，切塊放入水中備用
2、燉烏雞的藥包用開水泡上，（外面超市有賣的）
3、鍋中加水 燒開放入薑片 加入適量料酒 倒入幾塊 等二次水開五分鐘 將雞塊到處洗去泡沫 備用
4、鍋中放有 挑出雞塊中的雞油 放入鍋中加入薑片 炒香 倒入幾塊炒出多餘水分加入清水
5、最後一步 調味 放入雞精 鹽 其餘調料不要放 保留雞原本的鮮味 放入山藥跟泡好的藥包 大火燒開 小火慢燉30到40分鐘 即可 ！
小貼士
雞最好是跑山雞 肉質好 營養高，熬出來的湯味道鮮美，製作簡單 歡迎大家跟着試做！
烏雞的營養功效
烏骨雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
1.延緩衰老
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
2.養血益腎
烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。
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