吃了20年銅鑼燒，原來做法這麼簡單，手不碰面就做好，全家搶着吃

吃了20年銅鑼燒，原來做法這麼簡單，手不碰面就做好，全家搶着吃

銅鑼燒原本是日本的一個特色小點心，因為其軟嫩香甜的外皮和中間軟糯不膩的紅豆餡，讓其超級受歡迎，咬上一口沙沙的口感，每次在家做，孩子們都搶着吃。

記得小時候看動畫片哆啦A夢，銅鑼燒就是哆啦A夢最愛吃的小零食，從那個時候我就記得了【銅鑼燒】這個名字稍微有點特殊的小甜品，上了中學之後才第一次吃到。

再後來自己就學着在家做，吃了20多年的銅鑼燒，第一次嘗試自製之後才知道，原來做法這麼簡單，手不碰面就做好，即使是新手也幾乎零失敗。當早餐、當點心都超級合適，賊次做全家搶着吃，外帶上班的便當也是很亮眼。喜歡的朋友一起來學一下吧，快把這個可愛美味又健康的小點心帶到你的廚房吧。

【需要的食材和配料】：麵粉100g、雞蛋2顆、白糖15g、蜂蜜20g（可有可無）、純牛奶90g、植物油15g、泡打粉3g

做法和步驟：

1、大碗中打入2個雞蛋，先打散成雞蛋液，然後加入90g純牛奶、15g白糖、15g植物油、20g蜂蜜（可有可無），然後將各種食材都攪拌均勻，放在一旁備用；

2、將100g麵粉、3g泡打粉混合均勻，然後過篩慢慢加入到準備好的蛋液中，再用蛋抽或者筷子攪拌成細膩粘稠的麵糊。然後蓋上蓋子或者保鮮膜，常溫靜置15分鐘。

3、取平底鍋或者電餅鐺，開小火加熱。鍋熱之後取一勺麵糊倒入鍋中，剛下鍋的時候不用攤平或者翻動。等表面煎至充滿小氣泡，用鍋鏟翻個面，繼續煎30秒出鍋；同樣的方法，將所有的麵糊都烙成大小一致的小餅。

4、取一塊小餅，在上面均勻地塗上一層紅豆沙，再蓋上另外一個小餅，用手將邊緣按壓一下，咱們的銅鑼燒就做好了。

銅鑼燒外皮金黃鬆軟，中間的紅豆沙甜美不膩，不管是當早餐還是當甜點都超級受歡迎。關鍵是做法實在簡單，不需要任何高超的廚房技巧，人人在家都能做出來。喜歡的朋友一定要在家試試，絕對是小孩子們的最愛，快點把營養又健康的【銅鑼燒】加入到你的食譜中吧。

【需要注意的細節】：要確保攪拌出來的麵糊沒有麵疙瘩，不然會影響口感。銅鑼燒很容易熟，所以一定要小火慢烙，這樣才不會將表皮烙糊掉。

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